富豪軒推出「四川美饌巡禮」 泡椒年糕炒蝦球&四川重慶雞煲

 *泡椒年糕炒蝦球

 

富豪軒推出「四川美饌巡禮」

富豪九龍酒店中菜廳富豪軒不但提供傳統巧手粵菜,更有多款地道四川風味美饌以供選擇。餐廳現推出四川美饌巡禮,川菜師傅特別用上多種香料來入饌,設計出一道道以麻、辣、鮮、香為主的風味佳餚,以饗食客。

推介菜式包括四川重慶雞煲,其特色在於既香且辣,濃稠的醬料緊緊包着雞件。功架十足的師傅擅於用火候將香味完全逼進雞肉內,刺激滋味令人欲罷不能。泡椒年糕炒蝦球用俗稱「魚辣子」的泡辣椒為主要香料,讓菜式辣中帶微酸,再與新鮮蝦球及煙韌彈牙的年糕同炒,開胃惹味。剁椒蒸魚頭則以鮮味的魚頭,配上四川其中一種調味料─剁椒來烹調。剁椒是選用新鮮辣椒,自然發酵醃漬而成,味道帶點酸辣,令您吃後難以忘懷。至於麻辣香酥骨,則先將排骨炸至金黃香脆,然後配合辣椒乾、指天椒、花椒、八角及秘製麻辣醬,令這道菜式帶有四川傳統特色。

富豪軒之「四川美饌巡禮」推廣期至2014年12月31日,食客實在不容錯過。

「四川美饌巡禮」菜式

鐵板漁香牛柳 港幣218元

泡椒年糕炒蝦球 港幣188元

宮保蝦仁 港幣188元

四川重慶雞煲 港幣188元

泡椒田雞 港幣168元

剁椒蒸魚頭 港幣168元

老城回鍋肉 港幣168元

麻辣香酥骨 港幣118元

京醬肉絲 港幣118元

*價目需另加一服務費

 

富豪軒專門提供傳統巧手粵菜、地道四川風味美饌及多款精美點心。中菜廳設有多間

配套完備的貴賓廳,適合不同類型的宴會或聚會之用。

地址:香港尖沙咀麼地道71號富豪九龍酒店2樓

電話:2313 8681

 

營業時間:

• 星期一至五 中午十二時至下午三時 及 晚上六時至十一時

• 星期六、日及公眾假期 上午十時三十分至下午三時 及 晚上六時至十一時

 

關於富豪九龍酒店:

富豪九龍酒店於1982年開業,是一所極富歐陸情調的國際頂級酒店。酒店位於香港著名的商業及娛樂區 ― 尖沙咀,鄰近港鐡站及海旁,前往港九各商業區以至中國內地均非常方便。酒店共設有600間豪華客房,其中39間為套房、3間餐廳及1間酒吧、14間會議及宴會廳,當中包括一間可容納400人的大型宴會廳;而位於酒店4樓的平台花園「La Terrasse」,為住客提供一個舒適的休憩地方。酒店亦已移遷行政樓層貴賓廊至一樓,為行政樓層的貴賓提供更寛闊及高尚的環境,獨享尊貴禮遇。

關於富豪國際酒店集團:

富豪國際酒店集團(00078) 為香港上市企業世紀城市集團(00355) 其中成員,集團是香港最大的酒店集團之一,管理一系列優質酒店,包括:

香港 – 上海 (上海市) –

1.  富豪機場酒店 16. 富豪環球東亞酒店

2.  富豪香港酒店 17. 富豪金豐酒店

3.  富豪九龍酒店 18. 富豪會展公寓酒店

4.  富豪東方酒店 19. 上海富豪東亞酒店

5.  麗豪酒店

6.  富薈炮台山酒店 渭南 (陝西省) –

7. 富薈上環酒店 20. 富豪渭南酒店(2016)

8. 富薈灣仔酒店

網址 : www.regalhotel.com

 

* 四川重慶雞煲

 

*富豪軒