越式湯粉嶄新口味和牛面頰湯粉

經典與新意，絕對可以兩者並存。以牛肉湯粉及正宗越式美食馳名越南及海外的PHO24一直用心研製新口味，這次炮製出和牛面頰湯粉，再次以香濃湯底及特式材料帶來令人回味的創意菜式。

這次帶來的越式和牛面頰湯粉，是用上澳洲和牛及經典越式湯底的嶄新嘗試。和牛面頰，是近年來西式及日式多用到的材料，多以慢煮方法帶出入口即溶的口感及香濃的味道，配以其他材料或單獨成為主菜都味道出眾。而PHO24則首次將和牛面頰結合濃郁清香的越式牛肉湯，帶來雙重且絕配的美味。

未送到面前已傳來香味的越式和牛面頰湯粉，湯底先以牛桶骨熬製十八個小時，而為了更加增強和牛風味，師傅更將和牛面頰塊放進湯底慢煮四小時，再加入多種越式香料，包括八角、香葉、白蘿蔔及辣椒等等熬出充滿和牛香味的湯底。而與湯慢煮了四小時的和牛面頰，吸收了湯的精華，份外香濃，肉質同時亦因慢火細煮而變得鬆軟細滑，入口即時溶化，香味卻徘徊味蕾。

湯底亦與爽身的越南河粉結合得恰到好處；和牛的肉香完全滲進細滑的河粉，再配以厚厚的一塊和牛面頰肉，會發現和牛面頰原來與越式傳統也可以是絕配的滋味。

香濃新口味:和牛面頰越式湯粉用上澳洲和牛的越式新湯粉，推廣期間只售$98(另加一服務費) ，原價$128。

推廣期由3月23日至4月30日，要品嚐這新碗全新湯粉就要趕快了。

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