富豪金殿醉人呈獻「佳餚美酒晚宴」

*花膠濃湯珍珠翅

富豪金殿將於2012年4月13日呈獻「佳餚美酒晚宴」，每道菜均配以特選美酒，讓酒客細味醇酒美饌之誘惑。

巧手的美饌當然要有美酒相配才算是完美，富豪金殿行政總廚高賜文師傅精心設計多道特色菜式，當中包括花膠濃湯珍珠翅、黑松露牛油花竹蝦、冧酒煙焗黑豚肉及宮廷桂花吊燒雞等。為使食客更能品嘗美食的真味，餐廳細意地為菜式配上相配佳釀，精選佳釀有產自法國的Brotte Tavel Les Eglantiers Rose 2010、Pere Anselme Chateauneuf du Pape “La Fiole du Pape” MV及Brotte Chateauneuf du Pape Domaine Barville Rouge 2009等。

美酒晚宴菜譜

餐前酒會
Brotte Tavel Les Eglantiers Rose 2010
亞拉斯加蟹腳伴鹵水鵝肝
Brotte Cote du Rhone La Fiole 2010
花膠濃湯珍珠翅
黑松露牛油花竹蝦
Pere Anselme Chateauneuf du Pape “La Fiole du Pape” MV
冧酒煙焗黑豚肉
Brotte Chateauneuf du Pape Domaine Barville Rouge 2009
宮廷桂花吊燒雞
Pere Anselme Chateauneuf du Pape 2010
肘子上湯浸菜苗
紫沙蟹粉稻庭烏冬
燕窩奶凍拼果盆

每位港幣$888

*價目須另加一服務費

屢獲殊榮的富豪金殿佈置時尚典雅，提供精緻高雅的廣東菜式，由大廚以心營造，盡顯美食藝術與心思。富豪金殿行政總廚高賜文師傅擁有超過30年之入廚經驗，廚藝精湛，資歷深厚，而他對烹調鮑魚更是大有心得。高師傅擅於將多元化材料融入廣東粵菜，除選用矜貴食材，高師傅認為只要用心，留意細節，努力不懈地嘗試，一般食材也可烹調出一道獲食客讚賞的好菜式。

地址 ： 香港銅鑼灣怡和街88號富豪香港酒店3樓
電話 ： 2837 1773

*宮廷桂花吊燒雞

*燕窩奶凍拼果盆