*特選櫻花午餐>>即係咁，望完咁靚既食物，想去食更想去日本。
在香港，我們也是同心為日本打氣。
雖然3月11日就快到，但傷口只有用愛及行動去支持。
日本! 努力!
初春的日本滿城櫻花飛舞，粉紅、皙白花瓣滿佈地上。這時候，日本人總愛到公園或寺院席地而坐，一面賞櫻，一面品嚐美點。香港雖沒有櫻花可供觀賞，但來自京都的香港日航酒店嵯峨野日籍總廚苗加昌彥特別設計了一系列櫻花美饌，帶來日本的春日氣息。
嵯峨野以食用櫻花及櫻花葉入饌，由3月10日起推出多款櫻花菜式，包括山菜魚肉清湯，以時令野菜配搭魚肉，清淡味道令櫻花香氣更為突出；日式煮馬頭魚櫻花餅以原片櫻花葉包裹著馬頭魚肉及糯米粉團，花香濃郁；淡粉紅色的凍櫻花豆腐伴海膽除了陣陣花香，還充滿海膽的鮮甜，賣相及味道俱備；櫻花葉竹筍蝦肉天婦羅以時令竹筍夾著蝦膠，再以櫻花葉捲成卷狀，外層香脆，內裡蝦膠彈牙。苗加昌彥師傅櫻花菜式推介定價由HK$180至HK$200，每日午市及晚市供應。
嵯峨野亦於午市時段推出特選櫻花午餐，為您帶來精緻如藝術品的雜錦季節拼盤，當中包括日式煮蝦、麵豉醬燒麵筋、燒鴨片、小糯米團及日式煮蓮藕百合等美食；另一主角有炸海蝦雜菜櫻花葉卷，以原片櫻花葉包裹著海蝦炸脆，芳香撲鼻、口感香脆；套餐另附時令刺身、海鰻天婦羅卷及櫻花雪糕等，每位HK$240，只限星期一至五供應(公眾假期除外)。
餐廳另推出櫻花懷石晚餐，以櫻花及時令食材入饌，除了賣相吸引的凍櫻花豆腐伴海膽和日式煮馬頭魚櫻花餅外，還備有雜錦刺身、海蝦及竹筍天婦羅和櫻花雪糕等共八道菜式，讓您細嚐京都的飲食文化藝術。櫻花懷石晚餐每位HK$1,300，每晚6時後供應。
特選櫻花午餐及櫻花懷石晚餐供應期由3月19日起，而單點櫻花菜式則由3月10日起供應，上述所有菜譜供應期至4月30日。要品嚐季節限定的日本櫻花會席，請致電2313 4215訂座，或登入香港日航酒店網頁www.hotelnikko.com.hk預訂或親臨九龍尖東麼地道72號香港日航酒店1樓嵯峨野。
以上價目均須另加一服務費，特選櫻花午餐及苗加昌彥師傅櫻花菜式推介之價目均為推廣價，不適用於任何折扣優惠。免費代客泊車 (午膳：2小時，晚膳：3小時)。
*凍櫻花豆腐伴海膽
*凍櫻花豆腐伴海膽
*日式煮馬頭魚櫻花餅
*山菜魚肉清湯
*櫻花葉竹筍蝦肉天婦羅
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