「香港美酒佳餚巡禮」10月30日至11月2日 中華廚藝學院(CCTI)及國際廚藝學院(ICI)讓大家美食配美酒

*由中華廚藝學院學員特別炮製的兩款傳統中式小食─糖不甩及五味腰果。

 

由香港旅遊發展局舉辦的「香港美酒佳餚巡禮」將於10月30日至11月2日假 前啟德機場跑道舉行，今年中華廚藝學院(CCTI)及國際廚藝學院(ICI)將於「國家展區」展位A502內設置攤位，準備各款中西小食並提供各款食物的配搭美酒參考，讓賓客提升「美酒配佳餚」的體驗。

 

中華廚藝學院學員特別準備了兩款傳統中式小食─糖不甩及五味腰果，讓賓客以中式小食配搭場內的葡萄酒，享受全新的味覺體驗；在同一攤位內，國際廚藝學院的廚務學員亦會為大家炮製三款國際小食，包括： 法國鵝肝醬香鬆餅、意大利焗素菜芝士蛋餅及印度烤雞伴薄荷酸乳酪。多國小食充分展示了國際廚藝學院培訓的多元性，賓客可以於同一攤位享用由學員親手製作的法國、意大利以至印度特色小食，讓味蕾一次過體驗多種味道。攤位內的各款小食均由中華廚藝學院及國際廚藝學院的廚務學員用心製作，歡迎各位賓客來臨支持這群未來廚藝界新力軍的手藝，品嘗他們親手製作的食物。

 

*酥脆香鬆餅釀入滑膩且入口鬆化的法國鵝肝，是最受歡迎的法式美食之一。