*阿拉斯加帝王蟹豆乳什菜鍋
富豪酒店中菜廳推出
「十二道蟹味 – 阿拉斯加帝王蟹」
所謂不時不食，富豪酒店5間中菜廳主廚特意為嗜蟹之客人於2016年設計「十二道蟹味」，每月精挑細選時令肥美蟹種，製作成每月不同的蟹味套餐，帶來全新鮮味。
1月率 先推出的阿拉斯加帝王蟹菜譜，多樣的煮法及變化必定能讓客人品嘗最佳的深海滋味。 阿拉斯加帝王蟹身形龐大而且鮮甜肥美，每年冬季為當造期。由於生活在深海寒冷位置，阿拉斯加蟹活動較少，使其蟹膏豐富，最適合製成鍋物、上湯浸、清蒸及烤焗等 煮法。當中以鍋物最能嘗到蟹的鮮味，有見及此，是次推廣特意推出阿拉斯加帝王蟹豆乳什菜鍋，為客人帶來驚喜。蟹肉及蟹殼煮成的清甜湯底鮮味無窮，總廚特別加入 豆乳使湯底更為幼滑，再加入多款蔬菜充分吸收濃湯味道，令客人吃到一滴不漏。
另外亦有味香可口的金蒜牛油焗阿拉斯加帝王蟹。總廚將肥美阿拉斯加帝王蟹腳炸至香 口，配上炸至香脆的金蒜以及牛油香味十足的蒜茸，再加以珍珠葉拌碟，令人回味無窮。是次推廣還特意設計了五道菜推廣套餐，讓客人一次品嘗不同味道的阿拉斯加蟹。
阿拉斯加帝王蟹套餐
阿拉斯加帝王蟹濃湯燉花膠
阿拉斯加帝王蟹配香芒沙津汁
香醋脆菌黑豚粒
雞汁雲腿津白
薑汁紅棗茶湯丸
每位$398
查詢或訂座，請聯絡下列各富豪酒店之中菜廳：
富豪機場酒店
紅軒
電話：2286 6868
查詢或訂座，請聯絡下列各富豪酒店之中菜廳：
富豪機場酒店 紅軒 電話：2286 6868
富豪香港酒店 富豪金殿 電話：2837 1773
富豪九龍酒店 富豪軒 電話：2313 8681
富豪東方酒店 富豪坊 電話：2132 3456
麗豪酒店 富豪坊 電話：2132 1011
*價目須另加一服務費
* 金蒜牛油焗阿拉斯加帝王蟹
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