Zeffirino 風情畫意大利餐廳獻上「嘗味Trentino Alto Adige」美食推廣

*鵝肝醬配三式胡椒，黃金蘋果醬及干邑

Zeffirino風情畫意大利餐廳誠意推介一系列來自意大利特倫蒂諾-上阿迪傑〈Trentino Alto Adige〉的特色佳餚。餐廳駐店意大利廚師Tamara Mattii從意大利嚴選上等新鮮食材，以地道烹調方式為顧客呈上多款特色菜式。

Trentino Alto Adige 位於意大利最北面，此地區大部份被高山圍繞。該區氣候極佳，土地肥沃，天然產物豐富，同時亦是著名的旅遊景區。Trentino Alto Adige的獨特地理位置，使其飲食文化深受德國及意大利北部的影響。玉米粥就是當地菜式中的主要元素，此外，該地溫和的氣候使其盛產蘋果、蔬果、菇類及芝士等，其更以出產優質佳釀而盛名。

由2012年4月5日至5月30日，Zeffirino風情畫意大利餐廳隆重推出「嘗味Trentino Alto Adige」美食推廣，為顧客呈獻一系列該地之佳餚，配以精選佳釀，讓顧客嘗盡Trentino Alto Adige的美酒佳餚。

推介菜譜中的廚師推介：

鵝肝醬配三式胡椒，黃金蘋果醬及干邑 $228先將鵝肝以干邑浸泡，讓鵝肝醬充滿酒香，圍上胡椒粒，再配以用當地黃金蘋果製成的果醬，令鵝肝味道微辣且清香。

自家製菠菜乳酪千層麵 $238乳酪是Trentino有名的食材，廚師用乳酪製成千層麵，令麵質既嫩又薄，配以Trentino入口的新鮮菠菜，是一道口感特別及健康的菜式。

焗小牛腿肉配火腿及椰菜花配特選紅酒汁 $328小牛腿和醬汁配以優質的Trentino 紅酒及火腿及椰菜包著焗製而成，嫩滑小牛腿肉散發陣陣酒香，吃後齒頰留香。

自家製酥皮黃金蘋果卷配肉桂汁 $118此道菜是Trentino的經典甜品，鬆化可口的酥皮包著味道清香的Trentino黃金蘋果，特別配上肉桂汁，令蘋果卷不太甜，為晚餐畫上完美句號。

此外，意大利廚師更特別炮製「嘗味Trentino Alto Adige」六道菜意式晚餐，配以各式佳釀，讓食客可一次過嘗盡別具異國風情的特色美食。

「 嘗味Trentino Alto Adige 」六道菜意式晚餐

鵝肝醬配三式胡椒，黃金蘋果醬及干邑

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特色西洋菜湯

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意大利燉飯配火腿及黃金蘋果

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自家製菠菜乳酪千層麵

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芝士焗三文魚柳
或
焗小牛腿肉配火腿，椰菜花拼特選紅酒汁

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自家製酥皮黃金蘋果卷配肉桂汁

illy 即磨香濃咖啡或茶

每位$968 (包括相配特選佳釀)
每位$688 (不包括相配特選佳釀)

*所有價目須另加一服務費

Zeffirino風情畫意大利餐廳被譽為意大利佳餚的代表大使，至今已有超過七十年悠久歷史，它的美食吸引了來自世界各地的名人，如前教宗約翰保祿二世、已故世界著名男高音巴伐洛堤、戈爾巴喬夫、球星馬勒當拿、拳王亞里、著名影星羅渣摩亞、法蘭仙納度拉、蘇菲亞羅蘭及著名歌手席琳狄翁(Celine Dion)。Zeffirino於2001年在富豪香港酒店開設亞洲第一間餐廳，餐廳開幕至今，廣受本地食家認同。

Zeffirino 風情畫意大利餐廳營業時間 : 中午12 時至下午3時及晚上6時至11時
地址 : 香港銅鑼灣怡和街88號富豪香港酒店31樓
電話 : 2837 1799

網址 : http://www.regalhotel.com/Regal-Hong-Kong/main/restaurants- bars/shop 1.aspx
電郵 : rhk.zeffirino@regalhotel.com