*杏汁花膠白肺湯「杏汁花膠白肺湯」麗豪酒店「富豪坊」呈獻廣東招牌菜
踏進新的一年，沙田麗豪酒店中菜館「富豪坊」特別推出兩道廣東招牌菜式，分別是「杏汁花膠白肺湯」及「香梅荔枝山裡紅煀三黄雞」。兩道菜過去一直備受食客歡迎，成為最多顧客點選的菜式。
致電富豪坊2132-1011查詢更多詳情。
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「杏汁花膠白肺湯」
行政中廚嚴師傅擁有廿多年的入廚經驗，這次他帶領的團隊呈獻冬季滋陰湯水杏汁花膠白肺湯，選料取材均相當認真。花膠營養豐富，蛋白質含量達百分之八十二，脂肪量只有百分之零點二，具有滋陰補腎及強化身體機能的效用；白肺則有助緩和呼吸道感染症狀，美國一級杏仁就有美白護膚的功效。整個燉湯過程需要用上四小時，待湯水變成乳白，便大功告成，即能保留花膠的原汁原味，又不失白肺與其他材料的精華味道。
**杏汁花膠白肺湯 $218 (供四位用)
行政中廚嚴師傅擁有廿多年的入廚經驗，這次他帶領的團隊呈獻冬季滋陰湯水杏汁花膠白肺湯，選料取材均相當認真。花膠營養豐富，蛋白質含量達百分之八十二，脂肪量只有百分之零點二，具有滋陰補腎及強化身體機能的效用；白肺則有助緩和呼吸道感染症狀，美國一級杏仁就有美白護膚的功效。整個燉湯過程需要用上四小時，待湯水變成乳白，便大功告成，即能保留花膠的原汁原味，又不失白肺與其他材料的精華味道。
**杏汁花膠白肺湯 $218 (供四位用)
「香梅荔枝山裡紅煀三黄雞」嚴選新鮮原隻三黃雞，取其肉質嫩滑，雞隻的味道香濃，用甜話梅、小茴香、甘草、山楂泡浸一天後，味道完全渗透其中，吃起來相當開胃醒神。採用的話梅特地由台灣進口，由於台灣氣候溫暖潮濕，出產的甜話梅半點不帶苦澀，反而讓人有種回味無窮的感覺。而肉汁飽滿的荔枝則分佈在三黃雞旁作點綴，兩者的味道配合起來出乎意料地相襯。此菜式有助降血壓及體內膽固醇，健脾開胃。
「富豪坊」亦提供各個團年套餐以供選擇，齊與各方親朋好友團聚聯誼一番。
**香梅荔枝山裡紅煀三黄雞 半隻$168全隻$328
*所有價目須另加一服務費
*所有價目須另加一服務費
*香梅荔枝山裡紅煀三黄雞
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