馬哥孛羅香港酒店大堂酒廊琉璃紙高溫煮

馬哥孛羅香港酒店大堂酒廊呈獻
琉璃紙高溫煮

馬哥孛羅香港酒店的大堂酒廊呈獻創意琉璃紙高溫煮!大廚選用能承受230度高溫及可運用多種方法烹調的意大利Carta Fata 高級煮食紙,將新鮮食材如龍蝦及蟹等用其包裹烹調,炮製健康美食同時又能保存食材的鮮味及營養,是一種創新的煮食方法,絕對不容錯過。
為配合此創意煮法,大廚特意搜羅多款新鮮食材,讓賓客充分體會琉璃紙高溫煮的特色。提起
鮮味,又怎能缺少海鮮?波士頓龍蝦 及來自越南的肉蟹 均為大廚推介之選。肥美的龍蝦口感
彈牙,而肉蟹則肉質結實而且味道鮮甜,以茴香等香料作簡單調味,加入魚湯以密封方式高溫
烹調,使海鮮鮮味更突出,讓人一試難忘。配菜如番茄和馬鈴薯經烹煮後吸收了海鮮的精華,
味道更豐富,更能滿足您的味蕾。

*馬哥孛羅香港酒店的大堂酒廊呈獻創意琉璃紙高溫煮！大廚選用能承受230度高溫及可運用多種方法烹調的意大利Carta Fata 高級煮食紙，將新鮮食材如龍蝦及蟹等用其包裹烹調，炮製健康美食同時又能保存食材的鮮味及營養，是一種創新的煮食方法，絕對不容錯過。

除海鮮外,肉類亦適合以此方法烹調。大廚選擇了嫩滑的春雞,加入橄欖、迷迭香、蘑菇及白
酒等以獵人風味 (Cacciatora style) 炮製出集傳統及創意於一身的意大利美饌。雞肉的肉汁被
牢牢鎖住,配合蔬菜及馬鈴薯一同品嚐,味道令人驚喜!
大廚還挑選了青口、鱸魚及三文魚呈獻一系列共6款的琉璃紙高溫煮美食,由即日起至11月30
日每日下午6時至10時,賓客可於馬哥孛羅香港酒店大堂酒廊品嚐以此創意手法炮製而成的健
康佳餚。查詢或訂座,請致電2113 3919。
大堂酒廊琉璃紙高溫煮
供應日期:即日起至11月30日
供應時間:晚上6時至10時
價錢:港幣288至388
*以上所有價目另設加一服務費

 

馬哥孛羅香港酒店大堂酒廊
地址: 尖沙咀海港城馬哥孛羅香港酒店大堂
電話: 2113 3919

關於馬哥孛羅香港酒店
馬哥孛羅香港酒店聳立於名店林立的尖沙咀廣東道,並且與香港最大型的商場海港城相連。海
港城內有超過 450間商店及餐廳,乃城中最繁忙的商業中心和購物熱點。
酒店共有665間客房及套房,部份坐擁世界聞名的維多利亞海港醉人景致。貴賓樓層為住客提
供個人化服務、無與倫比的設施,成為馬哥孛羅酒店待客以誠的標誌。每間客房均配備免費
handy智能旅遊手機及Wi-Fi無線上網服務。酒店鄰近多個著名旅遊景點,如香港藝術館、香
港太空館、香港文化中心及「1881」 等,僅需步行數分鐘即可到達。此外,酒店亦毗鄰前往中
環及灣仔之天星碼頭及港鐵站,交通非常便利。
香港號稱「亞洲美食之都」,而位於香港中心地帶的馬哥孛羅香港酒店,也有三間各具特色的
餐廳及酒吧,包括設有開放式廚房的意大利餐廳Cucina;全日供應國際美食的馬哥孛羅咖啡
廳;大堂酒廊更於2008年榮獲健力士世界紀錄大全的「全世界朗姆酒品牌最多的酒吧」殊
榮。酒店設有14個會議場地,單一最大可容納多達430人,配合酒店的專業宴會服務部團隊,
能為客人安排完美的宴會或會議。酒店設有室外泳池及24小時開放的健身室,供客人舒展筋
骨。
馬哥孛羅香港酒店乃馬哥孛羅酒店集團旗下酒店,為九龍倉集團的全資附屬機構。九龍倉集團
紮根香港,是一間顯赫的香港上巿公司,核心投資項目包括地產投資、通訊及貨櫃碼頭運作。
馬哥孛羅酒店集團於香港另設港威酒店及太子酒店,集團同時於中國及菲律賓發展及管理酒店
業務。

關於「全球酒店聯盟」
全球酒店聯盟(GHA)成立於2004年,基於航空聯盟的模式創立,是現今全球規模最大的獨
立酒店品牌聯盟組織。通過共享的技術平台,GHA為旗下酒店提高收益,節約成本,並實行囊
括多家品牌酒店的會員優惠項目— — 探索之旅(DISCOVERY),現已擁有逾8百萬會員。GHA
的旗下品牌包括550多家高檔豪華酒店,覆蓋76個國家,共計11萬間客房。
詳情請見 www.gha.com。