本港首屈一指的正宗墨西哥餐廳Mr. Taco Truck，自兩年前開業以來一直以優質的墨西哥傳統美食而深得食客（包括墨西哥駐港領事）的認同。聖誕將至，Mr. Taco Truck特別邀請了暢銷旅遊書《十天敢動假期︰墨西哥、古巴》的作者、著名作家項明生先生為餐廳精選了一個名為《十天感恩：墨西哥聖誕大餐》的特別聖誕菜單，以答謝食客的支持之餘，同時為小母牛籌募慈善經費。聖誕菜單供應日期為2012年12月17日至12月26日，設有堂食及外賣服務（只限中環分店）。
聖誕前夕之前一連九天，是波薩達斯的時節。這九天是要記念約瑟和馬利亞在伯利恆城到處尋找落腳的地方，及至後來他們終於找到善心人給他們一個棲身之所。
由項明生精心挑選的《十天感恩：墨西哥聖誕大餐》聖誕菜單，包含了多款充滿傳統墨式滋味的美食，包括：香汁豬柳芝士薄餅Spicy Pork Quesadilla（Al Pastor Quesadilla）、焗至尊脆片 Super Nachos、瑪亞豬 Mayan Pork（Cochinita Pibil）、墨西哥鬆軟粟米糕 Mexican Corn Bread（Pan de Elote）、 墨西哥肉桂米漿 Horchata。
而為了進一步在香港推廣墨西哥文化，Mr. Taco Truck將會在聖誕菜單供應期間，在餐廳的Facebook專頁上每天發問一條有關墨西哥文化的問題，而答中問題的其中十位食客更會獲得項明生親筆簽名的旅遊書《十天敢動假期︰墨西哥、古巴》一本。
在聖誕節這個感恩回饋的節日，Mr. Taco Truck亦決定響應項明生先生早前將書本版稅捐贈小母牛慈善基金的做法，將由《十天感恩：墨西哥聖誕大餐》聖誕菜單所得的收入的其中5﹪撥捐小母牛組織，協助貧困家庭自力更生。
Mr. Taco Truck地址：中環蘭桂坊和安里14-15號地下B鋪
營業時間：週一至週四： 11:30 – 21:00，星期五至六：11:30 - 00:00，星期日12:00-21:30
電話：+852 2810 0888
Mr. Taco Truck簡介
本港首屈一指的正宗墨西哥餐廳，分店位於鰂魚涌及中環。行政總廚 Eligio Escobedo，來自墨西哥，餐廳菜單上的各種墨西哥菜式均由他的家族食譜中演變而來，集傳統與創意於一身。Mr. Taco Truck於2010年由Vivian Wong and Calvin Tse 創立。作為墨西哥文化的愛好者，Vivian及Calvin均十分喜歡當地多采多姿的飲食文化，他們希望Mr. Taco Truck的出現可為生活節奏急速的香港人帶來多一個健康而美味、價錢適中的飲食選擇。Mr. Taco Truck堅持為食客提供最優質的墨西哥食物，所以餐廳一直選用本地製造或從墨西哥進口的新鮮、無添加物、無防腐劑、無味精的材料。在過去三年，Mr. Taco Truck更榮獲墨西哥領事的邀請，為墨西哥獨立日慶典擔任餐飲顧問及提供美食，備受各界認同。
項明生
原籍上海，16 歲時從四川移民到香港，修讀文史哲，畢業於香港大學文學院及中文大學社會科學院。
項明生於1998 年加入Sony任職市場部，創辦多項盛事，其中包括「亞洲遊戲展」及「天水圍招聘大會」。他曾獲「HKMA/TVB傑出市場策劃人獎」及「數碼娛樂風雲人物」等多項殊榮，並榮升Sony首位華人董事。
項明生熱愛旅遊和寫作，曾遊歷70 多國，並為《頭條日報》、《太陽報》、《晴報》等媒體撰寫專欄。他於2009 年出版的旅遊散文集《足足五千年》，為「小母牛」籌得50 萬善款，同名電子書連續13 天高踞電子書榜冠軍。其後於2011 及12 年分別推出多本《十天敢動假期系列》著作：《墨西哥、古巴》、《秘魯》及《巴西》，電子旅遊書《十天敢動假期：墨西哥、古巴》及其個人遊記應用程式《項明生遊記》，為讀者帶來嶄新的電子旅遊書體驗。項明生活躍於網絡社交各大平台，博客、Facebook、微博等追隨者人數現已超過100 萬。並多次為香港政府、大學、青協、太陽計劃、TED大會、書展等機構公開演講。
營業時間：週一至週四： 11:30 – 21:00，星期五至六：11:30 - 00:00，星期日12:00-21:30
電話：+852 2810 0888
Mr. Taco Truck簡介
本港首屈一指的正宗墨西哥餐廳，分店位於鰂魚涌及中環。行政總廚 Eligio Escobedo，來自墨西哥，餐廳菜單上的各種墨西哥菜式均由他的家族食譜中演變而來，集傳統與創意於一身。Mr. Taco Truck於2010年由Vivian Wong and Calvin Tse 創立。作為墨西哥文化的愛好者，Vivian及Calvin均十分喜歡當地多采多姿的飲食文化，他們希望Mr. Taco Truck的出現可為生活節奏急速的香港人帶來多一個健康而美味、價錢適中的飲食選擇。Mr. Taco Truck堅持為食客提供最優質的墨西哥食物，所以餐廳一直選用本地製造或從墨西哥進口的新鮮、無添加物、無防腐劑、無味精的材料。在過去三年，Mr. Taco Truck更榮獲墨西哥領事的邀請，為墨西哥獨立日慶典擔任餐飲顧問及提供美食，備受各界認同。
項明生
原籍上海，16 歲時從四川移民到香港，修讀文史哲，畢業於香港大學文學院及中文大學社會科學院。
項明生於1998 年加入Sony任職市場部，創辦多項盛事，其中包括「亞洲遊戲展」及「天水圍招聘大會」。他曾獲「HKMA/TVB傑出市場策劃人獎」及「數碼娛樂風雲人物」等多項殊榮，並榮升Sony首位華人董事。
項明生熱愛旅遊和寫作，曾遊歷70 多國，並為《頭條日報》、《太陽報》、《晴報》等媒體撰寫專欄。他於2009 年出版的旅遊散文集《足足五千年》，為「小母牛」籌得50 萬善款，同名電子書連續13 天高踞電子書榜冠軍。其後於2011 及12 年分別推出多本《十天敢動假期系列》著作：《墨西哥、古巴》、《秘魯》及《巴西》，電子旅遊書《十天敢動假期：墨西哥、古巴》及其個人遊記應用程式《項明生遊記》，為讀者帶來嶄新的電子旅遊書體驗。項明生活躍於網絡社交各大平台，博客、Facebook、微博等追隨者人數現已超過100 萬。並多次為香港政府、大學、青協、太陽計劃、TED大會、書展等機構公開演講。
小母牛
國際小母牛組織是一家非牟利機構，自1944年於美國創立以來，通過向小型農戶提供禽畜及飼養技術培訓，協助多國貧困家庭自力更生。國際小母牛香港分會乃國際小母牛組織之夥伴機構，成立於2000年，致力支持國際小母牛的中國項目。
國際小母牛組織是一家非牟利機構，自1944年於美國創立以來，通過向小型農戶提供禽畜及飼養技術培訓，協助多國貧困家庭自力更生。國際小母牛香港分會乃國際小母牛組織之夥伴機構，成立於2000年，致力支持國際小母牛的中國項目。
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