「奧」「巴」之旅自助晚餐
為迎接萬眾期待的奧運盛事，西餐廳於八月份呈獻「奧」「巴」之旅自助晚餐，為您
帶來多款洋溢異國風味的巴西佳餚，如巴西地道黑豆美食、酥脆滋味小食、烤肉招牌菜等為
奧運揭幕，讓您一睹「奧」「巴」的迷人風采。
* 巴西燒烤串-牛雞羊
* 巴西黑豆燉雜肉
「奧」「巴」之旅自助晚餐
在眾多的「巴西風」頭盤中，率先為您推介巴西雞肉蘋果沙律。行政總廚先以鹽、胡椒
及迷迭香把雞胸肉預先醃製，然後放進165度高溫烤焗25分鐘，再將其切粒。把雞肉加入清甜
的菠蘿粒、葡萄乾、青蘋果及紅蘋果粒；然後放進忌廉、沙律醬及青檸汁等配料一同攪拌而
成。每一口嫩滑的雞肉散發著水果的清新氣息，配上絲滑的酸甜醬汁，絕對令您愛不釋手。
* 巴西雞肉蘋果沙律沒品嘗過黑豆餐便稱不上吃過地道巴西菜，行政總廚為您帶來別具傳統風味的巴西黑豆燉雜
肉。先將浸泡西班牙肉腸的橄欖油連同大蒜、洋蔥絲及芫茜炒香，然後加入雞湯、番茄醬及已用清水浸泡一晚至微軟的黑豆。當黑豆燉煮至半熟時加入切粒的豬肩肉、鹽醃牛肉、西班牙肉腸、煙燻豬肉腸，使香濃的肉味浸透每顆黑豆內，最後伴以馬鈴薯蓉呈上。淺嘗一口味道濃郁的豆香，口感綿軟順滑，讓您細味巴西家鄉菜的獨特風味。喜愛烤肉的食饕必定會愛上各款巴西燒烤肉串，首選濃而不羶的巴西燒烤羊肉串。行政總廚先把羊肉用番茄醬、白醋、特濃咖啡、海鹽、辣椒粉及芹菜籽等醃製一晚，然後以165度高溫烤熟，香烤的外層巧妙地把肉汁緊封，肉塊表面微焦，入口惹味軟腍多汁，香氣四溢令人垂涎不止。配合行政總廚以香草醬、意大利番茜、葡萄黑醋、橄欖油、阿里根奴葉等調製成的清香醬汁，為豐腴的烤肉串添上清新口感。
各式各樣的巴西美饌不能盡錄，精選推介包括：巴西雞肉芝士酥角、椰汁燴大蝦、芝士番茄烤雞及椰汁葡萄乾焗飯等，讓您以味覺360° 擁抱奧運的狂熱氣氛。
*木瓜杏仁蛋糕
*刨冰配熱帶水果
「冰」臨夏日．「熱」情如火下午茶自助餐
開始踏入暑假，都會海逸酒店為大家準備了「冰」臨夏日．「熱」情如火下午茶自助
餐一起共度炎炎夏日。「冰」「熱」交融，都會海逸為您帶來夏日熱帶水果及刨冰新體驗！
糕餅總廚準備了一系列水果及配料讓您隨意DIY專屬您口味的夏日刨冰，水果包括香氣四溢的
芒果及榴槤、清爽的龍眼肉、大樹菠蘿及多款雜果等以供選擇；可再加上紅豆、涼粉、色彩
繽紛的糖漿，令您輕易製作令您輕易製作一杯色彩奪目的夏日刨冰，於盛夏日送上冰爽感受
，悶氣全消。其他推介甜品，包括番石榴椰子蛋糕、木瓜杏仁蛋糕及椰子奶凍等。除了甜品外，下午茶自助餐亦提供多款滋味美食，如刺身、沙律、點心、雜錦天婦羅、薄餅及意粉等源源不絕地供應，每個週末都令食饕捧腹而回。
「奧」「巴」之旅自助晚餐
日期及時間： 2016年8月1日至31日
價目(每位)*： 成人HK$568 / 小童HK$368 (星期一至星期四)
eShop特別優惠： 8折 (星期日至四)
晚上6時30分至晚上10時
成人HK$608 / 小童HK$398 (星期五至日、公眾假期及其前夕)
85折 (星期五、六及公眾假期)
國際美食自助午餐
日期及時間： 2016年8月1日至31日
價目(每位)*： 成人HK$308 / 小童HK$238 (星期一至星期五)
eShop特別優惠： 8折 (星期一至星期六)
中午12時至下午2時30分
成人HK$378 / 小童HK$288 (星期六、日及公眾假期)
85折 (星期日及公眾假期)
「冰」臨夏日．「熱」情如火下午茶自助餐
日期及時間： 2016年8月1日至31日
價目(每位)* ： 成人HK$238 / 小童HK$148 (星期五)
eShop特別優惠： 8折 (星期五至日及公眾假期)
下午3時30分至5時30分
成人HK$268 / 小童HK$168 (星期六、日及公眾假期)
*自助餐美食將不定期輪流推出
*所有價目需另設加一服務費 (以原價計算)
*eShop自助午餐及自助晚餐優惠每日限量五十位
*凡於午餐時段惠顧酒店餐廳或酒吧消費滿港幣$400或以上或晚餐時段惠顧酒店餐廳或酒吧消
費滿港幣$600或以上之賓客，均可享用酒店三小時免費泊車服務。此優惠只限每檯私家車乙
輛
*每位賓客於餐廳消費均可獲贈康水療港幣$100現金券乙張
eShop精選蛋糕9折優惠
都會芒果拿破崙 HK$207/1 lb (原價 HK$230)
海鹽焦糖莫卡咖啡蛋糕 HK$234/1 lb (原價HK$260)
黑白朱古力慕絲蛋糕 HK$207/1 lb (原價HK$230)
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*eShop蛋糕優惠必須於最少三天前預訂
Promenade西餐廳
地址：香港九龍紅磡都會道7號都會海逸酒店7樓（港鐵紅磡站C2出口）
訂座及查詢詳情：
電話： (852) 3160 6880
電郵： fnb.hpme@harbour-plaza.com
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