香港日航酒店名仕餐廳 法國Rougie鵝肝美饌

*法國Rougie鵝肝拼盤

>>我對呢間餐廳有信心~
有無人帶我去食??

香港日航酒店名仕餐廳於2013年1月14日起推出多款鵝肝美饌，行政總廚佘剛廉師傅以一系列矜貴食材配搭來自法國名廠Rougie出品的鵝肝，鵝肝質素上乘，令每道菜式味道發揮得淋漓盡致。

集合三種烹調方法的法國Rougie鵝肝拼盤，口感各有不同。先以新鮮無花果鵝肝沙律喚醒您的味蕾，鵝肝甘香，無花果清甜無比；再來一口黑松露菌鵝肝醬，味道濃郁，還滲出淡淡黑松露菌香氣；接著是鵝肝焦糖燉蛋，嫩滑燉蛋面層有香甜焦糖味，內裡盡是鵝肝的甘香，兩者配合得天衣無縫。精心巧製的扒法國藍殼龍蝦伴鵝肝片及橙柳沙律配牛油汁絕對不能錯過，法國藍殼龍蝦肉質鮮甜爽口，豐腴的鵝肝配以橙柳沙律同吃，絕無半點油膩感。另一推介香煎法國鴨胸伴煎五香鵝肝及芝麻菜意大利飯配鴨燒汁，法國鴨胸皮脆肉嫩，鵝肝以五香粉醃製後煎香，香料味濃郁，但完全沒有掩蓋鵝肝的甘香。扒美國牛柳伴太平洋大蝦及焦糖鵝肝配黑松露菌汁是佘師傅另一心思之作，用上肉味濃郁的美國頂級牛柳，肉質細嫩，配以太平洋大蝦，爽口彈牙，再加上煎得香噴噴的焦糖鵝肝，外層香脆而不膩，多重口感定能震撼您的味蕾。

閣下可單點以上鵝肝菜式，或於享用半自助式晚餐(每位HK$578)時另費選作主菜。半自助式晚餐包括餐湯、主菜和自助頭盤及甜品。

查詢或訂座請致電2313 4221名仕餐廳或登入香港日航酒店網頁www.hotelnikko.com.hk或親臨九龍尖東麼地道72號香港日航酒店1樓。
(名仕餐廳逢星期日及公眾假期休息)

以上價目另加一服務費
免費代客泊車 (晚膳：3小時)

*扒法國藍殼龍蝦伴鵝肝片及橙柳沙律配牛油汁