富豪九龍酒店雅廊咖啡室 「鮮蟹大合奏」海鮮自助晚餐

*可持續海鮮 (青口、扇貝及麵包蟹)

富豪九龍酒店雅廊咖啡室

為您帶來「鮮蟹大合奏」海鮮自助晚餐

蟹作為最受歡迎的海鮮之一,除了肉嫩味美外,還含有豐富的蛋白質及維生素等,自然討得一眾蟹粉的歡心。富豪九龍酒店行政總廚林志榮師傅特意搜羅各地的新鮮靚蟹,炮製出一道道以蟹作主角的主題美饌;再配合幾款可持續海鮮,為您獻上一頓海鮮盛宴。

 

自助晚餐重點推介除了有三點蟹、麵包蟹、長腳蟹、石蟹等的什錦海鮮凍盤外,還有多款蟹的冷熱菜式。瓶裝的芒果蟹肉沙律以香甜芒果配上長腳蟹肉,酸甜醒胃,輕怡又健康。淡咖喱炒蟹以椰奶和咖喱汁混和,再與蟹件同炒,醬汁滲入每件蟹肉內,清新惹味,是欲罷不能的必食之選;炸蟹餅內是肉質鮮美的蟹腳肉,香脆滋味,令您垂涎三尺;同場另有廚師即場炮製的南瓜蟹肉粥,以鮮拆蟹肉放進南瓜粥底之中,蟹肉的鮮甜再加上南瓜的濃郁香味,美味無限。

 

此外,自助晚餐還提供有機及水耕蔬菜的沙律吧、日本壽司及刺身、四川美饌、慢煮菜式、印度咖喱、越南小食及超過50款造型精緻的甜品、朱古力噴泉、即製窩夫及爆谷任您品嚐,食客萬勿錯過!

 

「鮮蟹大合奏」海鮮自助晚餐

推廣期: 由即日起至2014年10月31日

供應時間

晚上6時30分至9時30分

及價目:

成人$488 / 小童$328 (星期一至四)

成人$548 / 小童$358 (星期五至日、公眾假期及其前夕)

 

*炸蟹餅

重點推介:

鮮蟹主題菜式:

什錦海鮮凍盤:三點蟹、麵包蟹、長腳蟹及石蟹

瓶裝沙律:露筍蟹肉沙律及芒果蟹肉沙律

各式冷盤:蟹肉蛋沙律、青瓜蟹肉沙律配辣根、炸蟹角、芝士蟹肉醬、亞枝竹蟹肉沙律、菠菜豆腐沙律配蟹籽汁及西瓜蟹肉沙律

主題熱盤:蟹肉批、意大利青瓜釀蟹肉、朧脷柳蟹肉忌廉汁、焗蟹肉海鮮酥、炸蟹餅、荷葉蒸蟹飯及淡咖喱炒蟹

即席烹調:南瓜蟹肉粥

 

其他精選美饌:

沙律吧:超過20款沙律菜 (包括有機及水耕蔬菜)、配料及醬汁的選擇

日式壽司刺身:原條油甘魚刺身、三文魚刺身、吞拿魚刺身、珍寶帶子壽司及海膽壽司

慢煮菜式:香草鮮奶慢煮三文魚、油浸鴨脾配紅桑子醋燒汁、慢煮豬柳配蘆筍及甘筍、慢煮牛肋條配燒茄瓜、卷心菜及甘筍

越南特色小食:蔗蝦、炸越南春卷、牛油雞翼及牛肉湯河

精緻甜品:

意大利芝士餅

香芒千層酥

黑醋士多啤梨配馬斯卡邦芝士忌廉

乾士多啤梨配蛋白脆

咖啡啫喱配焦糖慕絲

紅菜頭蛋糕

香梨薄荷慕絲餅

*所有價目另需加一服務費

*食品輪流供應及按時令不時更改

雅廊咖啡室提供新派簡約的陳設,讓顧客隨時於悠然舒適的環境中享用國際自助餐;另備廚師推介的全天候美食以供選擇。

 

雅廊咖啡室

地址:香港尖沙咀麼地道71號富豪九龍酒店地庫一樓

電話:2313 8718

關於富豪九龍酒店:

富豪九龍酒店於1982年開業,是一所極富歐陸情調的國際頂級酒店。酒店位於香港著名的商

業及娛樂區 ― 尖沙咀,鄰近港鐡站及海旁,前往港九各商業區以至中國內地均非常方便。酒

店共設有600間豪華客房及套房、3間餐廳及1間酒吧、14間會議及宴會廳,當中包括一間

可容納400人的大型宴會廳;而位於酒店4樓的平台花園「La Terrasse」,為住客提供一個

舒適的休憩地方。酒店亦已移遷行政樓層貴賓廊至一樓,為行政樓層的貴賓提供更寛闊及高尚

的環境,獨享尊貴禮遇。

 

*淡咖喱炒蟹