透心涼 夏日特飲 前衛！分子雞尾酒Caviar Margarita

*Blue Margarita

星幕(Cielo)

前衛！分子雞尾酒Caviar Margarita | 透心涼！夏日特飲

 香港九龍東皇冠假日酒店頂層47樓的意大利餐廳及露天酒吧 ─ 星幕(Cielo)全新推出歡樂時光及分子雞尾酒。每日下午5時至7時，可以優惠價享用二十多款精選飲品包括啤酒、餐酒、香檳、雞尾酒，於酒店頂層的戶外酒吧享受盛夏的晚風、欣賞日落的晚霞、港島東的海峽景致及將軍澳的連綿山峰。愜意細呷醇酒一口，遠眺無邊地平線是您追求的生活態度。

餐廳外設有露天酒吧，吧?發出七彩漸變的顏色，背後有一幅植物牆飾，構造出別具型格的背景圖案，柔和的背景音樂，發亮的燈飾及燭台，木地台加上仿滕沙發，背靠舒適的坐墊，令氣氛舒適平靜。多款葡萄美酒是享受生活及感受休閒的良伴，盡覽無邊的將軍澳灣景及日落的晚霞，心境悠然輕鬆，亦是與伴侶、朋友把酒促膝暢談的好地方。

創意新作 ─ 分子雞尾酒Caviar Margarita

近年分子料理的興起，令餐飲界冒起一股新熱潮！分子料理指把葡萄糖、維他命C、檸檬酸、麥芽糖醇等可食用物質進行組合或改變食材的分子結構，再重新組合、構建而成另一種形態。星幕推出以典型雞尾酒 ─ Margarita為主打的分子雞尾酒，十款不同果味的Margarita配搭三款口味的分子魚子醬(Molecular Caviar)，烈酒、果香，加上分子魚子醬的誘惑口感，味蕾的震撼、視覺的享受為您的歡樂時光帶來另類體驗！

分子魚子醬三款口味包括香橙、士多啤梨及薄荷，外型如魚子醬，晶瑩剔透；薄薄的外衣包著果汁，輕輕咬破，果味傾瀉。以分子料理的烹調方式製作，海藻酸鈉(Algin)及乳酸鈣(Calcic)是製作分子魚子醬的主要材料。海藻酸鈉是由海帶提煉而成的天然成份；乳酸鈣是由乳酸和碳酸鈣經化學作用而產生的一種鹽。海藻酸鈉不易溶於水，但遇水會變濃稠；將海藻酸鈉、糖漿、水用攪拌器攪勻，令海藻酸鈉與水融合。用滴管吸入海藻酸鈉溶液後，滴入乳酸鈣加入水的鈣水裡，此時兩種溶液會立即產生化學反應，海藻酸鈉溶液會與鈣結合，形成表面凝結而內裡仍然保持液態的小球體 ─  分子魚子醬；用篩將分子魚子醬隔起放入清水浸養以清除鈣水的苦澀味，一粒粒通透晶瑩、顏色奪目。客人可自選一款口味分子魚子醬以配搭喜愛的Margarita，直接將分子魚子醬放到舌尖上細嚐或與Margarita同呷，均能感受前衛的創意，並為歡樂時光帶來新鮮選擇！所有Caviar Margarita每杯$88，歡樂時光每杯只需$68。

Blue Margarita

($88/歡樂時光$68)

白龍舌蘭酒、藍柑汁、橙皮甜酒、檸檬汁

海洋的色調彷彿置身加勒比海邊，杯邊的鹽稍為中和烈酒的火辣感，瞬間又被檸檬及橙香的味道沖淡。

Gold Margarita

($88/歡樂時光$68)

金龍舌蘭酒、橙皮甜酒、檸檬汁

呈淡淡琥珀色的金龍舌蘭酒，經過放入橡酒桶至少一年熟成，味道較為溫和，富有新?的檸檬清香。

Melonrita

($88/歡樂時光$68)

白龍舌酒、橙皮甜酒、檸檬汁、西瓜汁

好比火紅的驕陽，加入碎冰及西瓜汁，入口更清涼，味道香甜清新易入口，最適合女士享用。

另有7款不同果味Margarita以供選擇：

Classic Margarita

白龍舌蘭酒、橙皮甜酒、檸檬汁

Limonrita

白龍舌蘭酒、橙皮甜酒、檸檬酒、檸檬汁

Calarita

白龍舌蘭酒、橙皮甜酒、小青柑汁、檸檬汁

Berryrita

白龍舌蘭酒、橙皮甜酒、士多啤梨、紅莓、檸檬汁

Kirita

白龍舌蘭酒、橙皮甜酒、奇異果汁、檸檬汁

Lycheerita

白龍舌蘭酒、橙皮甜酒、荔枝酒、荔枝、檸檬汁

Mangorita

白龍舌蘭酒、橙皮甜酒、芒果汁、檸檬汁

 

 

透心涼！夏日特飲

酒店早前舉辦「夏日特飲創作比賽」，鼓勵酒店各部門員工積極參與，炮製更多創新的特色飲品，得獎作品於Cielo及大堂酒廊供應予客人品嚐，成為酒店獨一無二的雞尾酒及特飲。以下六款得獎作品定能令您暑氣全消透心涼！夏日雞尾酒每杯$78，無酒精特飲每杯$68，在Cielo更可享有歡樂時光優惠。

夏日雞尾酒

Garden Dream ($78/歡樂時光$58)

哈蜜瓜甜酒、菠蘿汁、檸檬汁、薄荷葉
如草地般清新，充滿哈蜜瓜的香氣，香甜的味道蓋過了酒氣。

夏日無酒精特飲

Wavy Ocean ($68/歡樂時光$48)

橙汁、牛奶、蜜糖、香蕉
營養豐富的美肌飲料，香蕉是能令人快樂水果，喝完必定充滿正能量。

Celebrities ($78/歡樂時光$58)

林酒、荔枝酒、西瓜汁、檸檬汁

以林酒做底，再加荔枝酒，配以西瓜汁，

味甜清新，更夾著檸檬酸，易入口醒神。

Tropical Beach ($78/歡樂時光$58)

林酒、芒果汁、橙汁、番石榴汁、熱情果糖漿

林酒味道香醇帶果香，水果香氣清新怡人，令味覺徘徊在冷靜與熱情之間。

Bronze Summer ($68/歡樂時光$48)

意式濃縮咖啡、榛子糖漿、忌廉充滿意大利的休閒風味，榛子糖漿團與濃縮咖啡的強烈口感堪稱完美的搭配，加添忌廉口感更香滑。

Lit G ($68/歡樂時光$48)

西柚汁、荔枝汁、紅莓、蜜糖荔枝汁及蜜糖中和了西柚汁及紅莓的酸味，拌勻的果肉更豐富了口感。

 

cielo happy hour

5:00pm – 7:00pm daily

prosecco by glass 48

masottina brut

house white by glass 48

carta vieja sauvignon blanc, chile

house red by glass 48

chateau ste. michelle cabernet sauvignon, usa

cielo cocktails 58

garden dream, blue sky, tropical beach

cielo mocktails 48

raspberry cooler, lit g, bronze summer

standard drinks 42

beefeater gin, absolut vodka,

bacardi rum, jose cuervo silver tequila

johnnie walker red label, remy v.s.o.p.

beer 42

budweiser, carlsberg

juice 30

apple juice, orange juice, grapefruit juice

soft drink 30

coke, coke zero, seven up

deep fried squids served with lemon

and spicy marinara sauce

脆炸小墨魚 98

air dry beef rolls with gorgonzola

cream and deep fried vegetables

風乾牛肉卷 88

cheese platter

芝士拼盤

parmesan, fontina, gorgonzola, truffle cheese

with jam and grissini 108

tuna and veal sandwich with

mixed green salad

吞拿魚牛仔肉三文治 98

mixed toast

雜錦多士

porcini mushroom, tomato and

smoked salmon toast 108

cold cut platter

意式凍肉拼盤

parma ham, smoked ham, copper ham,

salami and mortadella 108

dessert platter

精選甜品拼盤

tiramisu, creme brulee and napoleon 98

 

香港九龍東皇冠假日酒店 星幕(Cielo)

地址:    香港將軍澳唐德街3號47樓(港鐵將軍澳站C出口)

查詢:    3983 0688

所有價格以港幣計算及另加一服務費。