我不明的日本拉麵點解一定要係「沾麵」~

*我要的黑蒜湯底。


>>唔明。
一向都避開唔食香港的日本拉麵。
原因。
水質用料及人手不同，無理由七八十蚊去食碗麵。
本來無得比，低三四十蚊可以食碗麵，日本麵行頭的店，當然可以賣貴一倍。
係，而家一個晚餐在茶餐廳都要六七十蚊，當然由日本人當廚仲要賣係日本拉麵，自然更加值錢。
對唔任，我真係唔識欣賞。
唔係因為日本人當店就要讚。
唔係因為我欣賞冒METER開，就要讚一讚。
因為係友人付錢，自己更加嬲，好似介紹錯店累佢食得差。
最嬲，係因為唔明點解唔比我自己決定。
>>我明，佢地係SELL沾麵。
但麵一早整好黏在一起，想拆散都要花氣力，點好?
麵中間有D未熟，又點好?因為我食到熟所以分到唔熟係點。
麵唔好就連累個湯，因為個湯唔夠熱自然沾到唔湯唔水。
個湯濃係因為用作沾麵，故大家估到湯唔係一般湯麵熱到，食到一半時已經唔夠熱。
因為不是湯麵，故只有筍做配料。
但食第一件有酸，之後好好多。
但少了菜自然更加咸。
唉~最後食剩既湯就可以幫你加入熱湯當湯飲。
更可惜是加入的湯不夠熱也不多，只是飲了少許。
唉~
其實一早問過，想將麵全部倒入碗內，但被勸止。
明，未食之前已知大件事，最後更加後悔。
但這也是尊重，更加難吃如之前在美孚一間在橫街的日本料理店，一個雜菜沙律加兩件牡丹蝦加一個圓飯上面加了四片三文魚。
對比起這店，此店已有很好的態度。
起碼個蛋係糖心蛋，雖然唔熱。
但已經比其他食物好好多。
同時有供昆布醋，真係加了好好多!
但要加其他物料才好食，有點奇怪!
我要的黑蒜湯而友人要普通。
只此一次，希望他們愈來愈做好。
突然想，這價錢是否應去誠品樓下超市間拉麵店?
>>而家食物價錢有幾過份?
去完誠品行上去找食，見到有粥店入內，一個粥都要四十幾蚊，令人讚賞。
遲D可能要賣過百元。
但幾貴都好，最重要是好唔好食!?

*友人的普通湯底。

*較特別是有昆布醋及炸蒜，但不能救個麵。

*有中文指原如何進食，但可否成個麵煮過變回湯麵底。