法國米芝蓮三星父子名廚Régis Marcon及 Jacques Marcon親臨御苑餐廳獻藝 澳門文華東方酒店誠邀赴澳門

 

澳門文華東方酒店誠邀賓客於2014年1月20日及21日享受至尊高尚的佳餚美食。來自法國中南部米芝蓮三星餐廳Régis et Jacques Marcon的父子名廚—Régis Marcon與Jacques Marcon，將於御苑餐廳為賓客帶來享譽全球的著名法式料理。

 

Régis Marcon擅長以家鄉Saint-Bonnet-le-Froid生產的新鮮蘑菇創作出多樣精緻美味的法式佳餚，因此素有「蘑菇王」或「蘑菇魔術師」之美譽。推廣期間，賓客可欣賞他精湛的廚藝，包括：青蘆筍配羊肚菌及牛肝菌沙巴翁、雜菌鮟鱇魚配野菌薯茸及醃菌，和野菌香烤羊鞍、香蕉羊肚菌春卷配香梨雪葩及焦糖羊肚菌等。行政午餐共有三道菜，每位定價為澳門幣388；精選晚餐共有七道菜，並包括香檳一杯，每位定價為澳門幣1,988元。Régis Marcon生於1956年，他的母親在Saint-Bonnet-le-Froid的一間小餐廳工作，不久後即接手經營，並將其擴展為一間旅館。Régis深受母親的信念所啟發，於1979年正式成為家族經營之酒店負責人，延續並發揚母親服務至上的精神。憑著高超的廚藝和對餐飲的熱忱，Régis於1990年獲得米芝蓮一星肯定，接著於1997年再獲米芝蓮二星加冕。1995 年，Régis代表法國參加等同料理界世界盃的Bocuse d’Or廚藝競賽，奪得冠軍頭銜。Régis努力不懈的付出終於令他在2005年贏得米芝蓮三星殊榮。為繼續秉承其服務精神，他以自己和兒子命名的餐廳Régis et Jacques Marcon亦於2005年正式開業。

Jacques繼承了父親的才華，亦積極投身餐飲事業。他曾於名校St. Chely d’Apcher修讀酒店管理。在加入Régis et Jacques Marcon餐廳與父親一起共事前，曾與多位世界名廚學藝，包括Ecole Tsuji、Bernard Pacaud、Eric Biffard、Gilles Goujon、Philippe Rochat及Ecole Lenôtre，使他精益求精，成為父親最得力的左右手。在Régis et Jacques Marcon餐廳，感受真正的佳餚美食。Régis Marcon與Jacques Marcon堅持使用最優質的當地或有機食材，讓每道佳餚充份反映他們祟尚自然的特色與傳統。

 

價格需外加一服務費。如要查詢或預訂，請致電御苑餐廳 +853 8805 8918或電郵至

momac-vidarica@mohg.com。

 

御苑餐廳簡介

御苑餐廳時尚典雅，中西合璧，早、午、晚餐時段皆提供豐富餐飲選擇。特別推薦廚藝及餐飲總監貝銘樂 (Dominique Bugnand) 精心設計之融合經典與創意的法式美饌。此外，多樣精緻可口的中式點心、中國各省名菜，及葡國佳餚亦一應俱全。御苑餐廳的營業時間為每日上午六時三十分至晚上十時三十分。

 

澳門文華東方酒店簡介

澳門文華東方酒店坐落於澳門商業、娛樂和高級零售區中心的理想位置，往來澳門主要旅遊景點和交通樞紐均十分便捷。酒店距離澳門國際機場以及澳門中國邊境只需十分鐘車程，前往港澳碼頭僅需五分鐘。從這裏乘船直達香港機場只需四十五分鐘，前往港島中環碼頭也只需一小時。