富豪軒推出「時令瓜果美饌」

 

* 冬林美景

富豪軒推出「時令瓜果美饌」
炎炎夏日，正是瓜果的當造季節。富豪九龍酒店中菜行政總廚曾仲康師傅特意挑選時令及清甜的瓜果，於富豪軒呈獻多款主題菜式，讓您的味蕾體驗清新滋味。
瓜 類算是容易配搭的食材，無論配以任何材料，均可造出千變萬化的佳餚。首先介紹冬林美景，以原個冬瓜作容器盛載爽口竹笙、紅蘿蔔及冬菇，瓜香清甜鮮味，是一 個滋味的素菜。剁椒蒸龍蝦球勝瓜則選用高纖勝瓜及矜貴龍蝦球，令菜式更顯名貴，而龍蝦的「鮮」和剁辣椒的「辣」更融為一體，風味別具一格；花膠瑤柱扒節瓜 脯，大廚先將一片片節瓜以慢火燜煮至腍身入味，再釀入花膠及瑤柱燴煮片刻，海味之鮮甜味滲入瓜肉中，濃而不膩。

水果 則是一種清新而營養豐富的食材，加上海鮮及肉類，便可製作出多款健康的消暑好選擇。誠意推介沙拉草莓肉排，含豐富礦物質及維生素的鮮草莓做成的醬汁酸酸甜 甜，完全將排骨的肉香帶起，頓時令人胃口大開。另一推介是黑蒜石榴炒和牛粒，黑蒜及石榴分別具排毒及降血糖功效，加上石榴清甜多汁，既可中和牛肉的肥膩 感，卻又保留濃郁的牛脂香，屬牛迷必選菜式。此外，砵仔富士鴨亦不容錯過，富士蘋果不但含有多種維生素，果肉多纖，其淡淡的果香與鴨肉更相當匹配。
富豪軒之「時令瓜果美饌」推廣期至2015年6月30日，食客實在不容錯過。

「時令瓜果美饌」菜式
剁椒蒸龍蝦球勝瓜 港幣498元
香橙杏香脆蝦球 港幣388元
黑蒜石榴炒和牛粒 港幣268元
砵仔富士鴨 港幣268元
無花果炆鮮雞 港幣248元
冬林美景 港幣168元
花膠瑤柱扒節瓜脯 港幣168元
惠州火腩扣涼瓜脯 港幣168元
XO醬乾煸翠玉瓜豬柳 港幣168元
沙拉草莓肉排 港幣168元
*價目需另加一服務費
富豪軒專門提供傳統巧手粵菜、地道四川風味美饌及多款精美點心。中菜廳設有多間配套完備的貴賓廳，適合不同類型的宴會或聚會之用。


富豪軒
地址：香港尖沙咀麼地道71號富豪九龍酒店二樓
電話：2313 8681

營業時間：
星期一至五 中午十二時至下午三時  及  晚上六時至十一時
星期六、日及公眾假期 上午十時三十分至下午三時  及  晚上六時至十一時

 *沙拉草莓肉排