富豪酒店推出「龍騰讌」帶來鮮、香、甜重量滋味

*花彫巨龍蒸乳酪

香港人對食物講究，又愛追求矜貴上乘的食材，對食物的品味要求嚴格。
富豪國際酒店集團將於即日至2012年7月31日推出的「龍騰讌」，集團旗下5間富豪酒店之中菜廳均可享用此矜貴上乘之菜譜。

這次廚師們更運用創新的煮意，配合超卓的廚藝，為大家用心製作一頓豐盛的「龍騰讌」。菜譜中各款菜式均用料十足，當中更特別推介重達2.5公斤之美洲巨型螯龍蝦，由加拿大新鮮空運抵港，此重量實是市面少見。由它製成的花彫巨龍蒸乳酪，以乳酪代替一般的蛋白，更能帶出龍蝦的鮮甜，龍蝦肉吸收了乳酪後，肉質更覺爽口。而其他菜式，包括舞茸鮮鮑魚烏雞燉花膠湯、扇影百合翠玉帶及葡汁焗釀響螺等，不但用料矜貴，而且味道既多元化且吸引。

舞茸鮮鮑魚烏雞燉花膠湯
花彫巨龍蒸乳酪
扇影百合翠玉帶
葡汁焗釀響螺
清蒸雙海老虎斑
金獎茶皇雞
燕窩燉雙皮奶

每席$5,388 (12位用) / $2,698 (6位用)
(*另需加一服務費)

除了套餐外，客人亦可選擇多款龍蝦單點菜式。

*金獎茶皇雞