馬哥孛羅香港酒店 港威酒店 太子酒店 自助餐自助午餐及晚餐推出一系列 「韓國風味」~

*泡菜豆腐海鮮湯

馬哥孛羅香港酒店  港威酒店 太子酒店

呈獻韓國風味自助餐

韓國熱潮不斷，韓國食物更風靡香港，成為飲食潮流指標。繼早前的啤酒及炸雞熱潮後，位於尖沙咀廣東道的馬哥孛羅香港酒店、港威酒店及太子酒店由9月1日至30日再度掀起韓食熱潮，分別於馬哥孛羅咖啡廳、Three on Canton 及 add@Prince 的自助午餐及晚餐推出一系列韓國料理，由前菜、湯類、燒烤、熱食至甜品，將傳統韓國美食逐一呈獻，讓賓客飽嘗地道韓國風味。

 

為了讓賓客品嚐正宗韓國味道，三間酒店選用的食材均直接從韓國入口，以確保地道新鮮。在云云的韓國食品中，歷史最悠久兼對韓食文化影響最深遠的非泡菜莫屬。昔日的韓國人務農為生，他們將難以長久儲存的蔬菜用鹽、醬、醋、辣椒粉等調味料醃製，發酵後所產生的辛辣酸香味道便成了眾所周知的韓國泡菜。在韓國人心目中，縱使有奢華的盛宴，餐桌上都不能缺少泡菜，可見泡菜是韓國人每餐必備的食物。三間酒店旗下的咖啡廳 — 馬哥孛羅咖啡廳、Three on Canton及add@Prince 的總廚，精心炮製八款惹味泡菜，包括大豆芽、青瓜、蘿蔔、椰菜、蒿菜、紹菜及大蔥等，以自家調製的醬料，加入大蒜、韮菜、生薑、洋蔥、辣椒粉和香菇等醃製成色香味俱全的風味泡菜。餐廳亦有提供其他特色前菜，如醃莧菜、韓式醃螺肉、韓式壽司卷等開胃小吃，為豐富的韓式盛宴揭開序幕。

 

*韓國泡菜

泡菜食法多變，酒店總廚以泡菜為材炮製各款熱湯和熱盤。熱湯當中，特別推介泡菜豆腐海鮮湯。由於泡菜本身已含豐富營養及大量纖維，加上豆腐、蔬菜、昆布及魚乾及多款鮮味爽口的海鮮，包括蜆、海蝦、帶子和魷魚等配料，以及辣椒醬、韓式味噌、蝦醬等調味料來熬製這款極具代表性的泡菜湯，酸甜的泡菜配搭鮮嫩的海鮮，味道香濃令人回味無窮；另有人參雞湯及韓式麵豉湯供應，同樣令人垂涎欲滴。

 

*韓式牛肋骨

總廚同時推出一系列傳統地道的韓式熱葷，美味之選包括：韓式番薯粉、雜菜炒牛肉、人參烤雞、泡菜帶子薄餅和韓式牛肋骨等。總廚對韓式番薯粉的烹調方法一絲不苟，先選用韓國正宗番薯粉，晶瑩剔透、質感煙韌黏性高，沾上醬汁更見滋味；更加入大量配料 — 軟腍牛肉、雞蛋絲、甘筍絲、冬菇絲、洋蔥絲、韮菜及芝麻等，又以韓式甜豉油、燒肉醬汁及糖等調味，令這道韓式番薯粉味道濃郁而香甜。馬哥孛羅咖啡廳及Three on Canton 的總廚更會即席烤製惹味的韓式牛肋骨，先把肉質鮮嫩的牛肋骨預先醃製好，並在賓客面前即席烹調；賓客可任意挑選自助餐桌上的白飯或泡菜等配菜同吃，滋味無窮。為了迎合韓國獨有的包食習慣，大廚特別預備了爽甜的生菜，讓賓客可將熱騰騰的燒牛肉，配以醬汁及蔬菜配料包起來進食，既可減去燒肉的油膩感，亦可讓賓客一嚐地道的韓國滋味，大快朵頤。

 

*韓式湯丸

韓國人喜愛飯後吃甜點，所以三間餐廳亦準備了多款別出心裁的甜品，包括韓式湯丸、柿子甜湯、蜜糖生薑啫喱、韓式米通及韓式紅豆水果沙冰等。糕餅總廚親自炮製韓式湯丸，先將黃豆煮熟後，再加入七彩斑蘭粉，以木棍搓成粉糰後，再裹上紅豆餡料煮沸，最後在外層加上糖粉便可享用，口感軟糯煙韌、賣相簡單別緻，美味動人。另一遠近馳名的甜點是柿子甜湯，柿子甘甜而果肉厚實，配上糖、肉桂和生薑凍湯同吃，清怡可口，並能幫助消化。

 

韓國風味自助餐由9月1日至30日分別於馬哥孛羅咖啡廳、Three on Canton 及 add@Prince 供應，快與親朋好友齊來享受一頓正宗的韓國盛宴。

 

 

馬哥孛羅香港酒店

馬哥孛羅咖啡廳

地址            :  尖沙咀海港城馬哥孛羅香港酒店 1 樓

訂座電話    :  2113 3912

自助餐價目*

自助午餐

下午12:00 – 2:30

星期一至五

成人:$288
小童:$198
星期六、日及公眾假期
成人:$348
小童:$218

自助晚餐 

晚上6:30 – 10:00
星期日至四
成人:$498
小童:$288
星期五、六、公眾假期及前夕
成人:$558
小童:$328

港威酒店
Three on Canton
地址            :  尖沙咀海港城港威酒店 3 樓
訂座電話   :  2113 7828
自助午餐

下午12:00 – 2:30

星期一至五

成人:$278
小童:$188
星期六、日及公眾假期
成人:$358
小童:$228
自助晚餐

晚上6:30 – 10:00
星期日至四

成人:$518
小童:$298
星期五、六、公眾假期及前夕
成人:$568
小童:$348

太子酒店add@Prince　
地址           : 尖沙咀海港城太子酒店 3 樓
訂座電話  : 2113 6046       
自助午餐

下午12:00 – 2:30
星期一至五

成人:$238
小童:$168
星期六、日及公眾假期
成人:$288
小童:$188

自助晚餐

晚上6:30 – 10:00

星期日至四

成人:$438
小童:$278
星期五、六、公眾假期及前夕
成人:$478
小童:$298
*以上所有價目另設加一服務費

關於馬哥孛羅酒店 -  香港
馬哥孛羅酒店 - 香港旗下三間酒店，包括馬哥孛羅香港酒店、港威酒店及太子酒店皆位於名店林立的尖沙咀廣東道，並且與香港最大型的商場海港城相連。海港城內有超過 450間商店，匯聚世界級頂尖品牌。三間酒店共提供1,458間客房及套房，全都備有免費高速無線上網服務及豪華設施。酒店設計優雅，加上細心的服務及先進設施，無論是商務還是休閒旅客，均非常合適，是新一代旅客的不二之選。馬哥孛羅酒店集團為九龍倉集團的全資附屬機構。九龍倉集團紮根香港，是一間顯赫的香港上巿公司，核心投資項目包括地產投資、通訊及貨櫃碼頭運作。

  

 

 *韓式番薯粉