The Bostonian美岸海鮮廳與Gaja酒莊合辦品酒晚宴

*Gaja酒莊

極品意大利酒莊為您帶來尊貴的美酒享受

The Bostonian美岸海鮮廳與Gaja酒莊合作，於2012年2月24日晚上7時舉辦品酒晚宴，每位收費為港幣$1,898 (另收加一服務費)。
酒店行政總廚貝農 (Chef Mark Bannon) 為是次晚宴精心設計了6道菜式，以不同的高級食材如龍蝦、帶子、牛仔肉等為主打，亦特別為每道菜配上不同的Gaja美酒，使每一菜式的味道及層次更加突出，與美酒成為完美的配搭，為每位喜愛品酒之客人帶來更多味覺上的驚喜。

關於GajaGaja家族自中十七世紀時開始，於意大利西南部的皮埃蒙特大區 (Piedmont) 定居。本地葡萄種植家Giovanni Gaja於1859年在巴巴莱斯克 (Barbaresco) 建立Gaja酒莊。他其後的五個後代亦相繼於皮埃蒙特大區製造佳釀酒。時至今天， Gaja酒莊有 250英畝之大，足以釀造更多極品美酒。

Gaja品酒晚宴座位有限。查詢及預約，請致電2132 7898。

意大利Gaja品酒晚宴PIERRE MONCUIT CUVEE HUGUES DE COULMET BRUT N.V.
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LAYERED LOBSTER AND SCALLOP
gold pea tendril, caviar cream
GAJA ROSSJ-BASS LANGHE CHARDONNAY 09
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PROSCIUTTO WRAPPED COD
coriander seed braised vegetables, mizuna leaves, chicken jus
GAJA CA'MARCANDA PROMIS 09
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ROULADE SHORTRIB
chanterelle risotto
GAJA CA'MARCANDA CAMARCANDA 04
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DUCK CONFIT CANNELLONI
roast celeriac and pear
GAJA BARBARESCO 07
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TRUFFLE CRUSTED VEAL MEDALLION
petits oignons and leeks, black garlic
GAJA DARMAGI CARBERNET SAUVIGNON 06
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BUTTERMILK PANNACOTTA
apple soup, caramel wafer
GAJA GRAPPA DI CHARDONNA

*GAJA NV DAGROMIS

*BARBARESCO


*The Bostonian美岸海鮮廳