*西班牙海鮮炒飯
呈獻西班牙鮮味盛宴
踏入10月,盡情享受地道的西班牙鮮味盛宴吧!位處地中海沿岸的西班牙美食種類豐富,每年10月12日為西班牙國慶日,饞嘴的民眾都會藉此機會品嚐各式各樣傳統美食,大吃一頓慶祝一番。有見及此,馬哥孛羅香港酒店、港威酒店及太子酒店特別於10月份,於馬哥孛羅咖啡廳、Three on Canton及add@Prince推出以西班牙美食為主題的自助午餐及晚餐,將地道的西班牙鮮味佳餚帶到香港,讓賓客一次過品嚐多款西班牙名菜,以味蕾感受濃厚的異國風情。
要數西班牙最有代表性的美食,西班牙海鮮炒飯必定是首選。馬哥孛羅酒店 – 香港行政總廚謝華夫 (Rolf Jaeggi) 選用多款新鮮的海鮮配料,包括龍蝦、大蝦、 蜆肉、靑口、魷魚等,以及西班牙炒飯必用的紅花粉作調色調味之用,並以傳統的平底鍋烹調,令金黃色的米飯完全吸收海鮮和上湯的精華,令人一試著迷。加入了番茄、紅椒、黃椒等材料的西班牙海鮮炒飯賣相鮮艷奪目,充分表現出西班牙充滿熱情的一面。
*西班牙佐酒小食
西班牙人愛以小食佐酒,由簡單的芝士、麵包到肉類、海鮮;從冷盤到熱葷,形形色色的特色小食,配上各款美酒品嚐,實在是賞心樂事。行政總廚精心炮製了超過二十款佐酒小食,每天於自助午餐及晚餐時段輪流供應,令食客體驗獨特的西班牙風味。其中香脆芝士多士以香口鬆脆的一口多士,配上碎芝士、酸青瓜和燈籠椒,輕巧開胃,絕對是飯前最佳小吃。另一款經典小食西班牙奄列是常見的傳統小吃,以薯仔粒、洋葱、橄欖加入雞蛋反覆煎香,煎出來的奄列厚實,極富口感。凍湯亦是西班牙人最愛的美食之一,愛其濃郁幼滑。總廚將蔬果包括番茄、青瓜、甜椒等材料混合攪拌成凍湯,加入新鮮的牛油果粒,製成清新健康的西班牙牛油果凍湯。其他經典西班牙小食包括香辣八爪魚沙律、杏仁凍湯、油浸沙甸魚、蒜蓉蝦 、釀青口,琳琅滿目,滋味無窮。
*燴牛舌
主菜方面,自助餐桌上十多款菜式令人食指大動,包括香草燒雞、西班牙釀魷魚、燒牛柳卷伴番茄醬、香煎鱸魚等,特別推介燴牛舌,厚切的牛舌以慢火烹煮,質感軟腍,肉汁豐富,味道較濃。西班牙菜亦常以杏仁入饌,除了甜點外不少主菜亦會加入香脆杏仁粒,令菜式生色不少。總廚精心炮製杏仁甜椒燴雞,嫩滑的雞腿肉加入橄欖、杏仁片、燈籠椒等一同烹調,杏仁及甜椒芳香四溢,色香味俱全。
除了西班牙美食外,自助午餐及晚餐亦提供深受食客歡迎的海鮮、壽司刺身、冷熱盤等,當然少不了餅廚用心製作的各款精緻糕點,以及大受歡迎的Mövenpick雪糕,賓客必定吃得捧腹而回。
西班牙人熱情奔放,喜愛「以食會友」,經常於黃昏時份到酒吧與三五知己一同分享美酒小食,談天說地,餐廳希望將西班牙人一貫悠閒的飲食文化帶到香港。除了西班牙主題自助餐外,位於港威酒店的Be on Canton亦推出多款別出心裁的西班牙小食,配上不同口味的果酒,讓賓客於閒逸舒適的露天雅座環境下,盡情與好友把酒聊天,感受西班牙的悠閒時光。西班牙果酒以不同鮮果混合紅酒或白酒而成,一共4款味道。愛白酒的賓客可選擇香甜的荔枝或芳香怡人的熱情果口味;愛紅酒的亦可選擇果味十足的藍莓或紅桑子口味,款款都香甜醉人,喚醒味蕾。
*.杏仁甜椒燴雞
馬哥孛羅香港酒店
馬哥孛羅咖啡廳
地址 : 尖沙咀海港城馬哥孛羅香港酒店 1 樓
訂座電話 : 2113 3912
自助午餐
下午12:00 – 2:30
星期一至五 成人:$288
小童:$198
星期六、日及公眾假期
成人:$348
小童:$218
自助晚餐
晚上6:30 – 10:00
星期日至四成人:$498
小童:$288
星期五、六、公眾假期及前夕
成人:$558
小童:$328
Three on Canton
地址 : 尖沙咀海港城港威酒店 3 樓
訂座電話 : 2113 7828
自助午餐
下午12:00 – 2:30
星期一至五 成人:$278
小童:$188
星期六、日及公眾假期
成人:$358
小童:$228
自助晚餐
晚上6:30 – 10:00
星期日至四成人:$518
小童:$298
星期五、六、公眾假期及前夕
成人:$568小童:$348
*西班牙果酒
地址 : 尖沙咀海港城港威酒店 3 樓
訂座電話 : 2113 7828
西班牙果酒 (共4款口味)
$68 (杯) / $268 (瓶)
西班牙小食
$88 (一款) / $168 (兩款) / $248 (三款)
太子酒店add@Prince
地址: 尖沙咀海港城太子酒店 3 樓訂座電話: 2113 6046
自助午餐
下午12:00 – 2:30
星期一至五 成人:$238
小童:$168
星期六、日及公眾假期
成人:$288
小童:$188
自助晚餐
晚上6:30 – 10:00
星期日至四成人:$438
小童:$278
星期五、六、公眾假期及前夕
成人:$478
小童:$298
*以上所有價目另設加一服務費
馬哥孛羅酒店 - 香港旗下三間酒店,包括馬哥孛羅香港酒店、港威酒店及太子酒店皆位於名店林立的尖沙咀廣東道,並且與香港最大型的商場海港城相連。海港城內有超過 450間商店,匯聚世界級頂尖品牌。三間酒店共提供1,458間客房及套房,全都備有免費高速無線上網服務及豪華設施。酒店設計優雅,加上細心的服務及先進設施,無論是商務還是休閒旅客,均非常合適,是新一代旅客的不二之選。馬哥孛羅酒店集團為九龍倉集團的全資附屬機構。九龍倉集團紮根香港,是一間顯赫的香港上巿公司,核心投資項目包括地產投資、通訊及貨櫃碼頭運作。
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