澳門文華東方酒店御苑餐廳邀請米芝蓮二星名廚THIERRY MARX親臨獻藝

*米芝蓮二星廚師Thierry Marx

澳門文華東方酒店御苑餐廳邀請

米芝蓮二星名廚THIERRY MARX親臨獻藝

澳門文華東方酒店將於5月7日至10日，邀請巴黎文華東方酒店的米芝蓮二星名廚Thierry Marx親臨酒店皇牌食府御苑餐廳，展現其創意與創新兼具的極致現代法式廚藝。

 

Thierry Marx擔任巴黎文華東方酒店行政總廚及廚藝總監，主理酒店旗下兩間知名餐廳—

Sur Mesure par Thierry Marx和Camélia，憑藉融合法國傳統與亞洲特色的獨有風格而蜚聲國際。他深信美食的意義在於愉悅享受，同時透過分享以傳達這份感動。因此，他走訪千山萬水的旅遊體驗和遍及澳洲、香港、泰國與日本的工作經歷都成為他的靈感來源，藉由創作色味皆美的料理打動人心。

 

晚宴推廣期間，賓客可盡享 Thierry Marx於Camélia餐廳所呈獻的美饌精華，包括雞胸配黑

松露鴨肝凍批、雞油菌及雪莉酒汁，與燴魴魚配奧索訛大利芝士及辣椒油等，皆匯聚於六道菜式精選晚餐中，價格為每位澳門幣888元。賓客亦可選擇三道菜式或四道菜式行政午餐，菜式包括墨汁米形意粉配墨魚闊麵及蔬菜，以及雞胸肉配巴黎蘑菇、雞油菌意大利卷配燒汁等皇牌料理，價格分別為每位澳門幣338元或澳門幣388元。

 

Thierry Marx是法國最負盛名的名廚之一，他曾於Ledoyen、Taillevent及Robuchon等頂級餐廳與一流名廚砌磋學習。1988年，在法國圖爾Roc en Val餐廳任職的Thierry Marx首次獲得米芝蓮一星肯定；1991年，他在法國尼姆的Cheval Blanc餐廳再獲米芝蓮一星認可。

 

Thierry Marx接著於法國吉倫特的Cordeillan-Bages繼續磨鍊廚藝，並從1999年開始擁有米芝蓮二星榮耀。2006年，法國最具權威的餐廳指南GaultMillau以及Le Chef雜誌雙雙評選Thierry Marx為「年度最佳廚師」。於2012年3月，Thierry Marx更為巴黎文華東方酒店的皇牌食府Sur Mesure par Thierry Marx奪得米芝蓮二星殊榮。

 

以上價格須另收加一服務費。如欲留座，請致電御苑餐廳 +853 8805 8918，

momac-vidarica@mohg.com。

 

查詢或訂房，請致電 +853 8805 8822 或電郵至 momac-reservations@mohg.com 與澳門文華

東方酒店訂房部聯絡，亦可透過文華東方酒店集團全球之銷售及訂房部，或利用集團網址

www.mandarinoriental.com 的網上訂房服務。

 

御苑餐廳簡介

御苑餐廳時尚典雅，中西合璧，早、午、晚餐時段皆提供豐富餐飲選擇。特別推薦廚藝及餐飲總監貝銘樂 (Dominique Bugnand) 精心設計之融合經典與創意的法式美饌。此外，多樣精緻可口的中式點心、中國各省名菜，及葡國佳餚亦一應俱全。

 

澳門文華東方酒店簡介

澳門文華東方酒店坐落於澳門商業、娛樂和高級零售區中心的理想位置，往來澳門主要旅遊景點和交通樞紐均十分便捷。酒店距離澳門國際機場以及澳門中國邊境只需十分鐘車程，前往港澳碼頭僅需五分鐘。從這裏乘船直達香港機場只需四十五分鐘，前往港島中環碼頭也只需一小時。

 

*澳門文華東方酒店御苑餐廳