富豪軒推出「養生番茄宴」

*蟹肉芙蓉西紅柿盅

 

番茄營養價值高，非一般食材可媲美。它不但含有豐富鉀質及維他命C，其番茄紅素更有抗氧化作用，以其入饌，就最適合現今追求健康生活的都市人。加上在這個溫暖潮濕的日子，品嘗一頓開胃有益的番茄宴誠然是一個不錯的選擇。

 

富豪九龍酒店中菜行政總廚曾仲康師傅特意搜羅來自本地農場之無添加有機番茄及澳洲大番茄，精心炮製出一系列以番茄為主題的健康菜式，於富豪軒為您呈獻「養生番茄宴」。推介菜式包括蟹肉芙蓉西紅柿盅，選用茄香四溢的澳洲大番茄 ─ 西紅柿作器皿，盛載以阿拉斯加鱈蟹肉、蛋白及鮮奶製成的餡料，再配以一隻肥厚肉嫩的日本鱈場蟹拑作點綴，其爽口多汁的番茄特質，即時提升了蟹肉的鮮甜，為您帶來視覺及味覺的雙重享受；濃湯鮮茄素千層浸花膠選用新鮮的有機番茄製作湯底，以先叠後蒸的烹調技巧製作層次感豐富的腐皮，加上豐厚爽脆的花膠，當中的番茄鮮味盡現、口感清新；至於娘惹咖喱鮮茄煮肉蟹，師傅特別用秘製娘惹咖喱及有機番茄，以輕拋快炒的方法烹調肉蟹，蟹肉盡收茄香，惹味非常，必定令您回味無窮。

 

富豪軒之「養生番茄宴」推廣期至2014年5月31日，番茄迷實在不容錯過。

 

「養生番茄宴」菜式

*娘惹咖喱鮮茄煮肉蟹 港幣500元

*濃湯鮮茄素千層浸花膠 港幣480元

*黑松露鮮茄蝦仁炒蛋 港幣198元

*石窩黑椒番茄牛柳粒 港幣188元

*酥炸番茄和牛紫菜卷 港幣168元

*蟹肉芙蓉西紅柿盅 港幣98元 (每位)

價目需另加一服務費

富豪軒專門提供傳統巧手粵菜、地道四川風味美饌及多款精美點心。中菜廳設有多間配套完備的貴賓廳，適合不同類型的宴會或聚會之用。

 

富豪軒

地址：香港尖沙咀麼地道71號富豪九龍酒店2樓

電話：2313 8681

營業時間：

*星期一至五 中午十二時至下午三時 及 晚上六時至十一時

*星期六、日及公眾假期 上午十時三十分至下午三時 及 晚上六時至十一時