香檳盛宴登陸曼谷暹羅安納塔拉酒店
六大久負盛名的香檳酒莊Billecart-Salmon, Laurent Perrier, Taittinger, Montaudon, Moët & Chandon and Philipponnat將齊聚於曼谷暹羅安納塔拉酒店的大堂吧為來賓帶來壹場香檳盛宴。第17屆世界美食節在暹羅曼谷安納塔拉酒店舉辦，九位受邀請的廚師均來自聖培露2016 年全球 50 佳餐廳，其中不乏米其林星級廚師。在世界美食節舉辦期間，這九位星級廚師將在Spice Market, Madison or Biscotti這三個餐廳為顧客帶來精美的晚餐套餐。每天早上11點到晚上11期間，顧客可以在酒店大堂吧購買silver或者gold套餐獲得加入這場美食盛宴的通行證。
參加的來賓將會獲得壹本香檳通行證，來賓用這本通行證收集各大香檳酒莊的印章。傾向於小酌壹番的嘉賓可購買Silver 套餐，購買這個套餐的嘉賓可在香檳盛宴舉辦的時段根據自己的喜好從六大香檳品牌中挑選三杯品嘗。打算開懷暢飲的香檳愛好者更適於購買Gold套餐，這個套餐不僅包括來自六大酒莊的六杯香檳，還包括了壹份Flammkuchen(壹種精致的德國面餅)和壹份來自瑞士的Teuscher巧克力。嘉賓可根據個人喜好在香檳盛宴開放的時段隨意支配套餐所包含的額度。在享用完套餐所包含的額度後，希望繼續陶醉於曼妙味蕾之中的嘉賓，無論是額外購買壹杯香檳還是壹瓶香檳，酒店都會提供很大的優惠折扣。
Silver 套餐的價格為1900泰銖，Gold套餐的價格為2900泰銖，以上價格均不包括10%的稅費和7%的服務費。此次香檳盛宴的通行證已開始出售，顧客可在酒店直接購買或登入網站: WorldGourmetFestivalAsia.com.
*大堂吧是曼谷暹羅安納塔拉酒店至高無上的傑作，宏偉的立柱和手繪絲質飾板營造出精致的氛圍，被評為曼谷最具有代表性的大堂之壹。
国际烹饪名厨齐亮相，预祝泰国第 17 届世界美食节大获成功
暹罗曼谷安纳塔拉酒店将于 2016 年 9 月 19 日至 25 日举办该年度盛事
世界美食节从创立至今，已发展为一个备受瞩目的重要节日，每年都会汇聚来自世界各地的名厨、酿酒师和美食家，阵容无比豪华。他们为了佳肴和美酒，共聚一堂，举行为期一周的欢庆活动。
本次活动由暹罗曼谷安纳塔拉酒店的行政总厨 Nicolas Schneller，以及 Shintaro 主厨 Satoshi Sawada、Biscotti主厨 Daniele Bettini、Madison 主厨 Anchalee Ponrungsit 和 Spice Market 主厨 Warinthorn Sumrithphon 共同协调、监督,由东南亚版《Travel + Leisure》联合呈现。
每位客座厨师都会在酒店旗下的一家顶级餐厅主办两场晚宴。今年的世界美食节将邀请 Miyasaka 酿酒公司的清酒大师，为我们带来独家的清酒与泰国菜搭配品鉴活动。今年的新增活动包括“香水汇”(Parfum Berger)创新概念活动，将美酒佳肴与经典香水进行搭配。此外，今年的美食节还将组织鸡尾酒大师课程、杜松子酒大师课程和品鉴尊尼获加蓝牌威士忌的蓝色星期五活动等。
其中最受瞩目的世界美食早午餐也是美食节最受欢迎的项目之一，将在活动的收官日 9 月 25 日举行。这是最后一个一尝大师美食作品的宝贵机会，并且比之前的高端宴会开放更多的入场名额。届时，风格独特的河内电视名人 Bobby Chinn 将登台演出。
能够在泰国红十字会的赞助下，为诸多项目提供支持，对此我们感到十分自豪。美食节一周期间拍卖所得钱款以及售价 600 泰铢每张的餐券收入所得，将悉数捐赠予慈善机构。
世界美食节从创立至今，已发展为一个备受瞩目的重要节日，每年都会汇聚来自世界各地的名厨、酿酒师和美食家，阵容无比豪华。他们为了佳肴和美酒，共聚一堂，举行为期一周的欢庆活动。
本次活动由暹罗曼谷安纳塔拉酒店的行政总厨 Nicolas Schneller，以及 Shintaro 主厨 Satoshi Sawada、Biscotti主厨 Daniele Bettini、Madison 主厨 Anchalee Ponrungsit 和 Spice Market 主厨 Warinthorn Sumrithphon 共同协调、监督,由东南亚版《Travel + Leisure》联合呈现。
每位客座厨师都会在酒店旗下的一家顶级餐厅主办两场晚宴。今年的世界美食节将邀请 Miyasaka 酿酒公司的清酒大师，为我们带来独家的清酒与泰国菜搭配品鉴活动。今年的新增活动包括“香水汇”(Parfum Berger)创新概念活动，将美酒佳肴与经典香水进行搭配。此外，今年的美食节还将组织鸡尾酒大师课程、杜松子酒大师课程和品鉴尊尼获加蓝牌威士忌的蓝色星期五活动等。
其中最受瞩目的世界美食早午餐也是美食节最受欢迎的项目之一，将在活动的收官日 9 月 25 日举行。这是最后一个一尝大师美食作品的宝贵机会，并且比之前的高端宴会开放更多的入场名额。届时，风格独特的河内电视名人 Bobby Chinn 将登台演出。
能够在泰国红十字会的赞助下，为诸多项目提供支持，对此我们感到十分自豪。美食节一周期间拍卖所得钱款以及售价 600 泰铢每张的餐券收入所得，将悉数捐赠予慈善机构。
厨师简介：
主厨 Anthony Genovese
意大利罗马米其林二星餐厅 Il Pagliaccio 的主厨
Genovese 出生于法国，带有意大利南方血统，最初在法国蔚蓝海岸的米其林星级餐厅 Château Eza 工作，并在此开始了他的厨师生涯。他在法国和意大利生活期间，曾就职于多家米其林二星和三星餐厅，并在佛罗伦萨德的米其林三星餐厅 Enoteca Pinchiorri 工作过数载，后又在东京的 Enoteca Pinchiorri 餐厅担任过一年厨师长。
回国后，Genovese 于 2003 年在罗马的一栋 18 世纪的古楼里，开设了自己的餐厅 Il Pagliaccio，并很快获得了米其林二星荣誉。Anthony Genovese 是一位天才厨师，为人慷慨，他以 Leoncavallo 创作的歌剧《丑角》来命名自己的餐厅。“厨师就像小丑，”Genovese 说，“永远在聚光灯下表演，无论面具背后的你是什么样子，都必须呈现最好的状态，拿出最好的作品。”
主厨 Kanesaka Shinji
SHINJI BY KANESAKA 餐厅的米其林二星主厨
Kanesaka Shinji 在位于澳门新濠天地的皇冠酒店开设了大中华区的第一家寿司分店，是当地来自日本东京银座区的第一家高档寿司餐厅，为在澳门城区寻找最美味地道的主厨定制寿司爱好者们提供了一个寿司天堂。这家餐厅在开业仅仅 9 个月后，就被《2016香港澳门米其林指南》评为米其林星级餐厅。
Kanesaka 是日本最著名、最年轻的寿司主厨之一。他曾在日本东京最古老的知名寿司店 Kyubey 接受过十年的严格培训，后于 2000 年，在竞争异常激烈的银座区开设了自己的第一家寿司店“Sushi Kanesaka”，此时的 Kanesaka 年仅 28 岁。自 2008 年起，Sushi Kanesaka 就名列米其林榜单，并在 2015 年成为东京仅有的 22 家米其林星级餐厅之一。他的众多粉丝将这家餐厅奉为寿司天堂，其中不乏国家领导人、国际名流，还有著名的歌舞伎演员。
主厨 Mauro Colagreco
法国芒通米其林二星餐厅 Mirazur 的阿根廷主厨
作为一名厨师新星，Colagreco 前往法国，在 L’Arpège 与 Bernard Loiseau 和 Alain Passard 共事，并在雅典娜广场酒店与 Alain Ducasse 共事，最后在 Le Grand Véfour 餐厅工作了一年。以上提及的三位厨师都是米其林三星主厨。后来，Colagreco 在芒通开设了 Mirazur 餐厅，餐厅开业后短短六个月，便获得《Gault & Millau》评选的“年度餐厅”大奖，这一新设奖项是对其高超厨艺的认可。此后不到一年，他便摘得米其林星级厨师荣誉。Mirazur 亦入选“圣培露全球50佳餐厅”，正式成为一家世界顶级餐厅。同年，Colagreco 获得知名杂志《Gault & Millau》餐厅指南评选的“年度厨师”大奖。
主厨 Hideaki Sato
香港 Ta Vie 餐厅的米其林一星主厨
日本籍主厨 Hideaki Sato 开设了自己的餐厅 Ta Vie，将日本料理哲学运用于法国料理。虽然他已有十多年的法国料理制作经验，却发现自己对日本料理的兴趣变得日渐浓郁。有了新方向之后，他便来到东京的米其林三星餐厅 Nihonryori Ryugin。他在主厨 Seiji Yamamoto 的悉心指导下，在那里工作了三年，后于 2012年 6 月被选派到香港，管理 Ryugin 的第一家海外分店 Tenku Ryugin。
Tenku Ryugin 开业仅 6 个月，主厨 Sato 便为餐厅摘得了米其林二星荣誉。2014 年，这家餐厅还入选了权威的圣培露亚洲 50 佳餐厅榜。2015 年，他开了一家名为 Ta Vie 的餐厅，凭借对法式和日式料理的独到见解，将亚洲配料和食材融入烹饪中，打造出别具一格的菜肴。同年，他为 Ta Vie 餐厅赢得了米其林一星。2016 年，Ta Vie 餐厅入选圣培露亚洲 50 佳餐厅榜。
主厨 Josean Alija
西班牙毕尔巴鄂古根海姆博物馆 NERUA 餐厅的米其林一星名厨
2009 年，Alija 当选 Identità Golose 国际最佳厨师，一年后又斩获概念创新大奖。2011 年，Nerua 餐厅在《米其林指南》中获得一星，在《雷普索尔美食指南》中获得三个太阳。国际烹饪学院也在同年授予他最具潜力厨师奖。2014 年，Nerua 餐厅在 Cuaderno Matoses 评选的最佳餐厅中位列第二。为了此次评选，Cuaderno Matoses 考察了 20 多个国家的 350 余家餐厅。Josean Alija 也获评为年度最佳厨师。2015 年，权威杂志《餐厅》首次将 Nerua 列入其全球 100 佳餐厅榜，2016 年，Nerua 在该权威排名中上升至第 55 位。
主厨 Marco Stabile
意大利佛罗伦萨 Ora d'Aria 餐厅的米其林一星名厨
Marco Stabile 是来自托斯卡纳蓬泰代拉镇的一位年轻厨师，很快便在意大利崭露头角。他在意大利的许多高级餐厅工作过，善于在菜肴中注入精妙创意，逐渐形成自己的风格。他工作过的餐厅包括：普拉托著名的 Baghino 餐厅、Il Salotto del Chianti、安蒂诺里家族的 Osteria di Passignano 餐厅、贝灵哲布拉斯酒庄管理的 Cavaliere del Castello di Gabbiano、Il Paese dei Campanelli 以及 Il Chiasso dei Portici 等。他曾在埃尔萨谷口村米其林二星餐厅 Arnolfo 工作过，这段经历是他厨艺生涯中的重要基石。后来他开设了 Ora d'Aria 餐厅，担任常驻主厨兼合伙人。Marco 偶尔还去意大利一些知名烹饪学校讲课，例如阿雷佐的“Accademia del Gusto”以及耶西和蒙泰卡蒂尼泰尔梅等地的烹饪学校。他也是著名“Jeunes Restaurateurs d'Europe”协会的坚定支持者及成员。
主厨 Ana Ros
斯洛文尼亚科巴里德 Hisa Franko 餐厅的厨
斯洛文尼亚是一个位于中欧的小国。茂密的高山峡谷星罗棋布，成片的绿地遍布其间，波光粼粼的河流和湖泊清澈见底，这些美景让这个国家近来成为热门旅游胜地。Hisa Franko 是一间家庭餐厅，从这里可以俯瞰斯洛文尼亚乡村连绵的山坡。Ana Ros 正是这里的主厨，她总是一边饱览乡村秀美风景，一边肆意挥洒想象力，创作出与众不同的美味佳肴。Ana 和她的丈夫 Valter 共同拥有 Hisa Franko 餐厅。这家餐厅原本是一间家庭旅馆，位于意大利边境阿尔卑斯山索卡谷。她的厨房由米其林星级厨师 Mauro Colagreco 打理，而厨师 Guzman 则加入巴黎的米其林星级餐厅 Septime。Ana 在烹饪中加入鲜花和草本植物，精致细腻，使其成为目前为止加入生鲜烹制（Cook it Raw）厨师团体的唯一一位女性。
主厨 Dharshan Munidasa
斯里兰卡的 Ministry of Crab 餐厅
Dharshan 开设了 Nihonbashi 和 Ministry of Crab 这两大斯里兰卡最负盛名的餐厅，双双入选亚洲 50 佳餐厅榜。同时，Dharshan 本人也获得了类似荣誉。2014 年，他从斯里兰卡当地街头巷尾的传统美食中汲取灵感，创办了斯里兰卡当代美食餐厅 Kaema Sutra。Dharshan 的所有餐厅都十分注重食材的选择，精选当地新鲜食材，搭配日式料理的制作方法。其中两家餐厅甚至遵循杜绝冷冻的原则，确保食材的绝对新鲜以及菜肴的一流品质。
Bobby Chinn
越南河内的电视名人
Bobby Chinn 出生于新西兰，父亲是中国人，母亲是埃及人。他的成长历程也十分国际化，他在英国接受教育，后在美国（东海岸和西海岸）工作。在周游世界后，他于 1996 年在越南定居。一路走来，他逐渐对美食与烹饪产生了极大热情，热衷于搜寻世界各地的地道美味。如今他已成为著名美食家，通晓当代全球美食。他在越南开设了两家屡获殊荣的餐厅：位于河内的 Bobby Chinn 餐厅（2001 年开业）和位于胡志明市的 Bobby Chinn Saigon 餐厅（2011 年开业）。2014 年，他将这两家餐厅关闭并搬迁至伦敦。他在伦敦开设的 House of Ho 餐厅开创了当代越南美食理念。2012 年以来，他一直担任世界自然基金会大使，致力于促进海产的可持续发展，并于 2014 年 7 月被任命欧洲区的越南旅游大使。
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编者按：
集优雅与品位为一体的豪华酒店品牌安纳塔拉一向以贴心热忱的服务著称，致力于为现代旅行者打开一扇神奇的大门，直通世界上最令人向往的旅游胜地，以深入体验纯正的当地风土人情和历史传承，从而缔造精彩非凡的个性之旅。精心设计的别致奢华酒店及度假村为旅行者打开了一扇窗，直通振奋人心的旅游新天地，缔造不同凡响的个性之旅。
无论是在繁华都市还是荒凉沙漠，或是在郁郁葱葱的岛屿，安纳塔拉始终都会为您奉上原汁原味的纯正奢华体验以及热情周到的专业服务。安纳塔拉目前拥有 30 余家酒店，分布在泰国、马尔代夫、印度尼西亚、越南、中国、柬埔寨、莫桑比克、赞比亚、阿联酋和卡塔尔，未来将拓展至亚洲、印度洋、中东和非洲地区。
关于全球酒店联盟：
全球酒店联盟 (GHA) 成立于 2004 年，是世界上最大的独立酒店集团联盟，运作模式类似于航空联盟。GHA 通过共享技术平台，为成员品牌增加收入，节约成本。其推出的多品牌忠诚度计划“Discovery”拥有超过六百万名会员。GHA 的成员品牌现遍布 76 个国家,拥有超过 550 家高档豪华酒店和 110,000 间客房。如需了解更多信息，请访问 www.gha.com
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