香港日航酒店嵯峨野一月份特別推介特選松葉蟹午餐、嵯峨野懷石及廚師推介

*醋伴生蠔

香港日航酒店嵯峨野於2012年1月推出多款全新套餐，以各式時令東瀛美食為新一年揭開序幕；包括以松葉蟹為題材的特選松葉蟹午餐、充滿新年色彩的一月嵯峨野懷石及各式廚師推介，定有合您心意的選擇。

嵯峨野由1月4日起推出全新特選松葉蟹午餐，以肥美的松葉蟹炮製多款滋味菜式，包括味道清新的蟹肉新鮮腐皮配雜菌汁、香脆鬆化的吉列蟹肉薯餅、鮮甜開胃的蟹肉酸食、蟹肉壽司及蟹膏壽司，從多角度呈現松葉蟹的鮮甜，保證為您的味蕾帶來無限滿足！特選松葉蟹午餐另包括大蜆清湯及自製雪糕，逢星期一至五中午12時至下午2時30分供應(公眾假期除外)，每位HK$240，供應期至2月29日。

晚餐推介有一月嵯峨野懷石，當中最具特色的必數雜錦賀年前菜，網羅喜靈魚魚籽、松笠鮑及柚子香味三文魚籽等多款賀年小食，洋溢日式新年氣氛；其他時令美食有肉質細滑的燒鰤魚(可選鹽燒或照燒)及鱈魚籽酸食。來自京都的日籍主廚苗加昌彥最擅長烹調煮物，煮蘿蔔蓉伴帶子便是這懷石的另一焦點，以甜甜的醬汁烹調，令食材更顯鮮甜。一月嵯峨野懷石另包括蝦肉丸清湯及雜錦刺身等共八道美饌，每位HK$1,300。

懷石料理以外，苗加師傅亦嚴選了一系列菜式作廚師推介，最非試不可的必數鹽燒或照燒鰤魚，冬季當造的日本鰤魚肥美嫩滑，以鹽燒或照燒炮製能去除油膩感，滋味滿分；其他推介有鮮甜的醋伴生蠔及冬日限定的松葉蟹肉酸食、鱈魚籽酸食及鮟鱇魚肝酸食，只限1月期間供應。

要品嚐上述精緻時令佳餚？請致電2313 4215訂座，或登入香港日航酒店網頁www.hotelnikko.com.hk預訂或親臨九龍尖東麼地道72號香港日航酒店1樓嵯峨野。

以上價目均另加一服務費，特選松葉蟹及午餐廚師推介之推廣價並不適用於任何折扣優惠。

免費代客泊車 (午膳：2小時，晚膳：3小時)

*特選松葉蟹午餐