明珠小館秋冬獻禮 沙煲佛跳牆

**沙煲佛跳牆  


明珠小館秋冬獻禮
沙煲佛跳牆  佛前二素食秋涼時份，一鍋熱烘烘的美食總是有叫人聚首一堂的力量；如果是用上名貴食材，又有中國傳統風味的沙煲佛跳牆，凝聚力一定更大。

位於尖沙咀The ONE的明珠小館，除了會繼續為大家帶來精緻淮揚美饌及即席巧製的拉麵，這個秋冬還會獻上暖透心的沙煲佛跳牆，為冬至聚餐提供了多一個選擇。
佛跳牆為中國的傳統菜餚，據說源於清朝，常用於宴會上，有祝願福壽及如意的意思。佛跳牆的材料多達10多種，包括了海鮮珍味及肉類，烹調程序亦講究，需以多種調味佐料中和海鮮味道，並需以先燒滾後慢燴的方法令材料入味。
明珠小館的佛跳牆，就精心挑選了上乘海鮮及肉類，放進沙煲先以猛火燒滾，再以文火慢燴而成。海鮮珍味包括了乾鮑魚、花膠、海蔘、大蝦等等，而肉類則有鵝掌、鹵肉、豬蹄、切雞、燒鵝。各種材料釋放其濃郁味道，精華香味共冶一爐，叫人大快朵頤。
佛跳牆之前，何不先嚐嚐明珠獨家打造的佛前二素食? 二素食，清心開胃，以黑椒炸金菇及拍黃瓜打開味蕾。前者將金菇絲逐條炸至香脆金黃，後者則以簡單調味醃黃瓜，帶出清爽怡人的酸甜味道。
明珠佛跳牆套餐:
佛前二素食  
(黑椒炸金菇、拍黃瓜)  
HK$1200 (4位)　   
沙煲佛跳牆
(乾鮑魚、花膠、海蔘、炆蝦、鵝掌、鹵肉、豬蹄、切雞、燒鵝、蘿蔔、娃娃菜)　　
HK$1600 (6位)
*另加一服務費
*明珠小館的沙煲佛跳牆由即日起開始供應。
明珠小館    
地址:尖沙咀彌敦道100號The ONE UG 221號舖
電話:2703 9333  　　

**黑椒炸金菇