《中港城陶藝珍餚展》傳統陶藝「烹調」皇室珍餚中國工藝美食融為一體

中國工藝美食融為一體 仿真不失藝術氣息　

中港城誠邀香港陶藝藝術家賴志剛先生以中國陶藝把傳統盛宴名菜「佛跳牆」呈現眼前，於復活節及5.1勞動節期間3月27日至5月6日在中港城展出。

陶藝是我國重要的藝術製作之一，早在史前石器時代已有土器的製作，尤其史前的彩陶，形式種類繁多，裝飾技法與樣式豐富多樣，可以說是中國書法、繪畫發展的起源。陶藝不但在我國藝術歷史上佔有重要地位，它也常用於日常生活中不少重要器物，隨著技術和製造工具發達，製陶逐漸成了一種藝術，稱之為陶藝，在今日發展為藝術創作的一個重要項目。

陶藝是賴氏熱愛的創作媒介之一，是次展覽中，他把中國傳統珍餚及陶藝融為一體，以彩陶裝飾技法創作了「佛跳牆」、「山珍海味禮盒」及「復活蛋」等精緻陶藝作品，呈現於大家眼前。

《中港城陶藝珍餚展》以「佛跳牆」展示傳統陶藝美食之融合賴氏為是次展覽精心「烹調」出傳統皇室筵席上少不了的珍餚—「佛跳牆」，以展示我國美食寶庫中的「寶藏」。在「烹調」過程中，賴先生在著重保持各樣「材料」的真實表面質感之餘，也不失陶藝品應有的藝術氣息。在「處理」魚翅、海參、鮑魚、花膠等「材料」時，賴氏先要逐一了解其繁複的形態作分模考慮，利用名貴「材料」原形製作石膏模，盡可能保持食材的真實表面質感和形態。造型石膏模完成後，就進入瓷漿注漿或手壓印模的工序，為保留食材作品的真實表面，特別混合高温彩料於白瓷泥中成形，以彩色泥胎突顯「材料」的質感，再施以透明光釉裝飾及陶胎的內潤發色使「佛跳牆」保持其「真」而不失藝術美。每件「材料」均要經過1200℃燒製，期間更需時三整天以緩慢冷卻。部分作品更有可能在燒製過程中損壞，心血和時間絕對少不了。一道以傳統陶藝「烹調」成的皇室珍餚為市民展示中國傳統工藝美食之融合。

《中港城陶藝珍餚展》陶藝山珍海味禮盒展出俗語說：「民以食為先」，中國傳統飲食文化博大精深，不少美食聞名於世，其中的「山珍海味」更是產自野山和海洋的名貴珍稀食品，是節日慶祝餽贈至愛親朋之首選。冬蟲草補肺腎，人參補元氣，燕窩護膚養顏，靈芝保肝解毒……這些珍貴的「補品」在賴氏的藝術巧手下會以陶藝形式在展覽中於一系列的山珍海味禮盒中展出，為大家帶來不一樣的「送禮佳品」。

《中港城陶藝珍餚展》復活節系列陶藝復活蛋賴氏為配合復活節，亦特別以陶泥製作了一籃子的復活蛋；他以陶泥編織了一像真的籐籃，放滿大小不一色彩斑斕的高温彩泥裝飾陶瓷復活蛋。展覽中更會展出賴氏以往的彩泥裝飾陶藝創作，與香港市民共同渡過一個充滿藝術色彩的繽紛復活節。

參茸海味現金禮券換領是次《中港城陶藝珍餚展》中除了為市民展出不少中國名貴珍稀美食陶藝作品，亦都帶來了參茸海味現金禮券的換領活動。顧客於商場內消費滿HK$800或以上，即可免費換領南北行現金禮券乙張。 (數量有限，送完即止)

賴志剛先生的簡介：
賴氏於年青時拜師本港陶藝家陳松江先生多年，後攻讀美術高級師資課程（優等），前理工學院高級陶藝證書課程（優等）、日本國際交流陶藝課程，令陶藝修為增益不少。他任前理工學院高級陶藝證書課程導師多年，亦曾獲獎學金在英國利物浦大學修讀美術及教育學位（一級榮譽）期間，更有幸入室隨英國著名陶藝家約翰‧普歷士鑽研陶藝。陶塑曾參展本地及海外多個展覽，作品曾多次入選「當代香港藝術雙年展」。他於2008年退下全職中學視藝教師，於火炭創立藝舍創作室，全情投入陶藝、彫塑創作生涯。賴氏現兼教香港浸會大學持續教育學院學位課程。

中港城地址：香港九龍尖沙咀廣東道33 號 節目查詢，請電：3119 0288
活動時間：上午10時至晚上10時 官方網址：www.chkc.com.hk
Facebook：www.facebook.com/chinahkcity Weibo：www.weibo.com/chinahkcity

「中港城陶藝珍餚展」活動一覽表：
中港城「陶藝珍餚展」
日期：即日至5月6日
時間：10am - 10pm
地點：中港城高層地下大堂
場內展出香港陶藝藝術家賴志剛先生製作之陶藝作品，以陶泥把「佛跳牆」、「山珍海味禮盒」及「復活蛋」呈現眼前。
中港城《陶藝珍餚展》開幕禮 日期：3月29日（星期四）
時間：1pm - 2pm
地點：中港城高層地下大堂
賴志剛先生及嘉賓馬賽將會出席開幕禮，與大家一起投入「陶藝珍餚展」的藝術世界。

禮品換領：中港城送你南北行參茸海味現金禮券 日期：即日至5月6日
時間：10am - 10pm
地點：中港城高層地下禮賓處

顧客於商場消費滿HK$800或以上*，即可免費換領南北行HK$50現金禮券乙張。

*憑兩間不同商戶發出之即日正式發票或收據連同電子貨幣付款存根之正本（其中一間商戶必須為指定之參茸海味店），包括八達通、EPS、信用卡；現金或禮劵付款恕不接受。
（現金禮券只限於中港城南北行分店使用，數量有限，換完即止。）