港威酒店型格概念餐廳­「土耳其美食之旅」自助餐

*Grilled lamb rack 烤羊架

 

Three on Canton

港威酒店型格概念餐廳­「土耳其美食之旅」

土耳其，擁有馥郁的文化遺產，是一個歷史悠久的國家。充滿著神秘氣息的土耳其確實令人著迷，它獨特的地道美食同樣令人傾心。土耳其位處於歐洲及亞洲之間，令其美食同時擁有中國及歐洲美食的特色，更與中國及法國料理齊名世界三大菜系之一。以供應新鮮別緻的環球美饌見稱的Three on Canton與土耳其里克斯酒店集團(Rixos Hotels)及土耳其航空首度合作，於5月17日至31日攜手呈獻「土耳其美食之旅」，將土耳其傳統美食帶來香港，讓您可以品嚐土耳其正宗美食之餘，更能體驗土耳其的傳統文化，盡嘗真正鄂圖曼帝國的味道。

 

是次「土耳其美食之旅」，掌舵的是遠道從里克斯酒店而來的名廚Chef Ender Ceylan，隨行的還有兩名同是土耳其籍的廚師。他們除了身負將地道土耳其美食帶來香港的使命外，亦盼望能與香港港威酒店廚師作烹飪文化交流。Chef Ender擁有豐富的餐飲經驗，於里克斯酒店任職多年，亦是多個國際專業協會的會員，包括法國的Chaine des Rotisseurs及土耳其的South Aegean Marmaris Chefs Association。他將與港威酒店行政總廚紀傑森(Jason Green)及Three on Canton的專業廚師團隊合作，以精湛的廚藝和優質的食材炮製一流的美食，透過Three on Canton的開放式廚房，在賓客面前細意地演繹正宗土耳其佳餚，讓人彷如置身於既美麗又神秘的土耳其國度。

       

土耳其美食多不勝數，當地人喜愛以炭火烤羊肉或牛肉串，再以刀削下肉片配麵包同吃。豐富多元的土耳其前菜多以橄欖油、番茄及茄子等新鮮食材配上不同香料及堅果，滿載獨特口感。與中國文化相似，香濃的湯對土耳其人特別重要，亦是每餐主要菜式之一。於推廣期間Three on Canton 將為您呈獻百分百的土耳其風味，千萬不要錯過。

 

Three on Canton 的自助午餐及晚餐提供多款傳統特色前菜、沙律及地道燒烤，自助晚餐時段更會加入土耳其傳統佳餚，包括各款湯類、冷盤及甜品，推介包括杏仁湯、芝士鷹嘴豆乳酪蒜頭薄荷湯、番茄燈籠椒米飯湯、提子葉什菜飯卷、雞肉合桃沙律、番茄青瓜沙律、芝士忌廉焗牛肉茄子及牛肉什菜卷，其他燒烤熱食有烤雞肉串、烤羊架、烤雞肉配番茄醬 等，讓賓客能同時體驗多種口感，齒頰留香。此外，甜品亦是土耳其菜中不可缺少的一環，主要是奶製成品，包括多款口味的土耳其軟糖、芝士糕點及香甜的蜜糖果仁千層酥，為「土耳其美食之旅」劃上完美句號。

 

工務繁忙的賓客可選擇Chef Ender精心設計的行政午市套餐，包括沙律或湯、主菜及甜品共3道菜，讓您於繁忙的中午市一次過品嘗土耳其的異國風情。

 

除此以外，與Three on Canton相連的型格戶外露天雅座Be on Canton 將供應一系列土耳其特色前菜及飲品。多款土耳其飲品包括土耳其啤酒、雞尾酒、分別有石榴及蘋果味的有汽飲品及Vino-Esotico Evercohol Limited提供的土耳其紅白酒及玫瑰汽酒。其他推介有呈奶白色的茴香酒又俗稱"獅子奶"的Raki 、以乳酪、鹽及水特製的土耳其健康飲品Ayran、即場沖泡的土耳其紅茶及具獨特的風味及口感的土耳其咖啡 等，被列入UNESCO非物質文化遺產之一的土耳其咖啡有一個特色，就是以喝完咖啡後的咖啡渣來作占卜，非常特別。另外，Be on Canton更會呈獻四款廣受大眾歡迎的土耳其傳統前菜及佐酒小吃。喜歡芝士及烤肉串的您便不能錯過 伊斯坦堡小食拼盤 及 哈塔伊小食拼盤 ，色香味俱全，定必讓你大快朵頤。您更可相約三五知己於微風中享用六款不同口味的水煙，薄荷、蘋果、草莓、提子、雜果及玫瑰味道任君選擇，為「土耳其美食之旅」增添中東色彩。

 

「土耳其美食之旅」
推廣日期：　2014年5月17日至31日
自助午餐

中午12時至下午2時半
星期一至星期五
成人:港幣$278
小童:港幣$188
星期六、日及公眾假期
成人:港幣$358
小童:港幣$228

自助晚餐

晚上6時半至10時
星期日至星期四
成人:港幣$518
小童:港幣$298
星期五、六、公眾假期及前夕
成人:港幣$568
小童:港幣$348
* 以上價目須另加一服務費
* 餐廳提供Wi Fi無線上網功能
* 自助餐款式每週不同，輪流供應

 

營業時間

Three on Canton:

早上6時30分至晚上11時

酒吧及酒廊:

下午3時至凌晨12時

Be on Canton (露天雅座):

下午12時至凌晨12時

地址 : 尖沙咀海港城港威酒店 3 樓
訂座及查詢: (852) 2113 7828

 

關於港威酒店

散發著型格藝術氣息的港威酒店地理位置優越，除了連接全港最大規模的購物及商業中心－海港城，距離主要交通樞紐及著名景點亦只是數步之遙。

港威酒店的 400 客房，當中包括 51 間套房，揉合著雅緻和時尚於一身，為賓客提供最新的設備，包括於酒店的每一個角落均可享用免費無綫上網服務及每間客房均備有的 Nespresso 咖啡機。貴賓樓層的賓客更可享受各式尊貴服務，包括每天免費供應的早餐、午後小吃和黃昏雞尾酒。
位於港威酒店 3 樓全層的 Three on Canton 是一家集高級時尚餐廳、型格酒吧及酒廊、私人宴會廳於一身的概念餐廳，是美酒佳餚融會時尚生活的多元結晶。而賓客更可置身於充滿時代感及寧靜的露天雅座 － Be on Canton，享受彷如渡假般的寫意時光，漫味繁華都市的悠閒一面。
港威酒店乃全球酒店聯盟(Global Hotel Alliance) 之一，亦是馬哥孛羅酒店集團旗下酒店，為九龍倉集團的全資附屬機構。九龍倉集團紮根香港，是一間顯赫的香港上巿公司，核心投資項目包括地產投資、通訊及貨櫃碼頭運作。馬哥孛羅酒店集團於香港另設馬哥孛羅香港酒店及太子酒店，集團同時於中國、菲律賓及澳洲發展及管理酒店業務。

關於里克斯酒店

現於全球擁有19 間酒店的里克斯酒店，於2000年成立，是全球發展最快的豪華連鎖酒店之一。在不同國家包括土耳其、克羅地亞、利比亞、哈薩克、阿聯酋、埃及、瑞士、亞塞拜然和俄羅斯經營高級渡假村、別墅和酒店。多年來為客人提供土耳其熱情待客之道。憑藉其貼心、個人化服務及尊貴的餐饗體驗，里克斯酒店多次得到國際專業機構的讚揚及認可。里克斯酒店與香港馬哥孛羅酒店同樣是全球酒店聯盟(Global Hotel Alliance) 之一。全球酒店聯盟為22間世界知名獨立酒店品牌聯盟，擁有超過350間會員酒店，遍佈全球61個國家。每間酒店均提供結合獨特地方色彩、生活風格及文化的設施及服務，為旅客帶來更多更精彩的酒店及度假住宿選擇。無論是商務公幹或休閒旅遊，各種不同風格的酒店均能滿足你的住宿要求。

 

 

*Chicken and vegetable skewer 烤雞肉串

 

*Stuffed Vine leafs with vegetable and rice提子葉什菜飯卷