*澳洲和牛漢堡包
富豪香港酒店御花園咖啡室 招牌美食 特色推介
酒店咖啡室是很多人品嘗自助餐的首選地點，但其實除了自助餐外，餐廳的自選菜譜亦包羅許多滋味美食。富豪香港酒店御花園咖啡室向來都以國際特色美饌而聞名，其自選菜譜亦經常吸引許多食客，菜譜薈萃多款不同的世界名饌，當中以亞洲風味菜式最為出色，選擇豐富之餘，味道及賣相更是非常出眾！
由行政總廚羅永康師傅精心研製及誠意推介招牌菜式：
厚切美國肉眼扒配窩夫薯條 $288選取來自美國的肉眼扒，肉質細緻嫩滑，且油脂分佈平均，入口鬆化，咀嚼間更滲出
豐盈的肉汁，配上香脆的窩夫薯條，絕對是必食推介。
豐盈的肉汁，配上香脆的窩夫薯條，絕對是必食推介。
香煎三文魚配蘆筍及芒果醬 $238
師傅精挑細選新鮮三文魚，煎香後香脆的外皮包裹住嫩滑的三文魚肉，口感極具層
次。配上蘆筍及味道酸甜的芒果醬，口味清新，絕對是醒胃之選。
師傅精挑細選新鮮三文魚，煎香後香脆的外皮包裹住嫩滑的三文魚肉，口感極具層
次。配上蘆筍及味道酸甜的芒果醬，口味清新，絕對是醒胃之選。
澳洲和牛漢堡包 $218
澳洲和牛的的特點是肉汁豐富，牛味濃郁而且質地幼嫩 ，是製作漢堡扒的上乘材料。
多汁肉嫩的漢堡扒，加上煙肉、蘑菇及芝士等配料，放在軟綿綿的芝麻漢堡包上，惹
味無窮。
澳洲和牛的的特點是肉汁豐富，牛味濃郁而且質地幼嫩 ，是製作漢堡扒的上乘材料。
多汁肉嫩的漢堡扒，加上煙肉、蘑菇及芝士等配料，放在軟綿綿的芝麻漢堡包上，惹
味無窮。
印度天多里烤雞
$178
這道菜由印度廚師主理，口味正宗。廚師以胡椒、茴香、薑、肉桂、丁香等多款的印
度香料把新鮮的本地鮮雞醃製兩天，再放入特製的焗爐焙焗，將雞肉烤得又酥又軟，
而且肉質非常嫩滑，香味十足亦充分突顯出鮮雞肉的滋味。
這道菜由印度廚師主理，口味正宗。廚師以胡椒、茴香、薑、肉桂、丁香等多款的印
度香料把新鮮的本地鮮雞醃製兩天，再放入特製的焗爐焙焗，將雞肉烤得又酥又軟，
而且肉質非常嫩滑，香味十足亦充分突顯出鮮雞肉的滋味。
焗日本豬扒飯
$178
焗豬扒飯是香港人最喜愛的其中一款地道美食。羅師傅嚴選肉質鬆軟多汁的優質日本
黑毛豬，務求讓這道菜盡顯不凡。師傅再以焗製方法烹調，令肉汁滲透香軟的白飯，
芳香撲鼻，令人難以抗拒。
焗豬扒飯是香港人最喜愛的其中一款地道美食。羅師傅嚴選肉質鬆軟多汁的優質日本
黑毛豬，務求讓這道菜盡顯不凡。師傅再以焗製方法烹調，令肉汁滲透香軟的白飯，
芳香撲鼻，令人難以抗拒。
海南雞飯
$168
採用本地新鮮嫩雞以南薑及香蘭葉浸泡20分鐘，再以冰水浸泡，以保持肉質味道。雞
湯及雞油飯更是不可或缺的，採用優質泰國米，以傳統星加坡式烹調，炮製出香味四
溢，鮮味無比的海南雞飯。
採用本地新鮮嫩雞以南薑及香蘭葉浸泡20分鐘，再以冰水浸泡，以保持肉質味道。雞
湯及雞油飯更是不可或缺的，採用優質泰國米，以傳統星加坡式烹調，炮製出香味四
溢，鮮味無比的海南雞飯。
羅永康師傅特別推介的亞洲風味美食包括肉骨茶、星加坡喇沙、鮮蝦雲吞湯麵及印尼炒飯。當中的肉骨茶，師傅是以新鮮排骨、多種藥材及香料精心燉製而成，排骨充分吸收湯汁精華，帶有濃郁甜味。星加坡喇沙以地道方法烹調，用上獨特香料及椰汁炮製湯底，椰香撲鼻，配搭多款優質海鮮，鮮味滿瀉。
自選菜譜的其他滋味選擇，頭盤有凱撒沙律配煙三文魚、番茄及意大利芝士沙律及田園沙律；湯有龍蝦濃湯及野菌忌廉湯，主菜有炸魚薯條及多重選擇；甜品則有鮮果拼盤、意大利芝士餅、蘋果批配雲呢嗱雪糕及各式口味的Movenpick雪糕。
行政總廚羅永康師傅擁有二十多年烹調經驗，喜歡走訪世界各地的酒店及大小餐廳，品嘗和吸取不同地域的飲食文化及地道風味，將烹調精髓及食材的運用融入自創的美食當中。曾出任多間香港極具規模的飲食及酒店集團，如香港喜來登酒店、萬麗海景酒店及柏寧酒店，並加入富豪國際酒店集團二十年，擔任旗下多間酒店的總廚。羅師傅對中國菜式、東南亞美食、法國傳統美食以至地道地方菜式亦有深厚的認識，擅
長將傳統法國菜式及東南亞的烹調元素融匯貫通，創出新派美食，著重菜式味道、口感、表達、配搭及健康的平衡。
長將傳統法國菜式及東南亞的烹調元素融匯貫通，創出新派美食，著重菜式味道、口感、表達、配搭及健康的平衡。
咖啡室環境充滿時代氣息，其白色餐桌及餐椅，簡單舒適，自助餐桌亦裝上了幻彩燈光，表現出新一代時尚風格!
*所有價目須另加一服務費
*海南雞飯
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