Cucina 與意大利豪華汽車品牌「瑪莎拉蒂」首度合作 演繹「艾米利亞－羅馬涅地區傳統意國風情」

 *意大利黑醋煎鱸魚配燴乾洋蔥及紅酒醋汁

Cucina 與意大利豪華汽車品牌瑪莎拉蒂首度合作
演繹「艾米利亞－羅馬涅地區傳統意國風情」
意大利豪華汽車品牌瑪莎拉蒂為慶祝成立100週年紀念，首度與馬哥孛羅香港酒店的意大利餐廳Cucina合作，於2014年9月13日至30日，隆重呈獻「艾米利亞－羅馬涅地區傳統意國風情」晚宴。Cucina意籍總廚Carmine Esposito特別以瑪莎拉蒂的起源地，艾米利亞－羅馬涅地區羅馬涅地區 (Emilia-Romagna Region) 當地盛產的意大利食材設計共四道菜式菜譜，配上矜貴的瑪莎拉蒂意大利紅酒 (Barbaresco DOCG Pure Red Excellence 2010) 及Cucina調製的藍色瑪莎拉蒂雞尾酒－The Maserati，讓您細嘗傳統意國風味，以美酒佳餚慶祝瑪莎拉蒂的百年華誕。
                 
於品嘗Carmine精心為瑪莎拉蒂百年紀念設計的精緻佳餚前，可先細嘗Cucina意籍餐廳經理Dimitri Duca特別為您調製，代表著瑪莎拉蒂傳統顏色的藍色雞尾酒。以檸檬甜酒、橙酒、香桃甜酒等調成的The Maserati，味道清甜，是最佳的餐前飲品。特色頭盤之一風乾火腿配無花果，採用了26個月的風乾火腿配搭清甜新鮮的無花果，味道非常匹配，無花果的清新果香能襯托出火腿的香濃，為艾米利亞－羅馬涅地區味覺之旅展開完美序幕。接著出場的是聞名於博洛尼亞 (Bologna) 及摩德納 (Modena) 等城市的秘製意大利雲吞，由Carmine親手做的意大利雲吞皮內藏肉質軟稔而且香味濃郁的牛尾肉，口感豐富，令人回味無窮；主菜可選擇用上摩德納及雷焦艾米利亞(Reggio Emilia) 等城市盛產的意大利黑醋所烹調的煎鱸魚配燴乾洋蔥及紅酒醋汁。鱸魚外脆內嫩，配上來自摩德納、味道濃郁及帶酸甜的優質黑醋，令鱸魚鮮味更突出。賓客亦可另選以矜貴意大利黑松露炮製而成的扒牛柳伴煎粟米蓉及黑松露菌 ，嫩滑的牛柳配香氣撲鼻的黑松露，令人耳目一新。完美的晚餐當然少不了甜品，Carmine為您帶來賣相精緻的意大利著名甜品，以瑪莎拉蒂標誌點綴的雲呢拿奶凍配藍莓，盡顯矜貴，為晚餐劃上完美句號。

意大利餐廳Cucina擁有璀璨維港夜景及裝潢時尚優雅，於2014年9月13日至30日呈獻「艾米利亞－羅馬涅地區傳統意國風情」四道菜式菜譜，菜譜限量供應，每位港幣988。歡迎致電2113 0808查詢及訂座。
 
Cucina
地址： 尖沙咀海港城馬哥孛羅香港酒店6樓
電話： 2113 0808
網址： www.cucinahk.com
Facebook：www.facebook.com/cucinahk
* 提供Wi-Fi上網服務
* 以上價格另收加一服務費


關於瑪莎拉蒂
瑪莎拉蒂公司於1914年12月1日在意大利博洛尼亞市成立，並於同年12月14日正式開始運營。阿爾菲力•瑪莎拉蒂（Alfieri Maserati）和他的兩兄弟——埃多勒（Ettore）和歐內斯特（Ernesto）對機械的濃厚興趣以及對速度的追求，讓他們成為公司創辦之初的靈魂人物。除了參與公司有關技術和商務事務，兄弟幾人一度在賽車的黃金年代征戰賽場。 1932年，公司更以位於博洛尼亞市中心的海神噴泉雕塑為靈感，設計出著名的瑪莎拉蒂三叉戟標誌。
1926年，第一台瑪莎拉蒂汽車誕生，這台名為Tipo 26的賽車首次亮相Targa Florio 大賽便一舉奪魁，此後更收穫無數的冠軍頭銜，其中包括2次印地安納波利斯500冠軍，9次F1冠軍以及1957年的F1世界錦標賽冠軍。 1947年，瑪莎拉蒂第一台民用車瑪莎拉蒂A6 GT跑車問世。 1963年，第一代瑪莎拉蒂Quattroporte總裁轎車誕生，瑪莎拉蒂以世界上第一台運動型豪華四門轎車再一次開創了汽車工業史上的先河。
百年慶典恰逢瑪莎拉蒂家族有史以來最興盛的時刻，全新瑪莎拉蒂Quattroporte總裁轎車和Ghibli的推出聚焦了全世界的目光，而這些新車型的靈感均來源於瑪莎拉蒂昔日成功車型的悠久傳承，在設計、性能、舒適、優雅等方面保持意大利經典跑車的純正血統。詳情請訪問瑪莎拉蒂百年慶典官方網站：http://www.maserati100.com
關於馬哥孛羅香港酒店
馬哥孛羅香港酒店聳立於名店林立的尖沙咀廣東道，並且與香港最大型的商場海港城相連。海港城內有超過 450間商店及餐廳，乃城中最繁忙的商業中心和購物熱點。
酒店共有665間客房及套房，坐擁世界聞名的維多利亞海港醉人景致。貴賓樓層為住客提供個人化服務、無與倫比的設施，成為馬哥孛羅酒店待客以誠的標誌。酒店鄰近多個著名旅遊景點，如香港藝術館、香港太空館、香港文化中心及｢1881｣ 等，僅需步行數分鐘即可到達。此外，酒店亦毗鄰前往中環及灣仔之天星碼頭及港鐵站，交通非常便利。
香港號稱「亞洲美食之都」，而位於香港中心地帶的馬哥孛羅香港酒店，也有三間各具特色的餐廳及酒吧，包括設有開放式廚房的意大利餐廳Cucina；全日供應國際美食的馬哥孛羅咖啡廳；而大堂酒廊的Rum Bar，更獲健力士世界紀錄大全列為「全世界朗姆酒品牌最多的酒吧」。酒店設有14個會議場地，單一最大可容納多達430人，配合酒店專業團隊，能為客人安排完美的宴會或會議。酒店設有室外泳池及 24小時開放的健身室，供客人舒展筋骨。
馬哥孛羅香港酒店乃馬哥孛羅酒店集團旗下酒店，為九龍倉集團的全資附屬機構。九龍倉集團紮根香港，是一間顯赫的香港上巿公司，核心投資項目包括地產投資、通訊及貨櫃碼頭運作。馬哥孛羅酒店集團於香港另設港威酒店及太子酒店，集團同時於中國及菲律賓發展及管理酒店業務。

 *牛柳伴煎粟米蓉及黑松露菌

 

*雲呢拿奶凍配藍莓