Domani呈獻正宗意大利復活節頂級美食之旅及別開生面的愚人節用餐體驗

*蘇格蘭羊架配蘋果和軟芝士奶油及刁草

Domani呈獻正宗意大利復活節頂級美食之旅及別開生面的愚人節用餐體驗頂級意大利餐廳Domani 將於今個復活節呈獻由行政總廚Andrea Spagoni精心設計及主理的精緻餐目。此五道菜晚宴為總廚Spagoni家鄉皮埃蒙特 (Piedmont) 經典復活節菜餚，每道菜色均洋溢現代風味，為賓客提供極致的餐飲體驗。復活節盛宴將於3月29日至31日期間提供，定價每位港幣780元另加一服務費。

總廚Spagoni的餐目設計靈感源自其童年回憶，所設計的菜餚既保留了皮埃蒙特 (Piedmont)的特色，同時亦注入創新風格。復活節晚宴以選用意大利時令食材精心炮製的前菜大西洋魔鬼魚鰭配榛子及焦糖煮萵苣菜揭開序幕，。緊接著是白蘆筍濃湯配煙燻蛋黃、甘草脆片、煙肉及花椒，香濃幼滑的蘆筍湯與四川花椒配合得天衣無縫，透過清新的味道以喚醒味蕾。

在享用主菜前，賓客可品嚐Domani的著名菜色，釀入Ricotta軟芝士的手製意大利雲吞配菠菜及地中海蜆肉，各款上承食材互相配合得完美無瑕，進一步豐富菜餚口感。主菜方面更特意送上蘇格蘭羊架配蘋果和軟芝士奶油及刁草。

整個盛宴以特製朱古力復活蛋作完美總結，復活蛋內將滿載各種精緻甜點，以確保每位賓客可透過此甜品感受到無比的驚喜。

今年的四月一日愚人節，Domani將製造一個小驚喜，為眾賓客帶來別開生面的餐飲體驗。總經理Stefano Bassanese將於廚房施展渾身解數烹調美食，以其位於意大利里雅斯特(Trieste) 最具歷史的海鮮餐廳之一，並由家族經營之餐廳Al Granzo的經典食譜為賓客烹調僅此一晚的盛宴。
至於總廚Spagoni則走出廚房，化身成餐廳經理負責招待賓客，分享節日歡樂。

當晚的「特別客席」廚師Stefano繼承其家族優良傳統，憑藉自少年時已於餐廳所累積的烹飪經驗，他將為Domani每位賓客於此特別節日帶來獨一無二的用餐體驗。

是次愚人節餐目為四道菜配酒晚宴，定價每位港幣780元另加一服務費。菜色包括麵包糠烤焗扇貝配芫茜及大蒜醬、焗地中海海鮮意大利麵、番茄炆石狗公魚配粟米蓉及香草醬蘋果餡卷。全部菜餚均由Stefano精心挑選及烹調，讓每位賓客品嚐其家族餐廳傳統獨特風味。此餐目更配以對來自Ferrari、Gianni Petrussa、LivioFelluga及 Giorgio Colutta酒莊的佳釀。

於Domani與摯愛，朋友和家人共渡歡樂的復活節，盡享正宗意大利美食體驗。

*釀入Ricotta軟芝士的手製意大利雲吞配菠菜及地中海蜆肉

*愚人節「特別客席」廚師Stefano