>>睇完真係想食~
來自托斯卡尼(Tuscany)龐扎諾鎮(Panzano)的著名意大利肉類屠宰專家Dario Cecchini於去年首度來港呈獻全牛盛宴後廣獲好評，今年載譽重臨，於11月29及30日(星期四及五)於頂級意大利餐廳Domani主理兩場尊享晚宴，並配以一系列意大利頂級佳釀，每晚僅限招待88位貴賓。
來自托斯卡尼(Tuscany)龐扎諾鎮(Panzano)的著名意大利肉類屠宰專家Dario Cecchini於去年首度來港呈獻全牛盛宴後廣獲好評，今年載譽重臨，於11月29及30日(星期四及五)於頂級意大利餐廳Domani主理兩場尊享晚宴，並配以一系列意大利頂級佳釀，每晚僅限招待88位貴賓。
宰肉專家Dario 被國際傳媒喻為世界首名「宰肉專家明星」。Dario擅長選用牛隻各部份供烹調美食；宰牛手藝尤如專業外科醫生般精準完美。
於Domani尊享的晚宴餐目如下:
全牛盛宴餐目
辣肉意大利麵伴多士
迷迭香煎醃牛肉
清煮牛肉蔬菜沙律
新鮮田園蔬菜
橄欖油伴白豆
肉眼骨或牛腰肉
Panzanese牛扒
烤T骨或上等腰肉牛扒
燴牛肉
托斯卡尼包
托斯卡尼橄欖蛋糕
葡萄佳釀
Meriggio 2011 Fontodi
Chianti Classico 2008 Fontodi
Chianti Classico Riserva Vigna del Sorbo 2008 Fontodi
Flaccianello della Pieve 2007 & 2008 Fontodi
Vin Santo del Chianti Classico 2008 Fontodi (配以甜品享用)
定價：每位港幣$1,595+10% / 兩位共港幣$3,000+10%
地址： 金鐘道八十八號太古廣場四樓
預約： +852 2111-1197
營業時間： 星期一至四及星期日：中午十二時至午夜十二時
星期五及星期六：中午十二時至凌晨一時
關於Dario Cecchini
三十五年來，Dario Cecchini致力研究完美宰肉技術，醉心鑽研其所開設在意大利龐扎諾(Panzano-in-Chianti)之肉店及餐廳所提供之每塊肉最佳屠宰及烹調方法。Cecchini家族經營肉店已達250年之久，Dario為第八代傳人。他原本攻讀獸醫，最後卻選擇繼承家族事業，但仍關心其選用之牲畜食材飼養方式是否合乎道德。家族旗下歷史最悠久之肉店為極富傳統特色之Antica Macelleria Cecchini，店舖座落於佛羅倫斯及錫耶納(Siena)中間的龐扎諾。現時，世界各地遊客均慕名而至，全為見識他如何一面屠宰牲畜，一面吟詩及高唱歌劇。在飲食業界，由Alice Waters到Anthony Bourdain皆是他的支持者。自成為New Yorker文學編輯Bill Buford筆下暢銷書Heat的主角後，他隨即躍身成為國際明星。
三十五年來，Dario Cecchini致力研究完美宰肉技術，醉心鑽研其所開設在意大利龐扎諾(Panzano-in-Chianti)之肉店及餐廳所提供之每塊肉最佳屠宰及烹調方法。Cecchini家族經營肉店已達250年之久，Dario為第八代傳人。他原本攻讀獸醫，最後卻選擇繼承家族事業，但仍關心其選用之牲畜食材飼養方式是否合乎道德。家族旗下歷史最悠久之肉店為極富傳統特色之Antica Macelleria Cecchini，店舖座落於佛羅倫斯及錫耶納(Siena)中間的龐扎諾。現時，世界各地遊客均慕名而至，全為見識他如何一面屠宰牲畜，一面吟詩及高唱歌劇。在飲食業界，由Alice Waters到Anthony Bourdain皆是他的支持者。自成為New Yorker文學編輯Bill Buford筆下暢銷書Heat的主角後，他隨即躍身成為國際明星。
關於Domani – 意大利文解作「明日」
DomaniRistorante致力提供揉合傳統烹調技術及創新元素之頂級意大利佳餚。餐廳定期邀請世界各地知名廚師及釀酒商作客席廚師及協辦品酒晚宴，加上駐場專業的意大利廚師團隊，讓賓客充分感受每道菜式背後之地理及文化背景，享受與別不同的優質餐飲體驗。現任行政總廚Andrea Spagoni為意大利米芝蓮星級餐廳Ristorante Pier Bussettial Castello di Govone之前任總廚，擅長炮製其出生地皮埃蒙特(Piemonte)之菜色。如欲取得更多資訊，請瀏覽www.domani.hk。
不規則鋼鐵天花為DomaniRistorante餐廳室內裝潢矚目之處，由國際知名英籍建築師Thomas Heatherwick所設計。Thomas Heatherwick更爲2010年上海世博會議中英國展廊的設計師，並獲得年度最佳設計大獎。
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