F&B Initiatives 首次推出「Take Home Chef私家節日盛宴」

*焗紐西蘭藍殼鮑魚“石春溫泉” 配橘子麵醬蛋黃汁

聖誕節的節日氣氛漸濃，無論是一些景點、購物商場、百貨公司、商舖和餐廳等等，都已為節日活動準備就緒；普羅大眾無不熱切期待，為這個普天同慶的節日來個倒數，與及四出張羅慶祝節目；除了一如以往到高級酒店享受聖誕大餐外，有否想過可找酒店級私家大廚到府上，為你和摯愛親朋炮製豪華的聖誕大餐？全方位餐飲服務顧問公司F&B Initiatives 今年首次推出「Take Home Chef私家節日盛宴」，由經驗豐富的酒店級廚師設計餐單，菜式均以優質食材製作，配合精湛的廚藝，絶對可讓你與賓客享用一頓既有體面又難忘的節日大餐。

「Take Home Chef私家節日盛宴」菜譜如下：

法國黑魚籽配波士頓龍蝦伴青露荀、龍蝦清湯軟啫喱及黑松露油醋汁
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傳統烤焗聖誕火雞配蜜餞栗子、紅酒燴椰菜及椰菜仔
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洋薊忌廉湯配鮮藍蟹肉意式雲吞
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焗紐西蘭藍殼鮑魚“石春溫泉” 配橘子麵醬蛋黃汁
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青檸雪葩
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美國熟成西冷牛排配 “梅諾” 紅酒汁配菜：蒜頭橄欖油炒豆苗，香草低溫焗羅馬血茄，黑松露煮法式薯棗
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甘巴厘子及車厘茄梳乎利伴橙酒雲呢拿汁
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聖誕小甜點

咖啡或茶

 

「Take Home Chef私家節日盛宴」需在宴會舉行日最少十二天前預訂，收費每位HK$2,988，凡預訂2012年12月24日、25日、31日和2013年1月1日之盛宴，收費則每位HK$3,488；最少需預訂10位，當中包括兩位廚師到場烹煮菜式和兩位服務專員在席間侍候賓客，每次最多招待12位賓客，若需延長服務時間或招待更多賓客，需安排額外人手，有關收費需視乎要求而定。

如顧客需廚師重新構思菜譜，收費需另議；此外，為了讓宴會更盡善盡美，F&B Initiatives可因顧客個別需要提供餐酒選配服務，歡迎查詢。

查詢或預訂熱線：8113 2555

備註：
˙ 菜式或會按時令或供應而需更改
˙ 相片只供參考

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F&B Initiatives餐飲顧問有限公司為一家提供全方位餐飲服務之顧問公司，主力為客戶籌組開設任何模式和規模的餐廳、酒吧及食店；為現成的餐飲機構提供日常運作上的支援，包括招聘、培訓、業務推廣、採購等；此外，公司更推出飲業務配對服務，為業務的買家及賣家作中介人，作出適當的配對及協助業務的交接；同時，公司亦會因應不同顧客的要求，提供專業餐飲到會服務。

F&B Initiatives設有顧問廚師團隊，可提供不同菜式的廚藝意見或烹調示範，如各傳媒朋友需有關餐飲方面的協助，歡迎與我們聯絡。

*甘巴厘子及車厘茄梳乎利伴橙酒雲呢拿汁