LE CHEF誠獻賀年盛宴及情人節晚宴

*Valentine's Day - Perfect Match天生一對
心形帶子三文魚他他配蜜糖刁草芥末汁伴南瓜慕絲

以別出心裁的當代fusion菜色迎春接福、共度浪漫時刻

香港灣仔維景酒店餐廳Le Chef 將悉心打造兩段fusion盛宴美食之旅迎接農曆新年及情人節。揉合中國傳統廚藝及環球優質食材烹調學問，Le Chef 將設計出與別不同的新春及情人節餐目，誠邀賓客一起品嚐各款佳餚，分享節日喜悅。

迎春接福賀年盛宴

中國人尤喜愛以豐富及好兆頭的美食迎接新年，期望來年豐衣足食。Le Chef 特意準備八道菜的豐盛賀年晚宴，寓意發財好運，每道節日菜色均以現代fusion為設計概念，並選用高級食材入饌，供應期由1月20-29日，定價每位港幣388元，或四位用港幣1,388元，另每位加港幣150元即可享用精選美酒。Le Chef 創新地結合東西方元素設計出層出不窮的fusion美食，讓賓客與摯愛親友共享盛宴，以時尚現代方式慶祝中國傳統節日。

賀年盛宴美食之旅以鮑片雞絲粉皮配特式芝麻醬揭開序幕，並以清新怡人的酥炸大蝦佐鮮果沙律增進食欲。緊隨期後為滋補養顏的蟹肉燉鮮奶及木瓜杞子魚湯浸豆苗。然後，盛宴將安排以青檸雪葩喚醒味蕾，才繼續品嚐惹味的燒鴨卷伴香煎法國鮮鵝肝配紅草莓汁。一如其名，繼而奉上的喜氣洋洋合家歡是一道包羅萬有的菜色，包括燒羊鞍配薄荷汁、香煎西冷配黑椒汁以及燒豬頸肉配甜酸汁。最後，賓客可選擇朱古力糯米糍配紅莓雪葩或荔枝杞子慕絲作甜品，為此令人回味無窮的美食之旅畫上完美句號。

甜蜜浪漫情人節晚宴

溫馨浪漫的二人晚宴為慶祝情人節不可或缺的元素，由2月11–14日，Le Chef 將為一眾愛侶特設五道菜的情人節晚宴，定價為每兩位港幣1,088元，另每位加港幣120元即可享用精選佳釀。為增添浪漫氣氛，此以愛為主題的晚宴每道菜色均設別具意義的名稱，並以精緻賣相示人。

情人節晚宴首先奉上天生一對 ─ 精緻美味的心形帶子三文魚他他配蜜糖刁草芥末汁伴南瓜慕絲，然後是華麗「蟹」逅 ─ 令人垂涎欲滴的香芒牛油果蟹肉沙律，以及「龍」情蜜意 ─ 龍蝦湯配海鮮沙沙。晚宴主菜選擇包括情投意合 ─ 香煎鱈魚伴羊柳配法蔥牛油汁及砵酒汁，以及心心相印 ─ 香煎美國頂級心形牛柳伴鵝肝配黑松露忌廉汁。晚宴以窩心的甜品為這全年最浪漫一天送上甜蜜總結，選擇包括觸動時刻 ─ 玫瑰芝士餅伴紅莓雪葩，或白之戀人 ─ 白朱古力草莓千層酥，情侶們可各選一款並互相分享。

為讓一眾有情人深深感受佳節溫馨，Le Chef 更會為每對於2月11–14 日享用情人節晚餐的情侶送上一份特別的THANN美容護膚禮品套裝。THANN為獲國際殊榮的泰國美容及水療品牌，致力採用優質天然療法，並結合現代專業的皮膚醫學技術。隨晚宴奉上的禮品套裝包括洗頭水、護髮素、沐浴乳、乳液及米糠油肥皂，讓愛侶們「沐浴愛河」。

Le Chef誠邀賓客於農曆新年及情人節期間蒞臨此別具當代氣息的餐廳，透過與眾不同的fusion美食體驗，共慶新春及體驗浪漫。

8-course Chinese New Year Family Set Dinner Menu
Available from 20 to 29 Jan 2012

 鮑片雞絲粉皮配特式芝麻醬

*****
酥炸大蝦佐鮮果沙律

*****
*CNY - Warm Double Boiled Milk with Crab Meat

蟹肉燉鮮奶

*****
木瓜杞子魚湯浸豆苗

*****
青檸雪葩

*****
*CNY - Roast Duck Roll & Pan Fried Fresh Foie Gras in Raspberry Sauce

燒鴨卷伴香煎法國鮮鵝肝配紅草莓汁

*****
喜氣洋洋合家歡
燒羊鞍配薄荷汁, 香煎西冷配黑椒汁, 燒豬頸肉配甜酸汁

*****
*CNY - Chocolate Glutinous Rice Dumplings with Raspberry Sherbet

朱古力糯米糍配紅莓雪葩

Or

荔枝杞子慕絲

Coffee or Tea咖啡或茶

HKD 388 per person
HKD1,388 for 4 persons
HK$150 per person with wine pairing
Or HKD 738 per person with exclusive wine pairing
Subject to 10% Service Charge加10% 服務費

 

5-course Valentine’s Day Set Dinner Menu
Available from 11 to 14 Feb 2012天生一對
心形帶子三文魚他他配蜜糖刁草芥末汁伴南瓜慕絲

*****
華麗「蟹」逅
香芒牛油果蟹肉沙律

*****
「龍」情蜜意
龍蝦湯配海鮮沙沙

*****
情投意合
香煎鱈魚伴羊柳配雙味汁
(法蔥牛油汁,砵酒汁)

Or

*Valentine's Day - Shape of My Heart

心心相印
香煎美國頂級心形牛柳伴鵝肝配黑松露忌廉汁

*****

*Valentine's Day - Moment of Love

觸動時刻
玫瑰芝士餅伴紅莓雪葩

Or
白之戀人
白朱古力草莓千層酥

Coffee or Tea咖啡或茶
HKD 1,088 for 2 persons
HK$120 per person with wine pairing

Subject to 10% Service Charge加10% 服務

 

Le Chef  訂座資料:
營業時間:  早上七時至下午三時以及晚上六時至十一時
地址:   香港灣仔維景酒店
香港灣仔軒尼詩道41-49號閣樓
電話:   (852) 2863 7345
訂座網頁:  www.metroparkhotelwanchai.com