今個佳節，Domani將以現代烹調技藝揉合節日特色，重新演繹意大利的經典美食，務求為賓客奉上頂級意大利傳統佳餚歡度佳節。
意大利向以醉人的浪漫美食聞名，適逢節日聚會勢必錦上添花！Domani的專業烹飪團隊將悉心炮製節日盛宴，配以現場意大利樂曲演奏，締造意大利人共慶佳節時的溫馨及歡樂氣氛。
Domani行政總廚Andrea Spagoni為今年節日美食之旅的掌舵人。Andrea來自都靈，擅長以傳統烹調技術炮製經典皮埃蒙特菜式及前衞的實驗美食。在加盟Domani前，他是意大利享負盛名的米芝蓮星級餐廳Ristorante Pier Bussetti al Castello di Govone的合夥人兼總廚。
Domani誠意獻上意式節日盛宴
Domani將秉承一貫風格，發揮創意設計每一道意式美食，除夕晚宴則包括七道精選的正宗意大利傳統除夕佳餚；訂價每位港幣$1,480元 + 10%，八位或以上定價每位港幣$1,280元 + 10%，當晚Domani亦將設有現場意大利音樂演奏。除夕晚宴包括精緻菜色西西里紅蝦他他伴蛋汁及魚子醬、帶子伴紫椰菜、小麥片慕斯及蜆肉汁；牛肝菌意大利雲吞配鴨肝、可可和紫蘇；以及令人涶涏的墨魚汁煮鱸魚伴海膽。午夜時份，餐廳更會為賓客免費提供一杯Prosecco，以及意大利除夕夜經典小吃 ─ 豬腳香腸(Zampone) 及扁豆清湯(Lentil)，寓意為來年增添財運及福氣。
如欲於Domani舉行私人慶祝活動，大廚Andrea Spagoni極之樂意為於12月預訂私人聖誕派對的賓客打造難忘的餐飲體驗。 三道菜餐單訂價為每位港幣$590至$760元，四道菜為每位港幣$790至$1,010元，五道菜則為每位港幣$920至$1,210元。(12月31日除外)
在普天同慶的日子，Domani誠邀所有愛好美食及意大利風情的人士蒞臨此城中最優秀的食府，以頂級美味佳餚及悠揚悅耳的音樂共度意式除夕。
訂座詳情
地址： 金鐘道八十八號太古廣場四樓
預約： +852 2111-1197
營業時間： 星期一至四及星期日：中午十二時至午夜十二時
星期五及星期六：中午十二時至凌晨一時
Domani簡介
Domani為El Grande Concepts集團精心策劃的意大利餐廳，結合了國際知名建築師Thomas Heatherwick的匠心獨運，再配合B&Co室內設計師Branko Pahor的經典簡明綫條設計，此座落繁華鬧市中、設計時尚的餐廳為城中美食愛好者呈獻正宗的意大利美食享受。
Domani現時是米芝蓮星級名廚Pier Bussetti的駐港據點，他擅長炮製義大利皮埃蒙特(Piemonte)的菜式，那兒是其餐廳Ristorante Pier Bussetti al Castello di Govone位處的地方。他的得力助手，大廚Andrea Spagoni則全職負責打理Domani的廚房。如欲取得更多資訊，請瀏覽www.domani.hk。
El Grande Holdings Ltd簡介
El Grande Holdings Ltd.擁有及管理旗下超過25間餐廳及酒吧，其中14間更集中在香港地區。集團在亞洲共有超過125特許經營夥伴，致力在業內提供別樹一格的餐飲體驗，結合新鮮優質的食材，炮製出各類型不同的滋味菜餚，讓食客感受無與倫比的美食享受。如欲取得更多資訊，請瀏覽www.elgrande.com.hk。
El Grande Holdings Ltd.擁有及管理旗下超過25間餐廳及酒吧，其中14間更集中在香港地區。集團在亞洲共有超過125特許經營夥伴，致力在業內提供別樹一格的餐飲體驗，結合新鮮優質的食材，炮製出各類型不同的滋味菜餚，讓食客感受無與倫比的美食享受。如欲取得更多資訊，請瀏覽www.elgrande.com.hk。
如欲查詢詳情或媒體垂詢，請聯絡 cohn & wolfe – impactasia。
New Year Eve Gala Dinner
31th December 2011 – 9:30pm
Menu
Sicilian red prawn tartar, egg sauce and caviar
Tartar di gamberi rossi siciliani, salsa al tuorlo d'uovo, caviale
西西里紅蝦他他伴蛋汁及魚子醬
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Tartar di gamberi rossi siciliani, salsa al tuorlo d'uovo, caviale
西西里紅蝦他他伴蛋汁及魚子醬
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Scallops, black cabbage, bulgur mousse and clams sauce
Capesante, cavolo nero, “mousse” bulgur, nocciole e salsa di vongole veraci
帶子伴紫椰菜、小麥片慕斯及蜆肉汁
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Capesante, cavolo nero, “mousse” bulgur, nocciole e salsa di vongole veraci
帶子伴紫椰菜、小麥片慕斯及蜆肉汁
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Guinea fowl broth, cheese gnocchi and white truffle from Alba
Ristretto di faraona, gnocchi di formaggio, tartufo bianco d’Alba
阿爾巴白松露清湯芝士Gnocchi
Ristretto di faraona, gnocchi di formaggio, tartufo bianco d’Alba
阿爾巴白松露清湯芝士Gnocchi
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Porcini mushrooms ravioli, duck liver, cocoa faves and shiso cress
Raviolo di porcini, fegato grasso, fave di cacao, shiso
牛肝菌意大利雲吞配鴨肝、可可和紫蘇
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Raviolo di porcini, fegato grasso, fave di cacao, shiso
牛肝菌意大利雲吞配鴨肝、可可和紫蘇
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Seabass, sea urchin and puffed squid ink
Branzino, ricci di mare, cialda di nero di seppia
墨魚汁煮鱸魚伴海膽
Branzino, ricci di mare, cialda di nero di seppia
墨魚汁煮鱸魚伴海膽
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French farmed pigeon, pumpkin and black truffle
Piccione, zucca, tartufo nero
法飼白鴒伴南瓜及黑松露
Piccione, zucca, tartufo nero
法飼白鴒伴南瓜及黑松露
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Classic panettone and Domani's panettone
Panettone classico e del Domani
Domani意式傳統聖誕蛋糕
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Zampone & Lentil at middle night!
Zampone e lenticchie a mezza note!
豬腳香腸(Zampone) 及扁豆清湯(Lentil)迎接倒數
每位港幣1,480+ 10%
HKD1,480 per person + 10% service charge
*Domani Exterior
*Domani_Interior
Panettone classico e del Domani
Domani意式傳統聖誕蛋糕
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Zampone & Lentil at middle night!
Zampone e lenticchie a mezza note!
豬腳香腸(Zampone) 及扁豆清湯(Lentil)迎接倒數
每位港幣1,480+ 10%
HKD1,480 per person + 10% service charge
*Domani Exterior
*Domani_Interior
*Domani_Andrea Spagoni
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