米芝蓮二星名廚Valentino Marcattili精緻意大利佳餚 馬哥孛羅香港酒店Cucina誠意呈獻

 *coffe marinated pigeon with porcini mushroomsand blueberries

咖啡燒乳鴿伴牛肝菌及藍莓

Cucina誠意呈獻
米芝蓮二星名廚Valentino Marcattili精緻意大利佳餚

*Valentino

意大利餐廳Cucina邀請了來自意大利米芝蓮二星餐廳Ristorante San Domenico的名廚Valentino Marcattili駕臨Cucina，與意籍總廚Carmine Esposito攜手合作，為Cucina的賓客帶來6天意大利美食之旅，於晚市時段演繹星級意大利傳統佳餚。

意籍廚師Valentino自16歲開始便拜師「家庭菜式」之父，意廚Nino Bergese於Ristorante San Domenico學藝，與烹飪結下不解之緣。及後於世界各地的著名餐廳實習及工作，為他的烹飪技巧打下穩固基礎。當中有位於法國的 Auberge de I’lle、 Troisgros 及Madame Point Verge。憑著豐富的經驗，Valentino更擔任多間著名國際餐廳的顧問，推廣意大利廚藝，並順道了解當地文化，為創作吸取靈感。當中包括位於三藩市的Ristorante Donatello；巴黎的 Restaurant La Main à La Pâte 及邁阿密的Palm Bay Hotel。1988年，他出任紐約新餐廳San Domenico的行政主廚，餐廳更在開業後短短一個月內成為首間獲得紐約時報頒發三星殊榮的意大利餐廳。貴為星級名廚，亦同時經營米芝蓮二星級餐廳Ristorante San Domenico的Valentino喜歡以簡單的烹調手法配上新鮮的食材，讓賓客品嚐食物最原始的味道。他的菜式不僅保留地道意大利風味，更加入創新元素，為賓客帶來耳目一新的意菜體驗。

*Bill Clinton

Valentino曾接待過多位名人，包括前美國總統克林頓、著名巴西足球員比利、星級名廚 Anthony Bourdain 、超級名模娜奧美．金寶 (Naomi Campbell) 及著名意大利歌劇男高音Luciano Pavarotti等。

*slow cook veal medalion with vodka sauce creamy milk and bacon

Valentino今次為Cucina帶來多款菜式，每一道都是Valentino的精心傑作，包括松露菌雞蛋意大利雲呑、煎鱸魚配朝鮮薊、咖啡燒乳鴿伴牛肝菌及藍莓、慢煮牛仔柳配伏特加酒汁及費倫天拿朱古力蛋糕 (Fiorentina)。

要一嚐Valentino Marcattili的精緻菜式，請於2015年1月27日至2月1日蒞臨Cucina，Valentino 將與您分享他的烹飪心得及精湛廚藝。米芝蓮星級廚師、上等的佳餚、加上Cucina醉人的環境，定能為你留下難忘回憶。查詢或訂座請致電2113 0808。

Cucina
地址： 尖沙咀海港城馬哥孛羅香港酒店6樓
電話： 2113 0808

*提供Wi-Fi上網服務
* 以上價格另收加一服務費


關於馬哥孛羅香港酒店
馬哥孛羅香港酒店聳立於名店林立的尖沙咀廣東道，並且與香港最大型的商場海港城相連。海港城內有超過 450間商店及餐廳，乃城中最繁忙的商業中心和購物熱點。
酒店共有665間客房及套房，坐擁世界聞名的維多利亞海港醉人景致。貴賓樓層為住客提供個人化服務、無與倫比的設施，成為馬哥孛羅酒店待客以誠的標誌。酒店鄰近多個著名旅遊景點，如香港藝術館、香港太空館、香港文化中心及｢1881｣ 等，僅需步行數分鐘即可到達。此外，酒店亦毗鄰前往中環及灣仔之天星碼頭及港鐵站，交通非常便利。
香港號稱「亞洲美食之都」，而位於香港中心地帶的馬哥孛羅香港酒店，也有三間各具特色的餐廳及酒吧，包括設有開放式廚房的意大利餐廳Cucina；全日供應國際美食的馬哥孛羅咖啡廳；而大堂酒廊的Rum Bar，更獲健力士世界紀錄大全列為「全世界朗姆酒品牌最多的酒吧」。酒店設有14個會議場地，單一最大可容納多達430人，配合酒店專業團隊，能為客人安排完美的宴會或會議。酒店設有室外泳池及 24小時開放的健身室，供客人舒展筋骨。
馬哥孛羅香港酒店乃馬哥孛羅酒店集團旗下酒店，為九龍倉集團的全資附屬機構。九龍倉集團紮根香港，是一間顯赫的香港上巿公司，核心投資項目包括地產投資、通訊及貨櫃碼頭運作。馬哥孛羅酒店集團於香港另設港威酒店及太子酒店，集團同時於中國及菲律賓發展及管理酒店業務。

*fiorentina chocolate cake