*焗黃金海膽皇后蟹肉釀蟹蓋
九龍酒店
中西演繹蟹兒鮮味
「九月圓、十月尖」,秋天到來,正是螃蟹黃多油滿之時,是嚐蟹的最好季節。2014年9月1日至
11月30日期間,九龍酒店的兩間餐廳分別以皇帝蟹和皇后蟹作主打,以中西不同的烹飪方法,演繹蟹兒鮮味,讓你品嚐秋蟹無可媲美的滋味!
倚窗閣 —「螃蟹季兒」自助晚餐
九龍酒店倚窗閣於9月至11月期間誠意推出「螃蟹季兒」自助晚餐,大廚特意入口高品質的皇后蟹,以多種烹調方法炮製成別緻佳餚。
迎接蟹兒鮮味
惠顧自助晚餐的蟹迷,於9月期間每位可免費獲贈「焗黃金海膽皇后蟹肉釀蟹蓋」一客;於10月至11月期間則可獲贈「紫蘇蒸大閘蟹」一隻,率先品嚐蟹兒鮮味。
鮮嫩的螃蟹確實是人間至味。行政總廚把當造之皇后蟹注入創意,以巧手將蟹之鮮味呈獻在自助餐桌上,特別推介包括:
冰鎮香芒皇后蟹腳雞尾沙律杯:肉質結實的皇后蟹肉配以甜美清新的芒果粒,沙律杯新鮮即
製,層次分明,並別出心栽以冰鎮盛載,猶如一道藝術品的前菜。
焗黑松露帶子皇后蟹批:焗至金黃色的自家製的餅底,香脆的蛋批表面鋪滿新鮮皇后蟹肉、帶
子及黑松露等,配合露筍及多種香草,味道豐富,齒頰留香。
砂鍋黃金蟹肉鮑魚煲:蟹肉在紹興酒提味下鮮味四溢,這樣一道融合著皇后蟹與鮮鮑魚的珍饈
美味,以砂鍋慢煮熬製,海鮮香味撲面而來,讓人難以忘懷!
蘆薈皇后蟹餅伴芒果醬:廚師細心將皇后蟹拆肉,然後加入香草、蛋黃醬、番茄和甜椒等製成
蟹餅,再煎至酥脆金黃,伴以清甜的蘆薈和芒果醬,提昇了蟹餅的鮮味,配搭新穎獨特。
自助晚餐同時供應即做壽司、刺身、即開生蠔及一系列冰鎮海鮮等,更有全新推出的珍寶燕窩草莓瑞士卷蛋糕、燕窩荔枝班蘭蛋糕及黃梅啫喱朱古力拖肥蛋糕等別緻甜品,以及多款Mövenpick雪糕無限量供應。
推廣期: 即日至2014年11月30日
供應時間: 晚上6時至晚上9時30分
價目: 星期日至星期四:成人 $488 / 長者及小童 $358
優惠詳情: 優惠一:
星期五、六或公衆假期及其前夕:成人 $528 / 長者及小童 $388
*另收加一服務費
讚好九龍酒店Facebook專頁,下載並列印餐飲優惠券,憑券可享自助餐折
扣,詳情請參考酒店Facebook專頁
優惠二:
2014年9月30日前憑恒生信用卡簽賬,可享75折優惠 (只適用2 – 18位)
*另收加一服務費,優惠不可和其他折扣優惠同時使用
地址: 香港尖沙咀彌敦道19-21號九龍酒店2樓倚窗閣
電話: (852) 2734 3803
網上查詢及訂座: http://fnb.klnh.harbour-plaza.com
*蘆薈皇后蟹餅伴芒果醬
*砂鍋黃金蟹肉鮑魚煲
*冰鎮香芒皇后蟹腳雞尾沙律杯
龍逸軒 —「阿拉斯加皇帝蟹」精選菜譜
螃蟹乃食中珍味,素有“一盤蟹,頂桌菜”的民諺。它不但味美,且營養豐富,是一種高蛋白的食材。在9月至10月期間,龍逸軒主廚特備時令的「阿拉斯加皇帝蟹」精選菜譜,以粵菜的精巧細緻烹調方式泡製石蟹,為食客展現皇帝蟹的不同風味及口感。重點推介「阿拉斯加皇帝蟹肉燴燕窩」(每位港幣$228),濃郁的上湯裡是滿滿的燕窩和生拆鮮蟹肉,每口盡是獨特的鮮味!其他精選推介還有「阿拉斯加皇帝蟹肉釀白玉」(港幣$288)、「上湯焗阿拉斯加皇帝蟹腳配煎米粉」(港幣$228) 和「阿拉斯加皇帝蟹肉鮮冬菇盒」(港幣$168) 等。
龍逸軒「阿拉斯加皇帝蟹」精選菜譜
推廣期: 即日至2014年10月31日
供應時間:
星期一至六:
上午11時至下午3時/ 晚上6時至晚上11時
星期日及公眾假期:
上午10時30分至下午3時30分/ 晚上6時至晚上11時
價目: 另收加一服務費
地址: 香港尖沙咀彌敦道19-21號九龍酒店2樓龍逸軒
電話: (852) 2734 3722
網上查詢及訂座: http://fnb.klnh.harbour-plaza.com
*阿拉斯加皇帝蟹肉釀白玉
*上湯焗阿拉斯加皇帝蟹腳配煎米粉
*阿拉斯加皇帝蟹肉燴燕窩
*阿拉斯加皇帝蟹肉鮮冬菇盒
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