香港置地文華東方酒店AMBER名列「亞洲50最佳餐廳」第四位 5月舉行巴塞爾藝術展(Art Basel 2014)

 

香港置地文華東方酒店AMBER名列「亞洲50最佳餐廳」第四位

Amber同時再次獲選為「中國最佳餐廳」

香港置地文華東方酒店Amber餐廳非常榮幸再度獲選為「S.Pellegrino亞洲50最佳餐廳」第四位，同時 ，Amber再下一城，再次成為本年度「中國最佳餐廳」，領導地區群雄。Amber連續三年被《Restaurant Magazine》選為「全球50最佳餐廳」，為中國內地及香港排名最高的餐廳。該獎項被譽為最佳食府的飲食指南，其評審團隊「The Diners Club®世界50最佳餐廳評審委員會」更由超過900位遍佈全球26個地方的資深食評家、主廚及餐飲從業員組成，擁有極高的認受性。

 

Amber米芝蓮二星大廚 Richard Ekkebus表示：「我們非常榮幸獲選為『亞洲50最佳餐廳』，亞洲的飲食文化極具多樣性，為各國廚藝界帶來挑戰。此殊榮是對Amber團隊實力的肯定，並十分鼓舞。『亞洲50最佳餐廳』獎項逐趨成熟，亦更具代表性，Amber團隊很高興能獲得此針對亞洲餐廳頒發的獎項，同時將餐廳菜色多元化的特色搬上世界舞臺。」

 

Richard 於家鄉荷蘭開展其烹飪事業，師承米芝蓮星級大廚Hans Snijders及Robert Kranenborg。之後他決意進一步提升廚藝，負笈法國跟隨Pierre Gagnaire、Alain Passard及Guy Savoy等米芝蓮三星級大師鑽研學習。Richard於Amber展現傳統法式烹調技術配合最優質、頂乘的材料而著名，食材來自多個地區，包括東京、塔斯馬尼亞及布列塔尼半島，他在Amber的招牌菜式包括「北海道海膽龍蝦凍配椰菜花奶凍魚子醬及脆海苔薄片」及「甘鯛配茴香、橙蜜餞、烏子馬鈴薯蓉及橄欖油濃汁」。才華洋溢的Richard同時於文華東方酒店集團新酒店─上海浦東文華東方酒店的法式扒房Fifty 8° Grill擔任主廚顧問。

 

香港置地文華東方酒店總經理Greg Liddell 表示：「文華東方酒店集團以致力追求卓越的餐飲體驗而聞名，入選國際認可的『S. Pellegrino 亞洲50最佳餐廳』令我們感到自豪，更是對香港置地文華東方酒店的肯定。我們希望Amber能繼續獲得餐飲權威認可，令全球的食家留下美好印象。」

 

如欲查詢及於Amber訂座，請致電+852 2132 0066或電郵至lmhkg-amber@mohg.com。

 

香港置地文華東方酒店簡介

香港置地文華東方酒店座落於香港金融中心地帶，四圍名店林立，外形時尚典雅，營造出寧靜私密的氣氛，而酒店的個人化服務與優秀設備更是城中典範。整間酒店合共提供113間寬敞舒適的客房及套房，豪華的室內裝潢散發動人氣派，而每間房間更配備最尖端的現代化科技，讓商務及旅遊賓客均能在房內安享片刻寧謐。在餐飲娛樂方面，星級名廚Richard Ekkebus親自坐鎮米芝蓮二星餐廳Amber，而卓雅不凡的MO Bar 內亦有大批舉世聞名的優秀樂手彈奏樂曲，與其豐富無比的假日龍蝦饕餮午宴同樣廣受食客歡迎。追求寧靜和安逸的賓客，則可在東方水療中心內進行瑜珈及彼拉提斯等運動，暫時遠離香港的繁華喧鬧，並體驗水療中心內的面部及身體護理服務，也能享受獲獎無數的皇牌水療服務。如欲預約及了解更多資訊，請瀏覽： www.mandarinoriental.com/landmark。　

 

 

*文華扒房及酒吧「藝術菜單」–「Apple & Man」

巴塞爾藝術展2014展會指定酒店夥伴

香港文華東方酒店為賓客提供一系列富藝術氣息的貴賓禮遇

將於5月舉行的巴塞爾藝術展(Art Basel 2014)是國際藝術活動日誌上的一大盛事，香港文華東方酒店很榮幸再次成為其指定酒店夥伴。為慶祝是次合作，酒店將隆重推出一系列尊貴禮遇，包括豪華住宿、米芝蓮星級餐廳文華扒房及酒吧的精選藝術菜單、特色藝術朱古力和雞尾酒，以及於快船廊舉行「微笑行動」(Operation Smile)展覽，讓賓客投入濃厚的藝術氣氛之中。巴塞爾藝術展將於2014年5月15至18日假香港會議展覽中心舉行，從香港文華東方酒

店前往會場只需乘搭短程的士。著名的香港文華東方酒店位於香港心臟地帶，優越地理位置對商務或休閒旅遊同樣便利，實為不少著名藝術家及畫廊參展商下榻的最佳選擇。

 

巴塞爾藝術展優越住宿套餐 – 2014年5月14至19日

作為巴塞爾藝術展於香港舉行的指定酒店夥伴，香港文華東方酒店賓客可尊享以下禮

遇：

* 豪華客房住宿，飽覽維多利亞海港的景致

*香港巴塞爾藝術展的貴賓門劵兩張，包括進入展場、參加開幕酒會、使用會場貴賓室

及於獲邀參與展覽期間的貴賓特別活動

*於快船廊、Café Causette或房內享用豐富早餐

*免費享用‘R’ de Ruinart香檳一枝

*注入藝術元素的迎賓小點

每晚房價由港幣5,999元起(另加一服務費)，優惠視乎供應情況而定。

如欲預訂或查詢，請致電酒店訂房部+852 2820 4202或

瀏覽酒店網站www.mandarinoriental.com/hongkong。

 

米芝蓮星級餐廳文華扒房及酒吧精選「藝術菜單」- 2014年5月5至18日

米芝蓮星級名廚Uwe Opocensky將於文華扒房及酒吧為賓客呈獻與眾不同的三道菜午餐及五道菜晚餐。享用此特色餐單的賓客可獲贈巴塞爾藝術展門劵一張。美饌的設計靈感來自藝術，以刺激賓客感官。特色佳餚包括「Apple & Man」(蘋果與人)及「Create Your Own Jackson Pollock」(創作自己的抽象藝術)，必定令賓客為之動容、驚喜萬分。三道菜午餐和五道菜晚餐的定價分別為港幣788元和港幣1,688元(已包括加一服務費)。如須預訂或查詢，可致電至+852 2825 4004或電郵至mohkg-grill@mohg.com。敬請留意，由於香港巴塞爾藝術展將於5月18日結束，當日晚餐將不會包括展覽門劵。

 

快船廊的藝術展 – 2014年5月5至25日

快船廊將舉行特別展覽，所籌得的善款會捐贈至微笑行動中國基金作慈善用途。「微笑行動」展覽會展出15件藝術品，全部出自香港的新晉及著名藝術家。每件藝術品的售出收益都會捐贈至微笑行動中國基金，以扶助更多有需要人士。賓客可於進餐的同時欣賞藝術品，亦可在下午茶時段細味酒店享乎盛名的餐飲團隊所創作的「微笑行動」蛋糕。

 

藝術朱古力 – 2014年5 月5至25日

酒店享負盛名的糕點廚師以藝術為靈感，精心設計了一系列的限量朱古力甜品，包括朱古力鉛筆、畫筆和朱古力調色板。預訂「巴塞爾藝術展優越住宿套餐」的賓客將可品嚐各種藝術朱古力。部份特色朱古力亦於文華餅店有售。

 

M bar推出多款特色「藝術雞尾酒」- 2014年5月5至25日

位於酒店25樓的時尚酒吧M bar將推出一系列以展覽專區命名的藝術雞尾酒，如「亞洲視野」、「藝術探索」、「藝聚空間」及「光影現場」。

關於巴塞爾藝術展

第二屆於香港舉辦巴塞爾藝術展將有245間首屈一指的畫廓參展，集合了多於三千位二十至廿一世紀年輕及知名的當代藝術家。他們分別來自39個國家，包括亞洲、歐洲、美洲和其他地區。當中接近一半的畫廊會在亞洲和亞太地區展出藝術品，巴爾塞藝術展匯集這些地區最優秀的藝術品，呈現於藝術愛好者眼前。是次藝術展增設了有關電影的展區，展區將由中國藝術家李振華籌備並與香港藝術中心合作主辦。由瑞銀集團贊助的第二屆香港巴塞爾藝術展將於2014年5月15至18日假香港會議展覽中心舉行。網頁：www.artbasel.com 　

 

關於微笑行動中國基金

微笑行動中國基金(OSCMM)是中國的大型醫療慈善機構，致力為中國天生兔唇和顎裂的兒童提供免費手術。成立於1991年，OSCMM已為26,000名兒童重新掛上笑臉，並獲世界各地的義工和捐助人慷慨支持。透過密集的實踐教育課程、手術及醫療訓練課程，OCSMM幫助中國的醫療專業人員建立長期的能力。除此之外，OCSMM屬國際聯盟微笑行動會及其分會成員，通過手術治癒兒童臉上的笑容，從而改善他們日後的生活。網頁：http://www.operationsmile.org

 

 

 

 *文華餅店藝術朱古力; 香港文華東方酒店海景客房