*鬈毛豬日式火鍋套餐「鬈毛豬」
「和」日本料理推出
「鬈毛豬」日式火鍋及「松茸菌套餐」
香港深受日本飲食文化影響，對於日式火鍋絕不陌生。
一般的日式火鍋都以牛肉為主，
但你又可曾嘗試過品嚐以鬈毛豬豬肉作為日式火鍋的主要材料？
*匈牙利鬈毛豬
來自匈牙利的「鬈毛豬」屬於舊世界(Old World) 的品種，由於一身鬈鬈的長毛，驟眼看似一隻綿羊，因而得名。由於過度消耗，「鬈毛豬」曾於九十年代初瀕臨絕種邊緣，後經動物遺傳學家努力研究和拯救，鬈毛豬才得以重生和繁殖。「鬈毛豬」肉味濃郁、肉身滿佈雪花脂肪，質感幼滑，入口即溶，口感可媲美日本和牛，故是上佳的火鍋材料。是次「和」日本料理的「鬈毛豬」推廣，為傳統日式火鍋注入新元素，帶來不一樣的滋味，實在不容錯過。「鬈毛豬」日式火鍋每客港幣450*元，二人份量包括蔬菜盤及醬料，
供應期至八月三十一日止。
除了「鬈毛豬」日式火鍋，「和」日本料理亦同期推出七道菜「松茸菌套餐」，
每位港幣988*元。松茸貴為菇菌界中之王，是容易採摘但難以收成的菇菌。餐廳主廚曹師傅精心炮製各式由松茸作主料的菜式，包括特別為迎接炎炎夏日而炮製的松茸雪糕，肯定令您大快朶頤; 配以同期推廣的冷清酒，盛是最佳享受。（菜譜詳情請參閱新聞稿最後部份）
推廣期至九月三十日。
查詢或訂座，請致電 2121 2685或電郵 nagomi@hghkcatering.com。
地址： 香港北角油街23號（港鐵炮台山站A出口）港島海逸君綽酒店地下
*加一服務費
「和」日本料理
七道菜松茸套餐
*松茸菌套餐
松茸菌套餐
前菜
燒明太子/秋葵味噌/舞茸雜煮
御碗
松茸茶壺湯.
剌身
生鯖魚/島鰺/天使蝦
燒物
松茸野生鯛魚西京燒
揚物
松茸菌天婦羅
壽司
生鯖魚/藍鰭吞拿魚/海膽
甘味
松茸雪糕
每位港幣988*元
另加一服務費
海逸國際酒店集團由和記黃埔有限公司與長江實業（集團）有限公司合資所有，並由 和記黃埔地產集團經營。和記黃埔及長江實業（集團）有限公司是李嘉誠集團成員公司。
現時由海逸國際酒店集團管理位於香港的酒店共九間，分別是港島海逸君綽酒店， 九龍海逸君綽酒店， 8度海逸酒店，都會海逸酒店，北角海逸酒店，嘉湖海逸酒店，九龍酒店，華逸酒店，青逸酒店以及位於中國大陸的 重慶海逸酒店。
*和日本料理
沒有留言:
張貼留言