米芝蓮二星食府唐閣呈獻珍饈佳餚迎新禧

*金銀堆滿屋 (瑤柱甫煎釀金蠔)

 

 

米芝蓮二星食府唐閣呈獻珍饈佳餚迎新禧

為迎接甲午馬年的來臨，香港朗廷酒店米芝蓮二星食府唐閣

的行政總廚鄺偉強特意呈獻一系列賀年如意佳餚及糕點，讓賓客與摰愛飽嚐豐富盛宴。

唐閣賀年菜譜

鄺師傅及其精英團隊悉心準備了各款寓意吉祥的傳統賀年菜式，每道菜均展示唐閣為客人帶來的無限祝福。

 

新春期間，唐閣供應琳瑯滿目的精緻佳餚，如發財大好市(髮菜蠔豉大利湯)、生意包興隆(一品溏心鮑魚)、金銀堆滿屋(瑤柱甫煎釀金蠔)等，點心精選則包括金玉滿華堂(蜜糖官燕酥)、百花迎富貴(威化鮮蝦蠔豉卷)及歌舞慶金元(果仁脆豆腐)等，藉著一頓盛宴祝願大家新一年福祿滿載。

 

除了採用賀年應節食材外，鄺師傅更以多款矜貴滋補材料入饌，其中生意包興隆(一品溏心鮑魚)包含上等鮑魚、遼參及花膠，以鮑汁扣鮑魚超過 8 小時，令菜式不但營養豐富，且口感腍滑；另一推介金玉滿華堂(蜜糖官燕酥)則鬆脆可口，酥內啖啖官燕，加上酥外塗上香甜蜜糖，滋補養顏，盡顯師傅對烹調每道菜餚一絲不拘的心思。 賀年菜譜及點心於年初一至年初七(2014年1月 31日至2月 6日)供應。

 

唐閣賀年糕點

唐閣為尊貴客人誠意炮製 3 款傳統賀年糕點，包括發財年糕、臘味蘿蔔糕及臘味芋頭糕，每款均由大廚精選優質上乘食材製作，是送禮自奉的理想之選。賀年糕點每盒由港幣$168起，於 12月起接受訂購。

 

查詢或訂座可致電2132 7898。

 

唐閣賀年菜譜

發財大好市 (髮菜蠔豉大利湯) 每位 HK$88

 

大展鴻圖翅 (蟹皇乾撈海虎翅) 每位  HK$888

 

萬壽映銀冠 (紅梅芙蓉官燕) 每位  HK$588

 

花開人富貴 (花膠鮮螺燉雞) 每位  HK$388

 

生意包興隆 (一品溏心鮑魚) 每位   HK$688

 

龍馬顯精神 (芝士牛油焗龍蝦) 每隻  HK$788

 

年年有盈餘 (蓮子鮮百合炒班球)  HK$488

 

祝君身壯健 (上素扒鮮腐)  HK$188

 

鳳舞慶新春 (燒汁煎海中蝦)   HK$388

 

金銀堆滿屋 (瑤柱甫煎釀金蠔)  HK$388

 

精選賀年點心(只限午市) HK

四海賀昇平 (花膠鮑魚滑雞扎) 每位  HK$100

 

金玉滿華堂 (蜜糖官燕酥) 每位  HK$100

 

百花迎富貴 (威化鮮蝦蠔豉卷)  (3pcs)  HK$55

 

財源步步高 (香煎臘味芋頭糕)  (3pcs)  HK$55

 

歌舞慶金元 (果仁脆豆腐)  (3pcs)  HK$55

 

*生意包興隆  (一品溏心鮑魚)

 

*百花迎富貴 (威化鮮蝦蠔豉卷)

 

 *金玉滿華堂 (蜜糖官燕酥)