*Sottimano名酒到訪
1月24日，Harlan’s推出經典意大利酒宴，以首次到港的Sottimano顯赫名酒配上精心設計的意式菜餚，為美酒、佳餚牽上紅線，在舌尖上造就完美的結合。
Sottimano - Piedmont (皮埃蒙特)孕育出優雅佳釀Piedmont (皮埃蒙特) 位於意大利的西北面，地理位置得天獨厚，環抱阿爾卑斯山山脈，坐擁大片肥沃的盤地，盛產多種農產品，當中首屈一指的可說是甜美多汁的葡萄。
已有約40年歷史的Sottimano，於1975年由Rino Sottimano開設，其釀酒廠正正處於土地肥沃的Piedmont (皮埃蒙特)及Cuneo(科奈爾)，酒廠採用高品質的葡萄加上純天然的技術，成了Sottimano的品質保證。
Sottimano葡萄酒味道以百分百天然、純厚見稱，酒廠使用有機方法種植葡萄，沒有添加任何的殺蟲劑或化學肥料；在釀酒的過程中更沒有使用酵母細菌，入樽不經過濾及澄清。Sottimano平均產量為18公頃，出產的酒種分為Barbaresco的Currà, Cottà, Fausoni, Basarin and Pajorè； Dolcetto 的"Bric del Salto"；Barbera 的"Pairolero" 及"Matè"。
最著名的Barbaresco，將葡萄及甘草香花的味道融合，口感變化萬千，經過時間的歷煉，Barbaresco更會散發出淡淡松露及泥土的香氣，確實令人痴醉。愛酒之人在這次Harlan’s的晚宴，可一嚐這美酒底蘊。
Harlan’s與Sottimano 打造出意大利美宴Harlan’s經典意大利酒宴以Nebbiolo葡萄釀製的Barbaresco為主題，由Sottimano的主人Elena
Sottimano及本港著名品酒師梁志恆(Gon Leung)合作，為六道菜色配上Sottimano名酒，當中包括了世界知名的Barbaresco BOCG
Cotta 2007、Barbaresco DOCG Pajore 2007 和 Barbaresco DOCG Curra 1998。一等一美酒結合
Harlan’s意式美饌，是天衣無逢的絕配。
Harlan’s經典意大利Barbaresco酒宴餐單：
煙燻鱘魚薄片配魚子醬
Dolcetto D’ Alba Bric Del Salto DOC 2010
慢煮法國鵪鶉卷配鵝肝
Barbera D’ Alba Pairolero DOC 2009
牛肝菌龍蝦意大利飯配紅酒汁
Barbaresco DOCG Cotta 2007
18小時燴日本黑豚腩、薯蓉、紅椰菜及果醬
Barbaresco DOCG Pajore 2007
Barbaresco DOCG Curra 1998
法國Vacherin 芝士配核桃多士、西班牙火腿及松露蜜糖
雲石芝士蛋糕配杏桃酥皮撻及雲尼拿雪糕
每位$1080 另加一服務費
*1月24日，就別錯過這難能可貴的美酒之約。座位有限,請預早訂座。
煙燻鱘魚薄片配魚子醬
Dolcetto D’ Alba Bric Del Salto DOC 2010
慢煮法國鵪鶉卷配鵝肝
Barbera D’ Alba Pairolero DOC 2009
牛肝菌龍蝦意大利飯配紅酒汁
Barbaresco DOCG Cotta 2007
18小時燴日本黑豚腩、薯蓉、紅椰菜及果醬
Barbaresco DOCG Pajore 2007
Barbaresco DOCG Curra 1998
法國Vacherin 芝士配核桃多士、西班牙火腿及松露蜜糖
雲石芝士蛋糕配杏桃酥皮撻及雲尼拿雪糕
每位$1080 另加一服務費
*1月24日，就別錯過這難能可貴的美酒之約。座位有限,請預早訂座。
Harlan’s
地址: 尖沙咀彌敦道100號The ONE 19樓
訂座: (852) 2972 2222
*Piedmonte優美土地孕育出Sottimano佳釀
*於Harlan’s見證Sottimano意式酒宴
地址: 尖沙咀彌敦道100號The ONE 19樓
訂座: (852) 2972 2222
*Piedmonte優美土地孕育出Sottimano佳釀
*於Harlan’s見證Sottimano意式酒宴
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