天際品嚐 日本盛夏桃宴

*香桃拖羅軍艦

田舍家 
天際品嚐   日本盛夏桃宴

 

夏日是水果的季節，顏色鮮艷，多汁香甜的水果紛紛湧到面前；但論造型可愛、豐腴肥美，始終還是日本產的水蜜桃最得歡心吧？

 

位於九龍環球貿易廣場101樓的田舍家，這個暑假便隨時令於日本各縣搜羅香桃，精心打造出七款精緻的桃菜式，其中幾款更可在週日的自助午餐可享受到。

 田舍家的日本盛夏桃宴，首先選取的是山梨縣白鳳桃；山梨縣的水蜜桃出產量為日本之冠，當中白鳳桃更是夏季最受日本人歡迎的水果。白鳳桃色澤粉紅光潤，多汁鮮甜，肉質鮮嫩爽勁，為夏日消暑的最佳天然食品。

 

日本夏季桃宴，包括清涼透心的前菜、主菜、甜品及飲品。

 

香桃凍湯－以原個桃盛載由奶、忌廉、鮮桃肉、芒果汁打成的凍湯，入口甘甜清心，可愛粉紅的造型最適合夏日。

 

西班牙火腿香桃­－巴馬火腿配蜜瓜換換新意，來一個香桃又如何？多汁鮮甜的香桃頓時帶出火腿咸香，小小一口已為味蕾帶來清新感覺。

 

香桃拖羅軍艦－　就以紅紅的桃肉取代紫菜，捲進拖羅，上面再以海膽及三文魚子點綴。桃的甜美與高貴，盡在一身。

 

鐵板鵝肝香桃汁；鐵板鵝肝配以水果汁為經典配搭，這次換上夏季才盛產的日本香桃，當然更見特別。桃肉打碎再混進牛奶及忌廉，令質感更見豐稠；清甜的果肉又正好襯托出鵝肝的濃郁。

 

另外幾款以桃入饌的菜式還有香桃天婦羅、香桃炸雪糕、香桃加洲卷以及桃肉香檳。

 

以上菜式由7月22日開始供應。鐵板鵝肝香桃汁、香桃天婦羅、香桃炸雪糕、香桃加洲卷更可於星期天的自助午餐享受到(每星期供應2款)。

 

田舍家 維港景致週末自助午餐

時間：星期日下午12時至3時

成人：$638 （包括無限添飲意大利有汽白酒Prosecco及特選清酒）

小童：$318  (11歲以下)　　**6歲以下小童免費

以上價錢加一服務費

田舍家

電話：2972 2666

地址：香港九龍柯士甸道西1號環球貿易廣場101樓A
* 香桃凍湯

 
*鐵板鵝肝香桃汁