品嘗窩心盛「燕」 滋潤燕窩美饌 倍添冬日暖意

*燕窩燉雙皮奶

嚴寒冬日，氣候乾燥，品嘗各式滋補燕窩佳餚，倍添暖意。香港黃金海岸酒店聆渢咖啡廳呈獻窩心盛「燕」國際自助晚餐，大廚特選燕窩入饌，炮製多道即製特色熱葷及甜點，每位成人顧客更可獲贈燕窩燉雙皮奶乙客，盡享矜貴盛「燕」滋味。

大廚發揮無限創意，將燕窩揉合不同烹調手法，創製各式中西美點。先來一客惹味醒胃的燕窩香蕉龍?柳煙肉卷，龍?柳切片卷?香蕉，外層包裹煙肉以慢火煎熟，煙肉的甘香及香蕉的清甜同時滲透魚柳，加上鮮味燕窩，創新配搭，一試難忘。

飯糰素來變化多端，適宜配搭各式食材。大廚特以營養價值豐富的紫心蕃薯及鮮甜海鮮，製作一道燕窩海皇羹伴紫薯飯糰，紫薯蓉與白飯拌勻製成飯糰，再淋上由新鮮蝦肉、魚肉、蟹肉及冬菇等材料製成的海皇湯羹作芡汁，最後加入燕窩，味道清甜無比。

寒風凜然，熱騰騰的燕窩黃金肉鬆粥實屬暖胃佳品。大廚將南瓜、腐竹、鮮豬肉鬆加入白粥烹調，再放入燕窩，口感綿滑，鮮甜健康。

除滋潤熱葷外，燒烤佳餚亦為冬日必食之選。酒店的戶外池畔燒烤繼續供應各式即烤美饌，包括深受歡迎的炭燒琵琶鴨、炭燒秋刀魚、炭燒牛仔骨及炭燒水果等，配上大廚自家調製的各款醬汁，別具風味。

大廚亦製作了數款燕窩甜點，為晚宴作完美點綴。必食推介燕窩檸檬撻，香脆可口的外層加入軟滑細密的檸檬慕士即席焗製，再放上燕窩，焦糖甜味配合檸檬清香，甜而不膩，回味無窮。另外，燕窩鮮果雪糕班戟及具有明目養顏之效的燕窩杞子桂花糕亦不容錯過。

凡於推廣期間，憑任何信用卡惠顧自助晚餐，逢星期一至五可享75折優惠，星期六至日、公眾假期及其前夕則享8折優惠。

供應日期: 2013年1月2日至2013年3月31日
供應時間: 晚上6時30分至晚上10時
價錢： 星期一至四 成人港幣$438、小童港幣$268
星期五至日/公眾假期及其前夕 成人港幣$488、小童港幣$298
訂座電話： 2452 8448
地址： 香港黃金海岸酒店低層地下聆渢咖啡廳

*燕窩海皇羹伴紫薯飯糰

*燕窩檸檬撻

*燕窩鮮果雪糕班戟