Zeffirino 風情畫意大利餐廳獻上Puglia 南意鮮味

*意式青豆燴羊肉

Zeffirino 風情畫意大利餐廳獻上Puglia 南意鮮味Zeffirino風情畫意大利餐廳由即日起至2013年4月30日誠意推介一系列來自意大利普利亞(Puglia)的特色佳餚。Puglia 普利亞位於意大利南部沿海地區，東南面臨愛奧尼亞海，南面則鄰近奧特朗托海峽及塔蘭托灣。氣候溫和，海產非常豐富，鯛魚、安康魚、青口、蜆及蠔等尤其著名。餐廳駐店意大利廚師Tamara Mattii嚴選該區著名的海鮮，並以意大利配料及正宗烹調方法為食客炮製多款特色美食，讓人體驗Puglia難忘的鮮味。

是次推廣由前菜至甜品都反應著當地的飲食文化，並以海鮮菜為主打。前菜推介意式安康魚凍批，以多款不同的香草、意大利番茄及薯仔加入安康魚蓉中，並把他們捲起，以熱水煮熟後放入冷櫃；冷凍後，配上青口番茄汁，味道輕怡清新。意式羊奶酪焗鯛魚，選用意大利羊奶芝士、香茜、蒜蓉及薯絲，放在鯛魚上同焗，外脆內軟的口感，讓人一試難忘。喜歡肉類的食客，可以一嘗意式青豆燴羊肉，羊肉以芥末及各種意大利香草捲起後燒熟，配上芥末燒汁及青豆蓉，微辣且清香。傳統的咖啡芭菲杏仁曲奇，冷藏於負18度的低溫，令芭菲外凍內軟，為晚餐畫上完美的句號。

普利亞自選推廣菜譜
前菜鮮蠔海鮮沙律
意式安康魚凍批

湯類
意式青口薯蓉湯

意大利麵
海鮮意大利幼麵
傳統意式貓耳朵粉

主菜–海鮮
意式羊奶酪焗鯛魚
香草燴安康魚柳

主菜–肉類
意式鮮番茄汁焗兔肉
意式青豆燴羊肉

甜品
咖啡芭菲伴杏仁曲奇

此外，Tamara更從自選推廣菜譜中挑選最具特色的美食配搭出「Puglia 南意鮮味」六道菜意式晚餐，讓食客可一次過擁有意國感官饗宴。

*意式安康魚凍批

普利亞六道菜意式晚餐
鮮蠔海鮮沙律
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意式青口薯蓉湯
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海鮮意大利幼麵
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傳統意式貓耳朵粉
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香草燴安康魚柳
或
意式青豆燴羊肉
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咖啡芭菲伴杏仁曲奇
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即磨香濃咖啡或茶

每位$688
*價目須另加一服務費

Zeffirino 風情畫意大利餐廳
營業時間 : 中午12 時至下午3時及晚上6時至11時
地址: 香港銅鑼灣怡和街88號富豪香港酒店31樓
電話: 2837 1799


*意式羊奶酪焗鯛魚