


2016年5月20日 — 送去春意,投奔初夏,香港九龍東皇冠假日酒店大堂酒廊於2016年6月1日至8月31日期間,推出「冰之涼夏」下午
茶,以8款冰極的鹹甜點為您悶熱的身驅降溫。

*冰之涼夏下午茶
羅勒冰茶浸半熟車厘茄
大蝦多士配法國蠔葉
昆布冰湯鮑魚配芭樂沙沙
雪蟹腳青瓜忌廉芝士脆米
菠蘿薄荷果凍
藍莓乳酪棒
冰極莓子或麒麟一番搾Frozen Beer
紅桑莓撻
鮮果凍湯
每位$108

羅勒冰茶浸半熟車厘茄 — 將車厘茄的皮界開成花瓣狀,先浸入羅勒薄荷冰茶中,後輕煮車厘茄至半熟,受熱的車厘茄均勻地吸收羅勒及薄荷的獨特香氣,伴上羅勒薄荷冰茶,冰極軟嫩的質感滑進喉嚨。
大蝦多士配法國蠔葉 — 蒜香多士夾上法國蠔葉及鮮大蝦,蠔葉葉面厚實,吃起來有生蠔的味道,豐富鬆香的多士及爽脆大蝦的口感層次。
昆布冰湯鮑魚配芭樂沙沙 — 選上18-20頭原隻鮑魚,冰湯由昆布、木魚水、味醂等調教,伴以芭樂(番石榴)、洋蔥、芫茜的芭樂沙沙,清新醒胃。
雪蟹腳青瓜忌廉芝士脆米 — 加拿大雪蟹腳伴蟹籽、忌廉芝士及青瓜粒,輕盈的沙律以脆米通托底,連綿的滋味特別出眾。
紅桑莓撻 — 傳統的甜點,酸性的紅桑搶上朱古力的甜味,紅桑一咬爆汁,直擊口腔,刺激胃部,作為第一口甜點確為不錯。
菠蘿薄荷果凍 — 夏日水果的主角非菠蘿莫屬,冰菠蘿更是童年回憶,加上薄荷果凍及西柚,令人記憶、味覺都回味無窮;果凍香滑,味道清甜帶微酸。
鮮果凍湯 — 集奇異果、芒果、草莓、火龍果果肉於一身,注入熱情果汁的水果凍湯,鮮果的配搭甜度適中,簡易而富心思,既消暑又營養充足。
藍莓乳酪棒 — 將乳酪加入藍莓以魚膠粉定型,乳酪棒造型比雪條更耐看,慕絲般的質感,底部添上一層朱古力,加強乳酪與藍莓果肉的對比,大口大口的驅趕悶熱。

冰極莓子或麒麟一番搾Frozen Beer — 以兩款透心涼的飲品作結,冰極莓子,將士多啤梨及紅桑莓搗碎,與雪碧、檸檬汁、薄荷糖水拌勻,放入冰鎮的士多啤梨及藍莓,享受冰涼快感。麒麟一番搾Frozen Beer,濃郁的純麥味感,以零下5度的泡沫打入啤酒中,帶來冰極感受,最適合香港悶熱的季節。
「冰之涼夏」逢星期六、日及公眾假期,下午三時至五時三十分供應,每位只需$108,
不設訂座。價格以港幣計算及另加一服務費。
香港九龍東皇冠假日酒店大堂酒廊
地址: 香港將軍澳唐德街3號地下 (港鐵將軍澳站C出口)
查詢電話: 3983 0688
沒有留言:
張貼留言