秋日鮮味「蟹」逅 品嘗時令蟹饌兼享鮮甜大閘蟹

秋風送爽，蟹膏飄香，是品嘗蟹饌的最佳時機。今個秋天，香港黃金海岸酒店聆渢咖啡廳呈獻鮮味「蟹」逅國際自助晚餐，大廚嚴選時令豐腴的各式螃蟹入饌，炮製多道

鮮味佳餚輪流供應，每位成人顧客更可獲贈鮮甜大閘蟹乙隻，置身於怡人池畔美景下，尊享愜意矜貴的餐饗體驗。

云云美饌當中，大廚首推芝士焗釀蟹蓋，先將原隻鮮蟹拆肉，加入洋葱及芝士汁炒香，再將材料釀回蟹蓋內並放上芝士粉焗製而成。金黃色的外表配以香濃的芝士，完美

組合，一試難忘。

另一惹味之選泰式蟹肉窩巴，香脆溫熱的窩巴配上肥美蟹肉及肉鬆，再佐以香茅、魚露等泰式香料，香辣滋味。若想挑戰味蕾，絕不能錯過避風塘炒蟹或避風塘炒蜆，新

鮮食材加入辣椒乾及炸香蒜等炒勻，香濃惹味，回味無窮。

乾燥氣候，不妨以花旗參蟹肉比目魚湯作滋潤，湯底以鮮雞配以比目魚熬製而成，加入矜貴食材花旗參及鮮甜蟹肉，味道清新甘甜，更具生津清熱之效，秋冬進補佳品。

吃罷各式蟹饌，不忘來一客香煎虎蝦，大廚採用肉質彈牙的泰國虎蝦，灑上海鹽後原隻煎香，保持蝦肉爽脆，最後淋上秘製瑞士汁，更能提升虎蝦鮮味。
備受饕客推祟的戶外池畔燒烤亦加入新元素，推出炭燒田螺配蒜蓉牛油香草汁，選用法國田螺，配上自家調配的香濃汁醬，令人食指大動。其他即烤佳餚包括香烤羊扒、

炭燒牛仔骨及炭燒琵琶鴨等亦輪流供應，香氣四溢，倍添風味。

晚宴尾聲，以精緻的甜品點綴，大廚即席炮製香濃焗芝士餅，暖烘烘的芝士餅味道濃郁而細滑，配以新鮮的紅桑子，兩者配合得宜，甜而不膩。

凡於推廣期間，憑任何信用卡惠顧自助晚餐，逢星期一至五可享7折優惠，星期六至日、公眾假期及其前夕則享75折優惠。
「蟹」逅國際自助晚餐
供應日期: 2012年10月3日至2012年12月14日
供應時間: 晚上6時30分至晚上10時

價錢： 星期一至四 成人港幣$428、小童港幣$268
星期五至日，公眾假期及其前夕 成人港幣$468、小童港幣$298

訂座電話： 2452 8448

地址： 香港黃金海岸酒店低層地下聆渢咖啡廳

網址： http://www.goldcoasthotel.com.hk/


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*香煎虎蝦

*香濃焗芝士餅