*鐵板燒鮑魚
$418「味遊亞洲」自助晚餐 尚廚(The Chef’s Table)
亞洲美食向來最合香港人口味，坊間大大小小的亞洲食肆到處林立，當中以中式、日式、韓式、泰式及印式美食最受饕客歡迎。香港九龍東皇冠假日酒店齊集亞洲地道美食，讓您一次過品嚐不同國家的風味。
頭盤及沙律
特式凍海鮮盤─ 來自澳洲或美國的原殼生蠔，由專人即場開蠔及清洗，讓您品嚐最新鮮滋味，另有智利藍青口、澳洲凍蝦；星期五、六、公眾假期及前夕，更有松葉蟹腳供應。
火炙壽司 ─ 用新鮮三文魚腩、希靈魚、墨魚、帶子及鯛魚現場即燒，燒至微焦的刺身上散發魚的鮮香，入口質感半軟半香半滑半
脆，感覺微妙非常。
天婦羅蝦飯卷 ─ 經典日式飯卷，飯粒分明的日本珍珠米包裹脆炸成天婦羅的蝦、沙律醬及青瓜，香脆蝦肉、清爽青瓜配微酸沙律醬，此配搭百吃不厭。
三文魚牛油果菜卷 ─ 傳統飯卷包裹爽脆青瓜、沙律菜、新鮮三文魚、鹽香海苔，飯卷上放上清香牛油果。質感細膩的牛油果是日式飯卷的新鮮配搭。
餐湯
原盅人參雞湯─ 傳統滋補燉湯，鮮人參、雞肉、桂圓肉、白果、紅棗、糯米，原盅燉至少一小時，燉湯清甜甘香。重點是無限量供應，品嚐三、四盅，即時回本！
即煮檔
牛肉壽喜燒─ 湯底以沖繩濃湯底及沖繩檸檬香醋混和熬成，入口濃郁滋味，配料包括豆腐、冬菇、大蔥、芋絲、娃娃菜、蘿蔔及主角牛肉片。廚師會將薄切牛肉片輕輕拖過湯底，令牛肉稍為灼熟又不致韌，薄薄的牛肉和濃濃的湯底味道配合得天衣無縫。
清蒸大閘蟹─ 每位一隻(約三両)，只限十月。以紫蘇葉鋪底，直接將活蟹隔水清蒸，蒸時熱力慢慢滲透蟹身，充分保存蟹膏、蟹肉的精華及香味；蒸蟹油香撲鼻，脂膏綿密，質醇味甜，嚐出沒有經調味的鮮。
鐵板燒鮑魚 ─ 每位一隻，只限十一月及十二月。原隻九孔鮮鮑，以日式燒汁調味，先連殼香煎至半熟，再用鐵板燒香，爽口鮮味。
熱盤
糯米釀鮮魷─ 用自調秘製燒汁將糯米拌勻，再釀入原隻魷魚焗熟；口感煙韌惹味，魷魚爽口彈牙，糯米軟糯，香味濃郁。
羊腩煲─ 經典中式煲仔菜，用薑、蒜頭、柱侯醬、蠔油、生抽、糖炆腍羊腩，入口羊羶味不重，而又能保留羊腩原味，補而不燥，不妨多嚐。
紹興醉雞 ─ 雞肉肥嫩油潤，紹興酒芬芳撲鼻，連不沾酒的饕客亦一試愛上。
甜品
黑椒薄荷燴士多啤梨 ─ 創新甜品，調味品與甜品的融合，將士多啤梨切粒後與自製士多啤梨蓉撈勻，再灑上黑椒碎及薄荷葉，集酸、甜、辣、清新於一身，口感味道出奇配合。
檸檬羅勒士多啤梨杯─ 蛋糕粒、啫喱粒、士多啤梨粒、檸檬羅勒醬，一層一層，交替折疊，一款甜品，多重口感。
開心果車厘子法式小甜餅─ 綠色開心果忌廉與深紫色車厘子，顏色吸引奪目，軟杏仁餅口感如牛油蛋糕，香口鬆化又不過乾。
*凡惠顧「味遊亞洲」自助晚餐，每位客人可任飲汽水及橙汁。
尚廚(The Chef's Table)
讓客人彷彿置身廚師的私人廚房中，在充滿了溫暖和魅力的舒適小木屋中，享受美食帶來的樂趣，廚師的魔法無處不在，反映在不同的元素、藝術品和製成品之中。
如阿拉丁洞穴的餐廳入口，刻意選用與炊具的顏色和材質相似的金屬物料；懸浮在空中的甜品櫃檯，如神奇的燈籠，變出各式各樣的甜點；自助餐桌上，集合世界各地的自助美食，令人無法抗拒。
以石材、木材和質樸的磚牆等天然物料作為室內設計的主調；沿著落地玻璃而設的用餐區，充份利用自然光線及將窗外的園林景色盡收眼底；在磚牆拱門下、沿著洞穴的牆璧及於餐廳盡頭的用餐區，充滿歐陸味道；豐富多變的色彩和物料，為室內設計增加深度和生命，精心挑選的座椅，增添家的感覺。憑藉其傳統及創新的設計元素的組合，營造摩登時尚的風格。
尚廚(The Chef’s Table) 「味遊亞洲」自助晚餐
日期： 由即日起至2013年12月18日
時間： 晚上6時至10時30分
地址： 香港將軍澳唐德街3號
香港九龍東皇冠假日酒店1樓(港鐵將軍澳站C出口)
價錢： 星期日至四
成人$418 長者$338 小童$298
星期五、六、公眾假期及前夕
成人$438 長者$358 小童$318
訂座電話: 3983 0688
所有價格以港幣計算及另加一服務費。
*清蒸大閘蟹
*三文魚牛油果菜卷
*清蒸大閘蟹
*三文魚牛油果菜卷
*天婦羅蝦飯卷
*火炙壽司
*糯米釀鮮魷
*牛肉壽喜燒
*羊腩煲
*原盅人參雞湯
*特式凍海鮮盤
*紹興醉雞
*開心果車厘子法式小甜餅
*檸檬羅勒士多啤梨杯
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