嵯峨野呈獻「日式紙火鍋料理」及廚師推介

*日式紙火鍋料理

>>日式紙火鍋對於很多人來說，那不單是一種美食，而是一種文化。愈望愈想食~

嵯峨野呈?獻「日式紙火鍋料理」及廚師推介

在這乍暖還寒的季節，香港日航酒店嵯峨野日本餐廳特別推出?「日式紙火鍋料理」，以熱騰騰的火鍋加上矜貴的食材，令您暖入心頭。另外，日籍總廚苗加昌彥嚴選了一系列菜式作廚師推介，讓您細味一道道時令的佳餚。

日本的火鍋料理款式繁多，當中最別緻的可算是紙火鍋。紙火鍋用的是經過特別加工處理的和紙，傳熱快有助保存食物的鮮味，又可吸掉食物油脂，因此能保持湯底清爽不油膩，絕對是既美味又健康的佳餚。首推來自九州的龍蝦及北海道的鱈場蟹，配上清甜的昆布木魚湯，鮮味無比。令人垂涎的還有象拔蚌，把晶瑩剔透的象拔蚌稍燙一下，其鮮甜爽脆令人回味無窮。另外，當造的鱈魚籽及新鮮的生蠔也不容錯過，同樣肥美嫩滑。想一次過品嚐多款海鮮，雜錦海鮮火鍋定能滿足您的慾望，當中包括蝦、大蜆、三文魚及油甘魚等多款海鮮，讓您盡嚐海中鮮味。此外，最受歡迎的不得不數和牛紙火鍋，把鮮嫩的日本A4和牛輕燙一下，食時沾上日本芝麻醬，最能品嚐到牛肉的原汁原味。「日式紙火鍋料理」逢星期一至日晚市時段供應，價錢由HK$300起，供應期至3月底。

此外，苗加師傅嚴選了一系列菜式作二月及三月廚師推介，最令人津津樂道的必數石燒和牛，以油花分佈平均的厚切鹿兒島A4和牛置於熱石上輕燒，外層焦香鎖住豐盛的肉汁，叫人欲罷不能。另不得不提的是燒喜知次魚乾，其魚香四溢、香脆可口叫人一試難忘。至於壽司推介，二月份有麵豉醬燒和牛壽司及時令的金目魚壽司和針魚壽司；三月份則有北海道特大牡丹蝦壽司和半燒和牛壽司，款款鮮味。

由即日起至2013年3月31日，凡惠顧嵯峨野滿HK$3,000，每?顧客可獲贈嵯峨野純米吟釀一瓶 (原價: HK$980/720ml)，須受條款及細則約束。

想品嚐別緻的紙火鍋及時令推介？請即致電2313 4215訂座，或登入香港日航酒店網頁 www.hotelnikko.com.hk 預訂或親臨九龍尖東麼地道72號香港日航酒店1樓嵯峨野。

以上價目均另加一服務費，「日式紙火鍋料理」並不適用於任何折扣優惠。
免費代客泊車 (午膳：2小時，晚膳：3小時)

*石燒和牛