Zeffirino 風情畫意大利餐廳 意大利行政總廚 火熱夏日意式美饌

*自製粗意大利粉配蠶豆、羊奶芝士及夏日泡沫

 

Zeffirino 風情畫意大利餐廳

火熱夏日意式美饌

這個夏天，Zeffirino 風情畫意大利餐廳意大利行政總廚Giuseppe選用意大利夏天最當造及最適合的食材，巧手地為客人呈獻意式夏日風情套餐。親臨Zeffirino 風情畫意大利餐廳就可一嘗意大利夏日滋味！

 

夏日風情套餐是一個4道菜的套餐，頭盤為廚師特色番茄芝士沙律。總廚運用意大利國旗的顏色，紅、白及綠創作了這道頭盤。紅色的番茄，白色的芝士配上綠色的沙律，為食客帶來一道既清新又悅目的開胃頭盤。下一道菜是自製粗意大利粉配蠶豆、羊奶芝士及夏日泡沫。意大利蠶豆於夏天最當造，而蠶豆不但熱量低又含有高營養價值，食後不會有飽滯感，最適合炎炎夏日食用。主菜為輕煎香脆黑芝麻吞拿魚配紅洋蔥及沙律。吞拿魚脂肪含量低，配上香脆的黑芝麻及經紅醋醃製過的洋蔥，酸酸的洋蔥令吞拿魚更鮮甜更香口。甜品是夏日雪芭，味道分別是紫蘇、檸檬及西瓜。創作靈感也是來自意大利國旗的顏色，正好與頭盤作一個首尾呼應，貫徹意式夏日風情。

 

 

*廚師特色番茄芝士沙律

意式夏日風情套餐

廚師特色番茄芝士沙律

自製粗意大利粉配蠶豆、羊奶芝士及夏日泡沫

輕煎香脆黑芝麻吞拿魚配紅洋蔥及沙律

夏日雪芭(紫蘇、檸檬及西瓜)

意式咖啡或茶

每位$588

*價目須另加一服務費

 

Zeffirino風情畫意大利餐廳被譽為意大利佳餚的代表大使，至今已有超過七十年悠久歷史，

它的美食吸引了來自世界各地的名人，如前教宗聖若望保祿二世、巴伐洛堤、戈爾巴喬夫、穆罕默德·阿里、法蘭西斯·艾伯特、蘇菲亞羅蘭及莎蓮·迪安。於2001年在富豪香港酒店開設Zeffirino風情畫意大利餐廳，餐廳開幕至今，廣受本地食家認同。餐廳以提供正宗地道意大利菜式而聞名，駐店意大利名廚Giuseppe親自嚴選意大利進口食材，配合現代手法演繹各款意大利菜式。廚師更不時創作出揉合傳統與現代的創意美食，讓客人體驗嶄新的意式烹調精髓。客人於餐廳中更能居高臨下維多利亞港及公園之迷人景色，享受別具品味的晚上。

此外，餐廳亦獲意大利商會Ospitalita` Italiana認證，確認餐廳在食材、設備及烹調方法都乎合高水準的意大利菜要求。

 

Zeffirino 風情畫意大利餐廳

地址         :     香港銅鑼灣怡和街88號富豪香港酒店31樓    

電話         :     2837 1799

 

 *輕煎香脆黑芝麻吞拿魚配紅洋蔥及沙律

 

 

*夏日雪芭(紫蘇、檸檬及西瓜)

 

*意大利行政總廚Giuseppe Brancati