連鎖店的冒起意味我們無啖好食?

>>好明顯呢間曾經讓人驚艷，好吃的感受至今仍在舌尖上留下軌跡。
好可惜，當此店變成連鎖店，食物質素大降已可知。
故看到有經濟學家說到連鎖店比茶餐廳受歡迎，只有無言。
一方面，連鎖店是讓我們沒法選擇，難到商場內可有其他選擇?
但同時，也讓人的舌尖變得遲緩。
沒有選擇即讓舌頭變得遲緩，因吃來吃去都是一樣。
另一問題，新的員工少了對食物的重視，連鎖店自然會結業得更快。
昨天去了一間連鎖店，食物水準還是可以，雖則麵豉湯像煲燶了，寫菜窵錯了之外，因為上錯菜而很嬲怒時，侍應卻只顧保護不理會，後來知對方掛著與上司攀談。
至此，又如何有好食物!?
當然，你在人間下場時去食飯自然有事，但公司沒有讓他們下場也是問題。
就算以為是中高級連鎖店又如何，向工序不配合也一樣可以令店出問題。
茶餐廳不會?
當然會，但他們知道人是財產，沒有人來一樣結業。
又這也牽涉老闆問題，因連鎖是一級級去，又怎會落手落腳了解每一店子問題。
故能在連鎖店吃到美食，也會去多幾次，因知道難以維持。
好吃的店子，是一環扣一環地維持，這方面日本人做得很好。
當然，這是指在日本，不是在其他地方。
香港的日本店子，如不是在旺區，想維持水準也不是易事。
各職員不把關子守好，只有一直滑下去。
期盼下次去時他們尚在吧!
>>其實是否連鎖店，因為地價高已很難吃到美食。
小店更加難。
其實當年青一輩少吃過美食，也是水準滑落原因。
吃慣了差的自然以為差的就是好。
如問他們有否吃過釀鯪魚，我也沒吃過啊~但這種食物卻是很多長者的回憶。
有時想，年青一代不知是否可憐，反正有沒有吃過美食，對他們來說又沒有大問題。
就像自由一樣，當你一點一點的失去時，你不會感到問題。
但當一天連吃沙土也不難吃時，有否自由已不重要。
年青人如不使用思考鹿力，每天也跟隨別人要求而行事，那一天有沒有自由已不重要。
趁我們還可以分別何為美食時，好好享受吧!
>>有人或說對美食人人要求不同。
是啊，但只要吃多些不同美食，讓舌頭多作訓練，自然懂得的了。
同樣，只要思考多一點，腦袋自然會分別到。
趁那個甚麼多發性硬發症未將我的記憶全洗，要好好地享受思考的保貴。
記憶可能會洗去味蕾可能會失去，但此刻仍可以分別何為美食，當然要好好珍惜吃下去!